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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas / María T. Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)
[Artículo]
Título : Frutas y hortalizas mínimamente procesadas Tipo de documento : texto impreso Autores : María T. Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 69-74 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS PROCESADOS
CONSERVACION DE HORTALIZASResumen : La calidad del producto mínimamente procesado dependerá de la calidad de la materia prima y del mantenimiento de esta calidad hasta el momento del procesado, de los métodos de elaboración, y de las sucesivas condiciones de manipulación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12993
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 69-74[Artículo]Fuentes y causas tecnológicas de la presencia de arsénico en golosinas / Antonio José Signes Pastor en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
[Artículo]
Título : Fuentes y causas tecnológicas de la presencia de arsénico en golosinas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio José Signes Pastor, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 41-44 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS Resumen : El artículo estudia los posibles orígenes de la presencia de concentraciones elevadas de arsénico en ciertas golosinas de regaliz Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12784
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 206 (2005) . - p. 41-44[Artículo]Fuerte descenso de explotaciones ganaderas y rentas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 323-324 (Ene-Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Fuerte descenso de explotaciones ganaderas y rentas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
ESPAÑA
INDUSTRIA LECHERAResumen : Durante el año 2005 se ha producido una importante reconversión del sector lácteo en españa con la puesta en marcha y ejecución de un nuevo plan de reestructuración. Este plan contribuye a solucionar gran parte de las reivindicaciones que UPA venía planteando históricamente, porque reduce los desequilibrios tradicionales del mercado de leche e incluye criterios socioeconómicos a la hora de adjudicar la cuota láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13013
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 323-324 (Ene-Feb) (2006) . - p. 24-25[Artículo]Fumispore: una gama de desinfectantes fumígenos para el domonio microbiológico del entorno de los productos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 217 (Mar) (1997)
[Artículo]
Título : Fumispore: una gama de desinfectantes fumígenos para el domonio microbiológico del entorno de los productos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 46-48 Idioma : Español (spa) Materias : DESINFECCION
LIMPIEZAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2746
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 217 (Mar) (1997) . - p. 46-48[Artículo]El funcionamiento del control lechero en Aragón / Sofía Alday en Frisona Española, Número: 130 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : El funcionamiento del control lechero en Aragón Tipo de documento : texto impreso Autores : Sofía Alday, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 74-79 Idioma : Español (spa) Materias : REGISTRO LECHERO Resumen : La autora hace un recuento del control lechero en la ciudad de Aragón, españa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8484
in Frisona Española > Número: 130 (Jul-Ago) (2002) . - p. 74-79[Artículo]Fundamento, tecnología y aplicaciones del envasado de los alimentos en atmósfera modificada / María Eugenia Tornadijo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)
[Artículo]
Título : Fundamento, tecnología y aplicaciones del envasado de los alimentos en atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Autores : María Eugenia Tornadijo, Autor ; J.M. Fresno, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 101-109 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUE AL VACIO
ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORASResumen : El envasado de los alimentos en atmósfera modificada constituye actualmente una alternativa sumamente interesante para la conservación de muchos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10365
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 101-109[Artículo]Fundamentos del análisis microbiológico de alimentos / J. P. Martín Cantos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : Fundamentos del análisis microbiológico de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. P. Martín Cantos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 58-63 Idioma : Español (spa) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : En este artículo se aborda el análisis microbiológico de alimentos y se plantea algunas cuestiones como los problemas que pueden ponerse de manifiesto durante el proceso del análisis o el establecimiento de las normas o los valores de referencia necesarios para juzgar los resultados obtenidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11412
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 58-63[Artículo]Fundamentos y diseño de instalaciones para procesado en fresco de hortalizas / F. Artés Calero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 3 (2000)
[Artículo]
Título : Fundamentos y diseño de instalaciones para procesado en fresco de hortalizas Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Artés Calero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 135-141 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5592
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 3 (2000) . - p. 135-141[Artículo]El futuro del queso murciano pasa por la calidad diferenciada y la seguridad alimentaria / Antonio Cerdá en Industrias Lácteas Españolas, Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006)
[Artículo]
Título : El futuro del queso murciano pasa por la calidad diferenciada y la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Cerdá, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 59-60 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION DE QUESO
QUESO DE CABRAResumen : El futuro del queso y de todos los productos alimenticios de la región de Murcia pasa por la calidad diferenciada, por la garantía de sanidad y seguridad alimentarias Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13715
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006) . - p. 59-60[Artículo]El futuro de la industria láctea pasa por el cumplimiento del régimen de cuotas y por su reestructuración en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : El futuro de la industria láctea pasa por el cumplimiento del régimen de cuotas y por su reestructuración Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 25-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
MERCADEO DE LA LECHE
UNION EUROPEAResumen : El escenario futuro deseable para el desenvolvimiento de la industria láctea es el caracterizado por el cumplimiento de la cuota; sin embargo el subsector de vacuno de leche quedará en enorme precariedad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11597
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 25-28[Artículo]La ganadería holstein en Alemania / Egbert Feddersen en Frisona Española, Número: 136 (May-Jun) (2003)
[Artículo]
Título : La ganadería holstein en Alemania Tipo de documento : texto impreso Autores : Egbert Feddersen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 104-111 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO HOLSTEIN Resumen : La ganadería holstein en Alemania se puede remontar en la historia 125 años atrás. El autor describe la genealogía del ganado holstein, así como los principales logros genéticos obtenidos en la raza Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9654
in Frisona Española > Número: 136 (May-Jun) (2003) . - p. 104-111[Artículo]La ganadería de vacuno de leche / Francisco Sineiro García en Industrias Lácteas Españolas, Número: 289 (Mar) (2003)
[Artículo]
Título : La ganadería de vacuno de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Francisco Sineiro García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 59-69 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
ESPAÑA
INDUSTRIA LECHERA
PAGO DE LECHE
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERA
PRODUCTOS LACTEOSResumen : La ponencia, considera la situación del mercado de productos lácteos, la producción de leche y la gestión de las cuotas, la economía de su producción de leche, las propuestas de la reforma intermedia y los componentes estructurales, territoriales y ambientales de la producción lechera en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9097
