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Calderas murales a gas: características de gama / José Emilio Ramos en Montajes e Instalaciones, Volumen: 25 Número: 283 (Abr) (1995)
[Artículo]
Título : Calderas murales a gas: características de gama Tipo de documento : texto impreso Autores : José Emilio Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 49-53 Idioma : Español (spa) Materias : CALDERAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2037
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 25 Número: 283 (Abr) (1995) . - p. 49-53[Artículo]Calderasequipadas con sistema tecnológico de control de combustión -SCOT- en Montajes e Instalaciones, Volumen: 29 Número: 326 (Mar) (1999)
[Artículo]
Título : Calderasequipadas con sistema tecnológico de control de combustión -SCOT- Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 99-105 Idioma : Español (spa) Materias : CALDERAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4538
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 326 (Mar) (1999) . - p. 99-105[Artículo]Calderasnurales a gas con circuito de combustión / J.V. Martín Zorraquino en Montajes e Instalaciones, Volumen: 25 Número: 289 (Nov) (1995)
[Artículo]
Título : Calderasnurales a gas con circuito de combustión Tipo de documento : texto impreso Autores : J.V. Martín Zorraquino, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 39-45 Idioma : Español (spa) Materias : CALDERAS
GASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2422
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 25 Número: 289 (Nov) (1995) . - p. 39-45[Artículo]Calidad de la alcachofa mínimamente procesada: efecto del lavado y de la atmósfera modificada / A. Simón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 221 (2007)
[Artículo]
Título : Calidad de la alcachofa mínimamente procesada: efecto del lavado y de la atmósfera modificada Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Simón, Autor ; V. Tobar, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS Resumen : Se ha determinado el efecto del lavado con ácido ascórbico 0,5 por ciento o ácido cítrico 0,5 por ciento, junto con las atmósferas pasivas creadas en el envasado de alcachofas mínimamente procesadas con dos tipos de film plástico, sobre los cambios de color e incidencia de manchas oscuras en las brácteas de este producto almacenado a 3 grados centígrados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14477
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 221 (2007) . - p. 46-50[Artículo]Calidad certificada en carnes de vacuno: la percepción de la calidad por los mataderos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 222 (2007)
[Artículo]
Título : Calidad certificada en carnes de vacuno: la percepción de la calidad por los mataderos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE Resumen : El presente trabajo tiene como objetivo analizar el concepto de calidad que en opinión de distintas industrias cárnicas tiene el consumidor final acerca de la carne de vacuno y contrastar sus opiniones con los criterios de calidad que utilizan los consumidores a la hora de adquirir dicha carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14575
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 222 (2007) . - p. 44-47[Artículo]Calidad del aire / Juan María Autonell en Montajes e Instalaciones, Volumen: 29 Número: 326 (Mar) (1999)
[Artículo]
Título : Calidad del aire Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan María Autonell, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 107-110 Idioma : Español (spa) Materias : AIRE ACONDICIONADO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4536
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 29 Número: 326 (Mar) (1999) . - p. 107-110[Artículo]Calidad del forraje en Frisona Española, Número: 125 (Sep-Oct) (2001)
[Artículo]
Título : Calidad del forraje Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : PASTOREO Resumen : Es imprescindible para hacer una operación competitiva mantener alta calidad del pasto y maximizar el consumo de forrajes de alta calidad; asi mismo seleccionar las especies de forraje, abonar correctamente y realizar bolsaje para obtener niveles de alta producción de leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7128
in Frisona Española > Número: 125 (Sep-Oct) (2001) . - p. 78-80[Artículo]Calidad del heno de alfalfa para producir leche: recetario para la compra / Bienvenido Martín Vaquero en Frisona Española, Número: 117 (May-Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Calidad del heno de alfalfa para producir leche: recetario para la compra Tipo de documento : texto impreso Autores : Bienvenido Martín Vaquero, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 72-74,76 Idioma : Español (spa) Materias : ALFALFA
HENIFICACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6106
in Frisona Española > Número: 117 (May-Jun) (2000) . - p. 72-74,76[Artículo]La calidad en el campo de la acústica / M. Margarida en Montajes e Instalaciones, Número: 330(Jul-Ago (1999)
[Artículo]