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 289 (Mar) (2003) . - p. 59-69[Artículo]Ganadería y producción de leche en Dinamarca / Henrik Nygaard en Frisona Española, Número: 161 (Sep-Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Ganadería y producción de leche en Dinamarca Tipo de documento : texto impreso Autores : Henrik Nygaard, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 114-117 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : En estos últimos años el desarrollo estructural de la ganadería de leche en Dinamarca ha sido considerable. En los últimos diez años el número de granjas de vacuno de leche se ha reducido en más de un 50 por ciento y el número de vacas por rebaño se ha duplicado aproximadamente a 110 vacas por rebaño, el mayor de Europa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15097
in Frisona Española > Número: 161 (Sep-Oct) (2007) . - p. 114-117[Artículo]Ganaderos Zamoranos, un interesante camino en busca de la excelencia / Miguel Angel Pellitero Pérez en Frisona Española, Número: 161 (Sep-Oct) (2007)
[Artículo]
Título : Ganaderos Zamoranos, un interesante camino en busca de la excelencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pellitero Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 96-100 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : La aplicación de las herramientas del APPCC o del control de la calidad son posibles en la produción primaria. Aquí vemos un claro ejemplo del desarrollo de una no conformidad a partir de un problema surgido en el producto final que nos ha hecho realizar una acción correctiva en las explotaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15088
in Frisona Española > Número: 161 (Sep-Oct) (2007) . - p. 96-100[Artículo]Ganando dinero con la bioseguridad en Frisona Española, Número: 176 (Mar-Abr) (2010)
[Artículo]
Título : Ganando dinero con la bioseguridad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 118-120 Resumen : Todos los días sufrimos otros tipos de problemas infecciosos en las granjas. Enfermedades que sin ser exóticas también causan importantes pérdidas, tales como: mastitis, metritis, problemas podales, diarreas o neumonías de los terneros, entre otras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18063
in Frisona Española > Número: 176 (Mar-Abr) (2010) . - p. 118-120[Artículo]Garantía de la calidad en el sector agroalimentario y las buenas prácticas de laboratorio -BPL- / Jordi Calmet i Fontane en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 13 Número: 10 (1994)
[Artículo]
Título : Garantía de la calidad en el sector agroalimentario y las buenas prácticas de laboratorio -BPL- Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Calmet i Fontane, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 79-82 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1833
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 13 Número: 10 (1994) . - p. 79-82[Artículo]Garantía de recogida de leche / Confederación de Cooperativas Agro-Alimentarias de España en Frisona Española, Número: 171 (Jun-Jul) (2009)
[Artículo]
Título : Garantía de recogida de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Confederación de Cooperativas Agro-Alimentarias de España, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : COOPERATIVAS LECHERAS Resumen : El director técnico de esta cooperativa, confirma que son el destino de productos de todo tipo y condición desde la UE, especialmente de nuestro vecino, pero nunca hemos podido enviar leche o derivados lácteos a Francia o Portugal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17131
in Frisona Española > Número: 171 (Jun-Jul) (2009) . - p. 32-34[Artículo]Garantizar el control de calidad: medición de la densidad y concentración en el proceso industrial / J.P. Herzog en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 9 (1999)
[Artículo]
Título : Garantizar el control de calidad: medición de la densidad y concentración en el proceso industrial Tipo de documento : texto impreso Autores : J.P. Herzog, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 83-86 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5172
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 9 (1999) . - p. 83-86[Artículo]El gas natural en la producción de frío / Manuel Martínez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 20 Número: 227 (Mar) (1990)
[Artículo]
Título : El gas natural en la producción de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1990 Artículo en la página : p. 67-72 Idioma : Español (spa) Materias : REFRIGERACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 20 Número: 227 (Mar) (1990) . - p. 67-72[Artículo]El gas natural frente al cambio climático / A. Llarden en Montajes e Instalaciones, Volumen: 32 Número: 360 (2002)
[Artículo]
Título : El gas natural frente al cambio climático Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Llarden, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 49-55 Idioma : Español (spa) Materias : CAMBIO CLIMATICO
GAS NATURALResumen : El efecto cambio climático ha pasado a ocupar el primer plano en la preocupación edioambiental de la industria energética, por delante de otros problemas también relevantes como el crecimiento de la población, la conservación de los recursos naturales o la biodiversidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7564
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 32 Número: 360 (2002) . - p. 49-55[Artículo]El gas natural: producción, reservas y demanda / M. Villarrubia López en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : El gas natural: producción, reservas y demanda Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Villarrubia López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 43-48 Idioma : Español (spa) Materias : GAS NATURAL Resumen : El artículo presena la situación del gas natural con relación a su producción, reservas probadas y demanda, así como su evolución a lo largo de la última década. Además pretende poner de manifiesto la importante penetración del gas natural como fuente de energía primaria y final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6666
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001) . - p. 43-48[Artículo]El gas natural: producción y demanda mundial, europea y española / M. Villarrubia López en Montajes e Instalaciones, Volumen: 26 Número: 294 (Abr) (1996)
[Artículo]
Título : El gas natural: producción y demanda mundial, europea y española Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Villarrubia López, Autor ; L. Jutglar, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 63-70 Idioma : Español (spa) Materias : GAS NATURAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2561
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 26 Número: 294 (Abr) (1996) . - p. 63-70[Artículo]El gas natural: un puente hacia un modelo energético sostenible basado en la energía hidrógeno / A.M. Gutiérrez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 355(Oct) (2001)
[Artículo]
Título : El gas natural: un puente hacia un modelo energético sostenible basado en la energía hidrógeno Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Gutiérrez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 81-86 Idioma : Español (spa) Materias : GAS NATURAL Resumen : El artículo plantea porque el gas natural está llamado a ser la fuente energética con mayor crecimiento en las próximas décadas y la energía primaria que va a servir de puente de transmisión hacia un nuevo modelo energético de energía libres de carbono basado en la energía hidrógeno Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6993
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 355(Oct) (2001) . - p. 81-86[Artículo]El GATT y su repercusión en el sector lácteo en Frisona Española, Número: 83 (Sep-Oct) (1994)
[Artículo]
Título : El GATT y su repercusión en el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 104-109 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR
GATT
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1970
in Frisona Española > Número: 83 (Sep-Oct) (1994) . - p. 104-109[Artículo]Génesis y desarrollo del proyecto de edificación / T. Gil Pérez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 30 Número: 341 (Jul) (2000)
[Artículo]
Título : Génesis y desarrollo del proyecto de edificación Tipo de documento : texto impreso Autores : T. Gil Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 123-125 Idioma : Español (spa) Materias : CONSTRUCCION DE EDIFICIOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6071
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 30 Número: 341 (Jul) (2000) . - p. 123-125[Artículo]Génesis y desarrollo del proyecto de edificación: parte dos / T. Gil Pérez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 30 Número: 342 (Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Génesis y desarrollo del proyecto de edificación: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : T. Gil Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 133-139 Idioma : Español (spa) Materias : CONSTRUCCION DE EDIFICIOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2332
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 30 Número: 342 (Ago) (2000) . - p. 133-139[Artículo]Genoma de listeria monocytogenes en Industrias Lácteas Españolas, Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Genoma de listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 41-42 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6054
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 257-258 (Jul-Ago) (2000) . - p. 41-42[Artículo]La genómica microbiana, una nueva herramienta para aumentar la calidad y seguridad de los alimentos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 316 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : La genómica microbiana, una nueva herramienta para aumentar la calidad y seguridad de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Los alimentos del futuro se obtendrán mediante métodos de procesado más eficaces y menos costosos, y serán de mejor calidad, más frescos y más duraderos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12177
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 316 (Jun) (2005) . - p. 14-15[Artículo]Genómica. si, no, quizás ? / Michael M. Lohuis en Frisona Española, Número: 158 (Mar-Abr) (2007)
[Artículo]
Título : Genómica. si, no, quizás ? Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael M. Lohuis, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 112-116 Idioma : Español (spa) Materias : MARCADORES GENETICOS
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : La Genómica ha generado expectativas de un aumento sustancial en la mejora genética para la industria láctea desde principios de los 90. Sin embargo, hasta muy recientemente, las expectativas en gran medida no se han cumplido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14523
in Frisona Española > Número: 158 (Mar-Abr) (2007) . - p. 112-116[Artículo]Geografía quesera: capítulo 3 Castilla y León / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 332 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Geografía quesera: capítulo 3 Castilla y León Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 35-53 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOSResumen : El artículo describe la fabricación de quesos autóctonos de Castilla y León Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14031
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 332 (Oct) (2006) . - p. 35-53[Artículo]Geografía quesera: empresas inscritas en el C.R.D.O. queso Manchego en Industrias Lácteas Españolas, Número: 331 (Sep) (2006)
[Artículo]
Título : Geografía quesera: empresas inscritas en el C.R.D.O. queso Manchego Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 73-74 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO MANCHEGO Resumen : El artículo ofrece una relación completa de los asociados al Consejo regulador Queso Manchego Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14009
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 331 (Sep) (2006) . - p. 73-74[Artículo]Geografía quesera Española: capitulo 1 Castilla la Mancha / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 328 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Geografía quesera Española: capitulo 1 Castilla la Mancha Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 39-51 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
HISTORIA DEL QUESO
QUESO DE CABRA
QUESO DE OVEJA
QUESO MANCHEGO
QUESOSResumen : El objetivo de esta nueva sección, es la de contemplar otros aspectos que rodean al mundo del rey de los productos lácteos. Abordaremos cada una de las comunidades y sus zonas eminentemente queseras, describiendo cada uno de sus excelentes quesos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13464
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 328 (Jun) (2006) . - p. 39-51[Artículo]Geografía quesera española: capitulo 2 Murcia / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006)
[Artículo]
Título : Geografía quesera española: capitulo 2 Murcia Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 49-57 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE CABRA Resumen : El queso de Murcia es un queso graso, de pasta ligeramente prensada y no cocida, no madurado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13714
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 329-330 (Jul-Ago) (2006) . - p. 49-57[Artículo]Geografía quesera española: capítulo 5 Madrid / Miguel Angel Ramírez Ortiz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 334 (Dic) (2006)
[Artículo]
Título : Geografía quesera española: capítulo 5 Madrid Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Ramírez Ortiz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-62 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DEL QUESO
INDUSTRIA QUESERA
PRODUCCION DE QUESO
QUESO DE OVEJAResumen : La comunidad de Madrid, como ocurre con otros productos alimentarios, es el primer mercado nacional de quesos de España, donde se pueden encontrar la mayoría de los que se comercializan en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14176
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 334 (Dic) (2006) . - p. 52-62[Artículo]Gérmenes termorresistentes en leche UHT / Fanny E. Ludeña en Industrias Lácteas Españolas, Número: 207 (May) (1996)
[Artículo]
Título : Gérmenes termorresistentes en leche UHT Tipo de documento : texto impreso Autores : Fanny E. Ludeña, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 33-41 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIA MESOFILA
LECHE UHTEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2866
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 207 (May) (1996) . - p. 33-41[Artículo]Gestión de alérgenos mediante el sistema APPCC / Eduardo Mas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 224 (2007)
[Artículo]
Título : Gestión de alérgenos mediante el sistema APPCC Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Mas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-56 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PUNTOS CRITICOSResumen : El sistema APPCC debe garantizar que ningún alimento cause un problema de salud a quien lo consuma. La lista de peligros alimentarios a controlar se ha incrementado desde que la legislación europea considera oficialmente como alérgenos a 14 productos o familias de productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14700
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 224 (2007) . - p. 52-56[Artículo]Gestión automatizada en la elaboración de harinas / O.F. Calvo Martínez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 210 (2006)
[Artículo]
Título : Gestión automatizada en la elaboración de harinas Tipo de documento : texto impreso Autores : O.F. Calvo Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 54-58 Idioma : Español (spa) Materias : AUTOMATIZACION
INDUSTRIA MOLINERAResumen : El artículo pretende mostrar la experiencia que un grupo de investigadores han adquirido mediante una serie de actuaciones encaminadas a la automatización del proceso de molienda, su trazabilidad e innovación de nuevos productos para mejorar la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13238
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 210 (2006) . - p. 54-58[Artículo]La gestión de la calidad en la empresa ganadera / Alberto M. Berga Monge en Industrias Lácteas Españolas, Número: 267 (May) (2001)
[Artículo]
Título : La gestión de la calidad en la empresa ganadera Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 94-97 Idioma : Español (spa) Materias : N ISO 9000
PUNTOS CRITICOSResumen : Se presenta la importancia de la aplicación de distintos sistemas de calidad en las empresas ganaderas: análisis de peligros y puntos de control crítico, ISO 9000 y buenas prácticas de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7096
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 267 (May) (2001) . - p. 94-97[Artículo]Gestión de la calidad en productos lácteos / F. J. Pérez Elortondo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 319 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Gestión de la calidad en productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : F. J. Pérez Elortondo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 31-40 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA LECHERAResumen : La presente ponencia, ofrece una perspectiva general de la evolución de la gestión de la calidad en la industria láctea, siendo capaces de explicar y relacionar las principales referencias y métodos disponibles actualmente para hacer una eficaz gestión de calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12550