Título : La calidad en el campo de la acústica Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Margarida, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 91-95 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DEL RUIDO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5114
in Montajes e Instalaciones > Número: 330(Jul-Ago (1999) . - p. 91-95[Artículo]La calidad en la industria del helado: el análisis sensorial como herramienta del control / Laura Vásquez Araújo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 219 (2007)
[Artículo]
Título : La calidad en la industria del helado: el análisis sensorial como herramienta del control Tipo de documento : texto impreso Autores : Laura Vásquez Araújo, Autor ; A. Allés Pinzón, Autor ; Angel A. Carbonell Barrachina, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
CONTROL DE CALIDAD
HELADOResumen : El análisis sensorial es una ciencia en ascenso, de especial utilidad para productos que quieran remarcar su calidad. En este artículo se describe cómo se ha procedido a seleccionar, entrenar y validar un panel de catadores especializado en helados y sus materias primas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14371
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 219 (2007) . - p. 44-48[Artículo]Calidad de frutas mínimamente procesadas parte 1: pardeamiento enzimático / L. C. Pérez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 180 (2003)
[Artículo]
Título : Calidad de frutas mínimamente procesadas parte 1: pardeamiento enzimático Tipo de documento : texto impreso Autores : L. C. Pérez, Autor ; C. González-Martínez, Autor ; Marcelo Chaffer, Autor ; A. Chirald, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 81-84 Idioma : Español (spa) Materias : PARDEAMIENTO ENZIMATICO Resumen : En este trabajo se analizan las causas de la pérdida de calidad que sufren las frutas mínimamente procesadas, especialmente en términos de cambios de color y aspecto de las mismas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9150
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 180 (2003) . - p. 81-84[Artículo]Calidad de frutas minimamente procesadas parte 2: control y prevención del pardeamiento enzimático / A. Chirald en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)
[Artículo]
Título : Calidad de frutas minimamente procesadas parte 2: control y prevención del pardeamiento enzimático Tipo de documento : texto impreso Autores : A. Chirald, Autor ; L. C. Pérez, Autor ; H. González Martínez, Autor ; Marcelo Chaffer, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 113-119 Idioma : Español (spa) Materias : PARDEAMIENTO ENZIMATICO
TRATAMIENTO TERMICOResumen : Este trabajo discute los métodos más usados para la inhibición total o parcial del pardeamientop enzimático en frutas minimamente procesadas: tratamientos térmicos, aplicación de barreras y el envasado en atmósfera modicada entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9422
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 113-119[Artículo]Calidad industrial del trigo y la harina / Toni Monleón Getino en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 238 (2008)
[Artículo]
Título : Calidad industrial del trigo y la harina Tipo de documento : texto impreso Autores : Toni Monleón Getino, Autor ; Montserrat Collado Fernández, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-39 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HARINA DE TRIGO
INDUSTRIA PANADERA
PROGRAMAS PARA COMPUTADORResumen : El trigo presenta una enorme variabilidad en sus características fisicoquímicas y, por la necesidad de mantenerlas constantes se mexclan trigos y harinas de digerentes calidades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16447
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 238 (2008) . - p. 32-39[Artículo]Calidad de leche / Fernando García Viejo en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : Calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 82-83, 86-87 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=594
in Frisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 82-83, 86-87[Artículo]Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad / Fernando García Viejo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 236 (Oct) (1998)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche cruda: definición y tipos de calidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Fernando García Viejo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 33-38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4454
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 236 (Oct) (1998) . - p. 33-38[Artículo]Calidad de leche en explotaciones mejicanas / María Martín Richard en Frisona Española, Número: 144 (Nov-Dic) (2004)
[Artículo]
Título : Calidad de leche en explotaciones mejicanas Tipo de documento : texto impreso Autores : María Martín Richard, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 98-99 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : El autor describe una experiencia sobre unas visitas realizadas en hatos ganaderos en la ciudad de México, la calidad de leche y el confort de los animales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11498