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 319 (Sep) (2005) . - p. 31-40[Artículo]Gestión económica de explotaciones: mitos y realidades / Joan J. Galí Hugas en Frisona Española, Número: 99 (May-Jun) (1997)
[Artículo]
Título : Gestión económica de explotaciones: mitos y realidades Tipo de documento : texto impreso Autores : Joan J. Galí Hugas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 88-89 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS
GANADERIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3961
in Frisona Española > Número: 99 (May-Jun) (1997) . - p. 88-89[Artículo]Gestión eficaz de la cadena de suministro: estudio sobre la repercusión económica de la retirada de productos: estudio sobre la repercusión económica de la retirada de productos / Rob Wiersma en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 243 (2009)
[Artículo]
Título : Gestión eficaz de la cadena de suministro: estudio sobre la repercusión económica de la retirada de productos: estudio sobre la repercusión económica de la retirada de productos Tipo de documento : texto impreso Autores : Rob Wiersma, Autor ; Vicki Griffith, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : LOGISTICA Resumen : Las empresas del sector de alimentación y bebidas pierden más de 10 millones de dólares al año por retiradas de productos del mercado, y tardan unas dos semanas en darse cuenta de la necesidad de llevar a cabo medidas de este tipo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17110
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 243 (2009) . - p. 48-51[Artículo]Gestión de explotaciones en Galicia / J. Otero Antelo en Frisona Española, Número: 171 (Jun-Jul) (2009)
[Artículo]
Título : Gestión de explotaciones en Galicia Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Otero Antelo, Autor ; J.J. Freire Quintáns, Autor ; P. Ferreño Saia, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 116-119 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA Resumen : En el contexto actual de mercado la capacidad del ganadero para marcar los precios de sus productos o suministros es mínima. El sector productor está muy atomizado, con unas estructuras organizativas muy débiles y con poca capacidad para presionar al sector transformador Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17149
in Frisona Española > Número: 171 (Jun-Jul) (2009) . - p. 116-119[Artículo]Gestión de higiene en la fabricación de envases alimentarios / Virginia Vidal Acero en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 227 (2007)
[Artículo]
Título : Gestión de higiene en la fabricación de envases alimentarios Tipo de documento : texto impreso Autores : Virginia Vidal Acero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
NORMATIVIDAD EUROPEAResumen : El proyecto de norma europea sobre requisitos de gestión de higiene en la producción de envases alimentarios alcanza su recta final y se espera que se convierta en una herramienta útil para todos los implicados en la cadena de fabricación y suministro de envases para contacto alimentario en materia de higiene Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15101
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 227 (2007) . - p. 44-46[Artículo]Gestión de la higiene en la industria alimentaria / J.A. Gallego en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001)
[Artículo]
Título : Gestión de la higiene en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : J.A. Gallego, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 89-93 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Resumen : La industria alimentaria ha crecido en tamaño y complejidad y así mismo la preocupación por la higiene. El artículo analiza de una manera resumida la importancia de esta, dentro de la industria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6877
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 20 Número: 161 (Sep) (2001) . - p. 89-93[Artículo]Gestión integral avanzada para fábrica de harinas / H. Urueña de Castro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 230 (2008)
[Artículo]
Título : Gestión integral avanzada para fábrica de harinas Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Urueña de Castro, Autor ; F. Morentín Gutiérrez, Autor ; F.J. Olmos Herguedas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 74-78 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION INDUSTRIAL
INDUSTRIA PANADERA
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIALResumen : La industria harinera, sobre todo en pequeñas empresas, necesita herramientas de gestión que permitan optimizar sus producciones y a la vez ofrecer servicios de valor añadido para reforzar esos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15770
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 230 (2008) . - p. 74-78[Artículo]Gestión integral de flotantes separados durante el tratamiento de aguas residuales de la industria láctea / E. García Sandá en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 212 (2006)
[Artículo]
Título : Gestión integral de flotantes separados durante el tratamiento de aguas residuales de la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : E. García Sandá, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 70-75 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALESResumen : La presencia de importantes concentraciones de grasa en las aguas residuales generadas por las industrias lácteas es la causa de los problemas encontrados en las plantas de tratamiento de aguas residuales. Una solución que se está implementando cada vez más es la instalación de una unidad específica de flotación para la separación de las mismas. Sin embargo y como consecuencia de esta operación, se genera una corriente de flotantes compleja con alto contenido en materia orgánica lipídica que presenta problemas de eliminación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13255
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 212 (2006) . - p. 70-75[Artículo]Gestión interactiva de los sistemas de marcación de precios en Industrias Lácteas Españolas, Número: 293-294 (Jul-Ago) (2003)
[Artículo]
Título : Gestión interactiva de los sistemas de marcación de precios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 61-63 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETADO DEL PRODUCTO Resumen : La empresa ESPERA, dedicada a la construcción de sistemas de pesado-etiquetado y con sede en Duisburg (Alemania) ha presentado al público una nueva generación de sistemas para el etiquetado de productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9662
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 293-294 (Jul-Ago) (2003) . - p. 61-63[Artículo]La gestión de las explotaciones de vacuno de leche / Domnino Garrote Manso en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : La gestión de las explotaciones de vacuno de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Domnino Garrote Manso, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 90-92, 94-96, 97-99, 102-103, 106-107 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
GANADO DE LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=602
in Frisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 90-92, 94-96, 97-99, 102-103, 106-107[Artículo]Gestión de los residuos industriales agroalimentarios / María J. Noriega Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 4 (2000)
[Artículo]
Título : Gestión de los residuos industriales agroalimentarios Tipo de documento : texto impreso Autores : María J. Noriega Domínguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 141-146 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
RESIDUOS INDUSTRIALESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5692
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 4 (2000) . - p. 141-146[Artículo]Gestión de residuos de piel y pulpa de melocotón / A. Bódalo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)
[Artículo]
Título : Gestión de residuos de piel y pulpa de melocotón Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Bódalo, Autor ; M. Hidalgo, Autor ; M. J. Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-73 Idioma : Español (spa) Materias : RESIDUOS INDUSTRIALES
RESIDUOS SOLIDOSResumen : Los huesos de melocotón, tienen diversos aprovechamientos: obtención de energía mediante combustión de su cáscara, extracción de aceites esenciales de su semilla, principalmente benzaldehído, y la fabricación de carbón activo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14954
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 226 (2007) . - p. 70-73[Artículo]Gestión técnico económica de explotaciones / J. Lorenzo en Frisona Española, Número: 149 (Sep-Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Gestión técnico económica de explotaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Lorenzo, Autor ; Juan P. Ruiperez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 100-108 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE FINCAS Resumen : Gestionar significa hacer las adecuadas diligencias para lograr un objetivo y el objetivo general de todas las explotaciones, debe ser la rentabilidad, e incluso en algunos casos la propia subsistencia de la explotación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12655
in Frisona Española > Número: 149 (Sep-Oct) (2005) . - p. 100-108[Artículo]Gestión y reproducción en ganado vacuno lechero / Alfonso Monge Vega en Frisona Española, Número: 114 (Sep-Dic) (1999)
[Artículo]
Título : Gestión y reproducción en ganado vacuno lechero Tipo de documento : texto impreso Autores : Alfonso Monge Vega, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 118-120 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION DEL GANADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5363
in Frisona Española > Número: 114 (Sep-Dic) (1999) . - p. 118-120[Artículo]GIF y GAM nuevos criterios nutricionales a contemplar en el cálculo de sus raciones / M. Gorrachateguii en Frisona Española, Número: 139 (Ene-Feb) (2004)
[Artículo]
Título : GIF y GAM nuevos criterios nutricionales a contemplar en el cálculo de sus raciones Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Gorrachateguii, Autor ; I Broignart, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 108-113 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : El autor explica dos nuevos conceptos GAM yGIF, utilizados para optimizar el funcionamiento ruminal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10469
in Frisona Española > Número: 139 (Ene-Feb) (2004) . - p. 108-113[Artículo]El gigante chino despierta a la leche en Industrias Lácteas Españolas, Número: 331 (Sep) (2006)
[Artículo]
Título : El gigante chino despierta a la leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : CHINA
INDUSTRIA LECHERAResumen : La región autónoma de China de Mongolia interior, que tiene frontera con la República Popular de Mongolia y con Rusia, está alcanzando nuevas cotas en la producción láctea de toda la nación: solo esta región genera el 28 por ciento del volumen total de la producción láctea en China Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14006
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 331 (Sep) (2006) . - p. 50-52[Artículo]Globaláctea 2007: conclusiones generales en Frisona Española, Número: 157 (Ene-Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Globaláctea 2007: conclusiones generales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 96-98 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERA
UNION EUROPEAResumen : El futuro del sector lácteo deberá pasar por una reestructuración de costos como garantía de competitividad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14360
in Frisona Española > Número: 157 (Ene-Feb) (2007) . - p. 96-98[Artículo]Gominolas a partir de una disolución de la deshidratación osmótica de fresa / R. Peiró Mena en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 228 (2007)
[Artículo]
Título : Gominolas a partir de una disolución de la deshidratación osmótica de fresa Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Peiró Mena, Autor ; Nuria Martínez Navarrete, Autor ; José Barat Baviera, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE CONFITERIA Resumen : En este trabajo se plantea el aprovechamiento de un subproducto industrial, como es la disolución osmótica (SO) empleada en sucesivas operaciones de deshidratación osmótica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15196
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 228 (2007) . - p. 48-52[Artículo]Gradientes de temperatura en cámaras de frío / José Luis Gil Rey en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)
[Artículo]
Título : Gradientes de temperatura en cámaras de frío Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Gil Rey, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 38-42 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS
REFRIGERACIONResumen : El control de la temperatura es un factor crítico como garantía de calidad de un alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18119
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - p. 38-42[Artículo]Grado de humedad y otras normas para optimizar el contenido en nutrientes en los ensilajes en Frisona Española, Número: 74 (Mar-Abr) (1993)
[Artículo]
Título : Grado de humedad y otras normas para optimizar el contenido en nutrientes en los ensilajes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 116-117 Idioma : Español (spa) Materias : ENSILAJE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=246
in Frisona Española > Número: 74 (Mar-Abr) (1993) . - p. 116-117[Artículo]La gran distribución da una vuelta de tuerca más a los precios de la leche / FEPLAC en Industrias Lácteas Españolas, Número: 326 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : La gran distribución da una vuelta de tuerca más a los precios de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : FEPLAC, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 19-21 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRECIOS DE LA LECHE
TENDENCIASResumen : Después de los últimos recortes en el precio de la leche en origen, no es previsible que bajen más, pero sin embargo en la gran distribución existe una guerra en los lineales con una bajada de precios, y un aumento de la leche de las marcas blancas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13162
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 326 (Abr) (2006) . - p. 19-21[Artículo]La granada y su zumo: producción, composición y propiedades beneficiosas para la salud / Antonio J. Andreu Sevilla en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 234 (2008)
[Artículo]
Título : La granada y su zumo: producción, composición y propiedades beneficiosas para la salud Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio J. Andreu Sevilla, Autor ; Antonio José Signes Pastor, Autor ; Ángel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : JUGO DE FRUTAS Resumen : La granada está adquiriendo gran popularidad en los últimos dos años gracias a la enorme cantidad de estudios que están poniendo de manifiesto sus bondades. Estas propiedades beneficiosas para la salud se basan en su elevado contenido en polifenoles Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15918
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 234 (2008) . - p. 36-39[Artículo]Granjas de reproductores porcinos y centros de inseminación artificial / Phil Burke en Anaporc, Volumen: 23 Número: 232 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Granjas de reproductores porcinos y centros de inseminación artificial Tipo de documento : texto impreso Autores : Phil Burke, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 134-146 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL PORCINA
INSTALACIONES DE LA FINCA
PRODUCCION PORCINAResumen : Las granjas de reproductores porcinos han evolucionado de una manera extraordinaria en los últimos diez años y esta evolución será aún más dinámica en la siguiente década a medida que se vayan incorporando al mercado nuevas tecnologías Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9171
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 232 (Abr) (2003) . - p. 134-146[Artículo]Granos de maíz convencional y de maíz rico en aceite en raciones con dos concentrados de forraje / R. Rastani en Frisona Española, Número: 140 (Mar-Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Granos de maíz convencional y de maíz rico en aceite en raciones con dos concentrados de forraje Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Rastani, Autor ; Ric Grummer, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 58-60 Idioma : Español (spa) Materias : SUPLEMENTOS Resumen : El objetivo de este estudio fue comparar los granos de maíz tradicional y granos de maíz alto en grasa usando dos diferentes ratios entre forraje y concentrados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10474