in Frisona Española > Número: 144 (Nov-Dic) (2004) . - p. 98-99[Artículo]Calidad de la leche; lipolisis / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 166 (Jul-Ago) (2008)
[Artículo]
Título : Calidad de la leche; lipolisis Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Callejo Ramos, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98-102 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE
RANCIDEZResumen : No hay ninguna duda en que el frío es indispensable para mantener la calidad de la leche en la granja. Debemos conocer, no obstante que la aplicación de frío constituye un factor de activación lipolítico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16179
in Frisona Española > Número: 166 (Jul-Ago) (2008) . - p. 98-102[Artículo]La calidad de leche: prevención y control / María Martín Richard en Frisona Española, Número: 127 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : La calidad de leche: prevención y control Tipo de documento : texto impreso Autores : María Martín Richard, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 86-88 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE Resumen : Hablar de calidad de la leche es hablar de un conjunto de acciones que involucran tanto al ganadero que la produce como a la central que la recoge. El artículo trata este importante tema desde distintos ángulos: sanidad, higiene, instalaciones, laboratorios y otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7410
in Frisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 86-88[Artículo]Calidad microbiológica de canales procedentes de animales de abasto sacrificados en mataderos de Castilla y León / S. González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Calidad microbiológica de canales procedentes de animales de abasto sacrificados en mataderos de Castilla y León Tipo de documento : texto impreso Autores : S. González, Autor ; José Maria Zumalacárregui Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 81-86 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE EN CANAL
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : El objetivo del presente estudio ha sido establecer la calidad microbiológica de las canales procedentes de los animales de abasto (vacuno, ovino, porcino y aves) en los mataderos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, mediante la determinación de Enterobacteriaceae y flora aerobia mesófila Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10944
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 81-86[Artículo]Calidad microbiológica de carne de avestruz en el momento de su venta al público / R. Cápita González en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)
[Artículo]
Título : Calidad microbiológica de carne de avestruz en el momento de su venta al público Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Cápita González, Autor ; S. Llorente-Marigómez, Autor ; M. Prieto, Autor ; C. Alonso-Calleja, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 58-65 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE AVESTRUZ
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : La carne de avestruz presenta buenas cualidades nutritivas y su consumo en España está en aumento. No obstante se han realizado pocos estudios encaminados a determinar su calidad microbiológica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12586
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. 58-65[Artículo]Calidad microbiológica de carne de pollo en el momento de su obtención en el matadero / J.M. Panizo Morán en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 211 (2006)
[Artículo]
Título : Calidad microbiológica de carne de pollo en el momento de su obtención en el matadero Tipo de documento : texto impreso Autores : J.M. Panizo Morán, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 52-62 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO
CONTAMINACION DE LA CARNEResumen : El artículo muestra los resultados de un estudio sobre los niveles de contaminación microbiana y el PH de muslos de pollo adquiridos después del sacrificio; a la vez aconseja la introducción de medidas encaminadas a reducir la contaminación microbiana de este alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13200
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 211 (2006) . - p. 52-62[Artículo]La calidad de nuestras aguas: nueva reglamentación para el año 2000 / S. González García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 4 (2000)
[Artículo]
Título : La calidad de nuestras aguas: nueva reglamentación para el año 2000 Tipo de documento : texto impreso Autores : S. González García, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 109-113 Idioma : Español (spa) Materias : AGUAS ENVASADAS
CALIDAD DEL AGUAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5688
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 4 (2000) . - p. 109-113[Artículo]Calidad de la producción de leche: primera parte en Frisona Española, Número: 175 (Ene-Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Calidad de la producción de leche: primera parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 82-87 Resumen : En este artículo se presnta un estudio de los cambios que tienen lugar en la composición de la leche para los parámetros porcentaje de grasa, de proteína y de lactosa, a lo largo del ordeño, la lactación y la vida útil del ganado vacuno lechero de alta producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17876