in Frisona Española > Número: 140 (Mar-Abr) (2004) . - p. 58-60[Artículo]Granos secos de destilería con solubles en las raciones lecheras / Jim Peck en Frisona Española, Número: 143 (Sep-Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Granos secos de destilería con solubles en las raciones lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : Jim Peck, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 85 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : Los granos de destilería húmedos pueden ser usados formulando las raciones en base a la sustancia seca que contengan. Los granos de destilería de buena calidad son muy apetecibles y pueden ser añadidos a las raciones sin causar problemas en el consumo de la ración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11205
in Frisona Española > Número: 143 (Sep-Oct) (2004) . - p. 85[Artículo]Grupo Leche Pascual: el concepto de calidad integrado en el modelo de negocio de una empresa alimentaria / Ignacio Urbelz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 325 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : Grupo Leche Pascual: el concepto de calidad integrado en el modelo de negocio de una empresa alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Ignacio Urbelz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA Resumen : Leche Pascual considera como objetivo estratégico la creación de riqueza, empleo, así como el cuidado medioambiental Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13273
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 325 (Mar) (2006) . - p. 14-16[Artículo]Grupo de trabajo sobre caracteres recesivos en Frisona Española, Número: 167 (Sep-Oct) (2008)
[Artículo]
Título : Grupo de trabajo sobre caracteres recesivos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : GENES RECESIVOS
SELECCIONResumen : Los caracteres recesivos, constituyen una información muy útil de cara a la selección, ya que el ganadero tiene la oportunidad de minimizar el impacto decualquier problema asociado a la raza y seleccionar adecuadamente para eliminarlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16318
in Frisona Española > Número: 167 (Sep-Oct) (2008) . - p. 52-53[Artículo]Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal / C.E. Serrano en Industrias Lácteas Españolas, Número: 223 (Sep) (1997)
[Artículo]
Título : Guía de aplicación del sistema de análisis de riesgos, identificación y control de puntos criticos -ARC- en una quesería artesanal Tipo de documento : texto impreso Autores : C.E. Serrano, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 45-48 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
PUNTOS CRITICOS
QUESOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3243
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 223 (Sep) (1997) . - p. 45-48[Artículo]Guía orientativa para el cálculo sencillo de energía diaria para niños de edad inferior a diez años / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Guía orientativa para el cálculo sencillo de energía diaria para niños de edad inferior a diez años Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 17-18 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE ALIMENTOS
VALOR ENERGETICOResumen : En este breve trabajo, hemos pretendido dar a conocer en los hogares y también en los colegios y otros centros en los que se consumen colectivamente alimentos, la forma de preparar dietas, en el entendimiento de que se destinan a personas sanas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12369
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 317-318 (Jul-Ago) (2005) . - p. 17-18[Artículo]Guía para prevenir el riesgo de contaminación en las actividades lácteas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 328 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Guía para prevenir el riesgo de contaminación en las actividades lácteas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 81-82 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
HIGIENE DE LA LECHEResumen : Este documento permite garantizar que los titulares de las instalaciones adopten medidas para la prevención de contaminación y que los residuos inevitables se recuperen o se eliminen de manera segura Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13478
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 328 (Jun) (2006) . - p. 81-82[Artículo]Guía de quesos hispánicos en Industrias Lácteas Españolas, Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Guía de quesos hispánicos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 96-97 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS Resumen : El artículo muestra una variedad de quesos hispanos: quesos frescos, quesos fundidos y quesos duros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8361
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 96-97[Artículo]Habas de soja tratadas por el calor, como puede determinarse que han sido adecuadamente tratadas? / Michael F. Hutjens en Frisona Española, Número: 146 (Mar-Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Habas de soja tratadas por el calor, como puede determinarse que han sido adecuadamente tratadas? Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael F. Hutjens, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 85 Idioma : Español (spa) Materias : HABAS DE SOYA Resumen : La importancia de este estudio reside en el hecho de que al estar bien tratadas con calor supone que su contenido proteíco es más rico en proteínas bypass Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11891
in Frisona Española > Número: 146 (Mar-Abr) (2005) . - p. 85[Artículo]HACCP: análisis de peligros y control de puntos críticos en un proceso de jamón cocido / I. Escriche en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : HACCP: análisis de peligros y control de puntos críticos en un proceso de jamón cocido Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Escriche, Autor ; E. Doménech, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 91-96 Idioma : Español (spa) Materias : JAMON
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5236
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 7 (1999) . - p. 91-96[Artículo]HACCP y lubricación de maquinaria en la industria de elaboración de alimentos / Shell España en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 9 (2000)
[Artículo]
Título : HACCP y lubricación de maquinaria en la industria de elaboración de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Shell España, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 95-103 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MANTENIMIENTO
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSResumen : La calidad, la higiene y la fiabilidad en los productos son temas de extrema importancia en las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. Se invierten grandes cantidades de dinero en el registro de marcas de productos de consumo. Pero la buena reputación se puede perder con rapidez en cuanto sobre un producto comience a ejercerse una publicidad negativa, lo que conlleva, consecuencias financieras dramáticas y perjudiciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6311
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 9 (2000) . - p. 95-103[Artículo]Hacia el aprovechamiento global de la energía solar / Ramón Ferreiro García en Montajes e Instalaciones, Volumen: 28 Número: 314 (Feb) (1998)
[Artículo]
Título : Hacia el aprovechamiento global de la energía solar Tipo de documento : texto impreso Autores : Ramón Ferreiro García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 107-110 Idioma : Español (spa) Materias : ENERGIA SOLAR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4038
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 28 Número: 314 (Feb) (1998) . - p. 107-110[Artículo]Haemophilus parasuis: tendencias y nuevos conocimientos / Carlos Pijoan en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Haemophilus parasuis: tendencias y nuevos conocimientos Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Pijoan, Autor ; Simona Oliveira, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 12-19 Idioma : Español (spa) Materias : HAEMOPHILUS PARASUIS Resumen : El haemophilus parasuis es un colonizador precoz de la parte superior del tracto respiratorio del ganado porcino. Se suele encontrar este microorganísmo colonizando la cavidad nasal, las amígdalas y la tráquea de los animales sanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9580
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 12-19[Artículo]Harina de follaje de Leucaena Leucocephala y su digestibilidad en cerdos / Argenti en Anaporc, Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Harina de follaje de Leucaena Leucocephala y su digestibilidad en cerdos Tipo de documento : texto impreso Autores : Argenti, Autor ; Armando Fuentes, Autor ; F. Espinoza, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 31-36 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CERDOS
LEUCAENA LEUCOCEPHALAResumen : Los valores obtenidos en este ensayo indican que la harina de follaje de Leucaena, tal como fue elaborada, podría incluírse en las raciones para cerdos en crecimiento, teniendo en cuenta que a medida que se incrementa el porcentaje de inclusión, va disminuyendo la digestibilidad de los nutrientes, lo que implicaría que para alcanzar los requerimientos nutricionales del cerdo con estas dietas, deberá suministrarse una mayor cantidad de alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10067
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003) . - p. 31-36[Artículo]Hay que educar al consumidor para que adquiera hábitos de vida saludables en Industrias Lácteas Españolas, Número: 309 (Nov) (2004)
[Artículo]
Título : Hay que educar al consumidor para que adquiera hábitos de vida saludables Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Resumen : El artículo describe una campaña promovida para concientizar al consumidor sobre los buenos hábitos y beneficios de una alimentación equilibrada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11459
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 309 (Nov) (2004) . - p. 57-58[Artículo]Hay que enseñar al consumidor final a consumir queso y redescubrirles sus variedades y cualidades / José Luis Martín en Industrias Lácteas Españolas, Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005)
[Artículo]
Título : Hay que enseñar al consumidor final a consumir queso y redescubrirles sus variedades y cualidades Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
ESPAÑA
INDUSTRIA QUESERAResumen : La clave está en elegir quesos de temporada y quesos específicos que estén en su punto óptimo de consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11604
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 311-312 (Ene-Feb) (2005) . - p. 52-54[Artículo]Hidrantes de protección contra incendios: normativa, instalación y tipos / Jesús de la Torre en Montajes e Instalaciones, Volumen: 28 Número: 313 (Ene) (1998)
[Artículo]
Título : Hidrantes de protección contra incendios: normativa, instalación y tipos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús de la Torre, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 59-64 Idioma : Español (spa) Materias : HIDRANTES
PREVENCION DE INCENDIOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4269
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 28 Número: 313 (Ene) (1998) . - p. 59-64[Artículo]Higiene del vestuario / Maria Costa en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 165 (2002)
[Artículo]
Título : Higiene del vestuario Tipo de documento : texto impreso Autores : Maria Costa, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 115-117 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL Resumen : En este artículo se estudia la importancia de la higiene del vestuario laboral en la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7303
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 115-117[Artículo]La higiene en la industria cárnica / Alonso M. Domínguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : La higiene en la industria cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : Alonso M. Domínguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 85-88 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5235
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 7 (1999) . - p. 85-88[Artículo]La higiene en la industria conservera / J.J. Vitallé Lobera en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : La higiene en la industria conservera Tipo de documento : texto impreso Autores : J.J. Vitallé Lobera, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 93-97 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVAS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5831
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 5 (2000) . - p. 93-97[Artículo]Higiene en plantas de helados / Jesús María Puzo Creus en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Higiene en plantas de helados Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesús María Puzo Creus, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 81-83 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA DE HELADOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5097
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 81-83[Artículo]Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales / W.H. Heeschen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 229 (Mar) (1998)
[Artículo]
Título : Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales Tipo de documento : texto impreso Autores : W.H. Heeschen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 55-64 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA LECHE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3671
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 229 (Mar) (1998) . - p. 55-64[Artículo]Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales / W.H. Heeschen en Industrias Lácteas Españolas, Número: 225 (Nov) (1997)
[Artículo]
Título : Higiene y seguridad de la leche en los mercados europeos e internacionales Tipo de documento : texto impreso Autores : W.H. Heeschen, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 23-32 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3740
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 225 (Nov) (1997) . - p. 23-32[Artículo]Higienización y limpieza en las industrias agroalimentarias / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)
[Artículo]
Título : Higienización y limpieza en las industrias agroalimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. p. 73-78 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : En la industria agroalimentaria es imprescindible la aplicación adecuada de programas de limpieza y desinfección ya que para garantizar un correcto comportamiento higiénico-sanitario de las industrias agroalimentarias debe existir la voluntad política y las condiciones materiales para facilitar las actividades de limpieza y desinfección Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12588
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. p. 73-78[Artículo]Historia de un enigma, la fiebre Q / Juan Vicente González Martín en Frisona Española, Número: 169 (Ene-Feb) (2009)
[Artículo]
Título : Historia de un enigma, la fiebre Q Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Vicente González Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 80-82 Idioma : Español (spa) Materias : COXIELLA BURNETII
RICKETTSIALESResumen : La fiebre Q es una enfermedad exclusiva de las personas. Sólo nosotros la sufrimos aunque en las ovejas y cabras y más raramente en las vacas puede ser causa de aborto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16731
in Frisona Española > Número: 169 (Ene-Feb) (2009) . - p. 80-82[Artículo]Homogeneización a alta presión / Angelini Piero en Industrias Lácteas Españolas, Número: 166 (Dic) (1992)
[Artículo]
Título : Homogeneización a alta presión Tipo de documento : texto impreso Autores : Angelini Piero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 72-74 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE HOMOGENEIZADA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 166 (Dic) (1992) . - p. 72-74[Artículo]La homogeneización en la fabricación del helado: calidad y seguridad para el consumidor / M. Ferrer Tomás en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 177 (2003)
[Artículo]
Título : La homogeneización en la fabricación del helado: calidad y seguridad para el consumidor Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Ferrer Tomás, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 74-78 Idioma : Español (spa) Materias : FABRICACION DE HELADOS
HOMOGENEIZACIONResumen : Durante la elaboración del helado, una de las etapas esenciales del proceso, es la homogeneización del mix: mezcla de las materias primas utilizadas para la fabricación del helado, con el fin de conseguir un helado de una calidad excelente, con un cuerpo y textura correctos. El proceso de la homogeneización debe ser estudiado como un punto crítico de control, según el sistema A.P.P.C.C. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8859
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 177 (2003) . - p. 74-78[Artículo]La homologación de las explotaciones lecheras para los próximos años en Industrias Lácteas Españolas, Número: 202 (Dic) (1995)
[Artículo]
Título : La homologación de las explotaciones lecheras para los próximos años Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : ASPECTOS ECONOMICOS
EUROPA
MERCADEO DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2465
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 202 (Dic) (1995) . - p. 16-17[Artículo]La hormona de crecimiento BST en la producción y el consumo de leche: parte uno / Victoriano Calcedo Ordoñez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 260 (Oct) (2000)