in Frisona Española > Número: 175 (Ene-Feb) (2010) . - p. 82-87[Artículo]Calidad de la producción de leche: segunda parte en Frisona Española, Número: 176 (Mar-Abr) (2010)
[Artículo]
Título : Calidad de la producción de leche: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 108-112 Resumen : Cambios en los perfiles lipídicos de la leche en el ordeño, la lactación y la vida de la vaca lechera de alta producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18062
in Frisona Española > Número: 176 (Mar-Abr) (2010) . - p. 108-112[Artículo]Calidad de la proteína y suplementación con aminoácidos en las raciones lecheras / D.J. Schingoethe en Frisona Española, Número: 75 (May-Jun) (1993)
[Artículo]
Título : Calidad de la proteína y suplementación con aminoácidos en las raciones lecheras Tipo de documento : texto impreso Autores : D.J. Schingoethe, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 128-130 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
PROTEINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=431
in Frisona Española > Número: 75 (May-Jun) (1993) . - p. 128-130[Artículo]La calidad reto del nuevo siglo / R.M. Blanca en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 7 (2000)
[Artículo]
Título : La calidad reto del nuevo siglo Tipo de documento : texto impreso Autores : R.M. Blanca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 161-163 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : Son numerosas las ocasione en las que se tratan los temas de calidad y en muchas de ellas la exposición es tan amplia que el objetivo puede perderse, haciendo que el posible interlocutor resulte superado y se refugie en el desconocimiento. Este trabajo tiene la virtud de ser escueto y esquemático brindando el oportuno índice que orienta hacia los objetivos que puede necesitar el usuario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6227
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 7 (2000) . - p. 161-163[Artículo]Calidad seminal y conservación: influye la raza? / B.D. Corcuera en Anaporc, Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003)
[Artículo]
Título : Calidad seminal y conservación: influye la raza? Tipo de documento : texto impreso Autores : B.D. Corcuera, Autor ; R. Hernández Gil, Autor ; C. De Alba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 27-30 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DEL SEMEN
INSEMINACION ARTIFICIAL PORCINAResumen : La raza de un cerdo reproductor es uno de los factores que incide de forma significativa sobre la calidad del semen conservado y transportado a 15 grados centígrados. Los resultados demuestran que las dosis seminales de las razas Duroc y Landrace son más resistentes a la conservación y al transporte que las de las razas Large White y Pietrain Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10066
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 239 (Dic) (2003) . - p. 27-30[Artículo]Calidad total en las industrias agroalimentarias: parte 1 / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)
[Artículo]
Título : Calidad total en las industrias agroalimentarias: parte 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor ; A Ortíz Grinda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 93-97 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD TOTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La calidad ha adquirido una importancia relevante en las industrias. La calidad genera mejoras en los productos y servicios, disminuye costes, aumenta la rentabilidad financiera, motiva e integra a los trabajadores, facilita la comunicación y aumenta la satisfacción de los clientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9932
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 93-97[Artículo]Calidad total en las industrias agroalimentarias: parte 2 / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 186 (2004)
[Artículo]
Título : Calidad total en las industrias agroalimentarias: parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor ; A Ortíz Grinda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 93-96 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD TOTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : La calidad que emana de los procesos de las industrias agroalimentarias se implanta a través de un sistema de calidad, el cual hace referencia a la organización de la actividad que afecta a un conjunto de procesos encuadrados en un sistema productivo, para asegurar la conformidad de los productos o servicios obtenido con los requisitos especificados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10061
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 186 (2004) . - p. 93-96[Artículo]Calidad y seguridad de vegetales congelados: influencia del escaldado: tercera parte / Wenceslao Canet Parreño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 220 (2007)
[Artículo]