[Artículo]
Título : La hormona de crecimiento BST en la producción y el consumo de leche: parte uno Tipo de documento : texto impreso Autores : Victoriano Calcedo Ordoñez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 29-32 Idioma : Español (spa) Materias : HORMONAS PITUITARIAS Resumen : El uso de la BST hormona del crecimiento o somatotropina bovina, se está incorporando más a sistemas de explotación para la producción de leche, aunque esta sustancia no está loegalmente aprobada en la Unión Europea, existe evidencia de que la BST incrementa la producción, sin detrimento de la composición ni de las características para la transformación industrial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 260 (Oct) (2000) . - p. 29-32[Artículo]La hormona de crecimiento exógena (Somatotropina bovina) como factor estimulante de la producción de leche en el ganado vacuno / P.J. Alvarez Nogal en Frisona Española, Número: 91 (Ene-Feb) (1996)
[Artículo]
Título : La hormona de crecimiento exógena (Somatotropina bovina) como factor estimulante de la producción de leche en el ganado vacuno Tipo de documento : texto impreso Autores : P.J. Alvarez Nogal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 90-91, 94, 98-99, 102-103, 106-107 Idioma : Español (spa) Materias : HORMONAS PITUITARIAS
PRODUCCION LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2651
in Frisona Española > Número: 91 (Ene-Feb) (1996) . - p. 90-91, 94, 98-99, 102-103, 106-107[Artículo]La hormona del crecimiento BST: en la producción y el consumo de leche / Victoriano Calcedo Ordoñez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 265 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : La hormona del crecimiento BST: en la producción y el consumo de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Victoriano Calcedo Ordoñez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 49-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
SOMATOTROPINAResumen : El autor plantea los problemas jurídicos de la hormona de crecimiento BST, en los Estados Unidos y la relación de esta con los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6629
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 265 (Mar) (2001) . - p. 49-54[Artículo]Hormonoterapia para el próximo verano en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Hormonoterapia para el próximo verano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 75-76 Idioma : Español (spa) Materias : REPRODUCCION DEL GANADO
TERAPIAResumen : Las vacas que paren durante el verano sufren estrés por partida doble. Uno típico del inicio del posparto y otro por calor. El artículo analiza un estudio el cual determina si el tratamiento en el posparto con gonadotropin-releasing hormona y la prostaglandina puede acelerar la recuperación en el posparto de las vacas Holstein que paren durante el verano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6561
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 75-76[Artículo]IBR: nuevo obstáculo para los concursos / Domnino Garrote Manso en Frisona Española, Número: 144 (Nov-Dic) (2004)
[Artículo]
Título : IBR: nuevo obstáculo para los concursos Tipo de documento : texto impreso Autores : Domnino Garrote Manso, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 58-60 Idioma : Español (spa) Materias : RINOTRAQUEITIS BOVINA Resumen : El ganado que participe en concursos agrícolas deben estar libres de brucelosis, tuberculosis y leucosis. El artículo describe las reglas para exposición de ganado libres de enfermedades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11484
in Frisona Española > Número: 144 (Nov-Dic) (2004) . - p. 58-60[Artículo]Identificación de bacterias lácticas aisladas de embutidos de cerdo ibérico mediante perfil de proteínas intracelulares / M.J. Serradilla en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Identificación de bacterias lácticas aisladas de embutidos de cerdo ibérico mediante perfil de proteínas intracelulares Tipo de documento : texto impreso Autores : M.J. Serradilla, Autor ; E. Aranda, Autor ; A. Hernández, Autor ; C. Bote, Autor ; M.J. Benito, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 62-64 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CARNE DE CERDO
CULTIVOS INICIADORES
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Las bacterias lácticas juegan un papel muy importante en la elaboración de alimentos fermentados. En la producción de productos cárnicos fermentados, estos microorganismos son frecuentemente utilizados como cultivos iniciadores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10940
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 62-64[Artículo]Identificación genética de especies cárnicas / Fátima C. Lago en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 250 (2010)
[Artículo]
Título : Identificación genética de especies cárnicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Fátima C. Lago, Autor ; Beatriz Herrero, Autor ; Juan M. Veites, Autor ; Montserrat Espiñeira, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 26-29 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GENETICA MOLECULAR
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : En un mercado alimentario globalizado y competitivo, es fundamental que los productores se propongan vender productos de mejor calidad e informar a los consumidores sobre el valor de estos, esta calidad depende en muchos casos de la especie de la que proceda la materia prima Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18152
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 250 (2010) . - p. 26-29[Artículo]Identificación de salmón, trucha y palometa ahumados: técnicas analíticas de interés / E. Carrera en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : Identificación de salmón, trucha y palometa ahumados: técnicas analíticas de interés Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Carrera, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 123-135 Idioma : Español (spa) Materias : PESCADO AHUMADO
PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5834
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 5 (2000) . - p. 123-135[Artículo]Identificación de variantes para las proteínas lácteas mediante análisis del ADN genotipado de la caseína en toros / Agustina Coll en Frisona Española, Número: 74 (Mar-Abr) (1993)
[Artículo]
Título : Identificación de variantes para las proteínas lácteas mediante análisis del ADN genotipado de la caseína en toros Tipo de documento : texto impreso Autores : Agustina Coll, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 82-83, 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : GENETICA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=304
in Frisona Española > Número: 74 (Mar-Abr) (1993) . - p. 82-83, 86-87[Artículo]Identificación y caracterización preliminar de micrococaceas aisladas de embutidos de cerdo ibérico / B. Colin en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)
[Artículo]
Título : Identificación y caracterización preliminar de micrococaceas aisladas de embutidos de cerdo ibérico Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Colin, Autor ; A. B. Martín, Autor ; E. Aranda, Autor ; F. Pérez, Autor ; M.J. Benito, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 34-39 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
CULTIVOS INICIADORES
EMBUTIDOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
MICROCOCCUSResumen : Entre los microorganismos implicados en la maduración de los embutidos crudos curados se destacan las bacterias ácido lácticas y las micrococaceas. Cepas pertenecientes a ambos grupos de bacterias que son utilizadas como cultivos iniciadores comerciales, con el fin de mejorar las características sensoriales y los parámetros de salubridad y conservación de embutidos crudos fermentados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11668
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 34-39[Artículo]Identificación y control de puntos críticos en la industria quesera: introducción al análisis de riesgos / Manuel García Castillo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 179-180 (Ene-Feb) (1994)
[Artículo]
Título : Identificación y control de puntos críticos en la industria quesera: introducción al análisis de riesgos Tipo de documento : texto impreso Autores : Manuel García Castillo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 50-51, 54-55, 57-63 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
FABRICACION DEL QUESO
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1452
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 179-180 (Ene-Feb) (1994) . - p. 50-51, 54-55, 57-63[Artículo]