Título : Calidad y seguridad de vegetales congelados: influencia del escaldado: tercera parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Wenceslao Canet Parreño, Autor ; María Dolores Alvarez Torres, Autor ; Cristina Fernández Fraguas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 58-63 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS
CONSERVACION DE HORTALIZAS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Se revisa el efecto del escaldado en la calidad y seguridad de los vegetales congelados, considerando sus ventajas e inconvenientes, duración, indicador de efectividad a utilizar, optimización, se profundiza en la influencia en la textura y el color, sin olvidar los aspectos nutricional y microbiológico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14413
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 220 (2007) . - p. 58-63[Artículo]Calidad y Seguridad de vegetales congelados: influencia de las operaciones preparatorias: segunda parte / Wenceslao Canet Parreño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 213 (2006)
[Artículo]
Título : Calidad y Seguridad de vegetales congelados: influencia de las operaciones preparatorias: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Wenceslao Canet Parreño, Autor ; María Dolores Alvarez Torres, Autor ; Cristina Fernández Fraguas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 54-57 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS
CONSERVACION DE HORTALIZAS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Esta segunda parte, profundiza en el efecto de las operaciones preparatorias en la calidad y seguridad, sin olvidar el aspecto nutricional en los vegetales congelados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13434
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 213 (2006) . - p. 54-57[Artículo]Calidad y seguridad de vegetales congelados: primera parte: influencia de la materia prima / W. Canet Parreño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 202 (2005)
[Artículo]
Título : Calidad y seguridad de vegetales congelados: primera parte: influencia de la materia prima Tipo de documento : texto impreso Autores : W. Canet Parreño, Autor ; María Dolores Alvarez Torres, Autor ; C. Fernández Fraguas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 48-61 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS PROCESADOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : La congelación inmediatamente aplicada después de la recolección garantiza al consumidor un alto contenido final de vitamina C que difícilmente puede ser alcanzado por otro método de conservación y distribución Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12152
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 202 (2005) . - p. 48-61[Artículo]Calidad y variedad de los quesos artesanos de Cataluña, con el sabor de siempre en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : Calidad y variedad de los quesos artesanos de Cataluña, con el sabor de siempre Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 45-48 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS
FABRICACION DEL QUESO
QUESO DE CABRAResumen : Los quesos artesanos se han convertido en un alimento habitual dentro de la dieta de la población catalana, además de ganarse una meritoria posición dentro de un mercado muy competitivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10044
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 45-48[Artículo]Calificación de la condición corporal / Gabriel Blanco del Campo en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Calificación de la condición corporal Tipo de documento : texto impreso Autores : Gabriel Blanco del Campo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 52-54 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL Resumen : La valoración de la condición corporal, se está usando como indicador de reservas de energía almacenados por la vaca de leche. Hasta ahora los datos de condición corporal se usaban solo para cuestiones de manejo. En el momento estos datos se podrían usar para valoraciones genéticas siempre y cuando exista una variación genética considerable Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6557
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 52-54[Artículo]La calificación morfológica en España en Frisona Española, Número: 159 (2007)
[Artículo]
Título : La calificación morfológica en España Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-58 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL
COSTOS DE ALIMENTACIONResumen : Los ganaderos productores de leche quieren vacas que rindan al menor costo posible. Para ellos, un potencial para producir leche es importante pero también lo es el exterior de la vaca Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14744
in Frisona Española > Número: 159 (2007) . - p. 56-58[Artículo]Calificación morfológica, producción y rentabilidad en Frisona Española, Número: 134 (Ene-Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Calificación morfológica, producción y rentabilidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 92-94 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL
COSTOS DE ALIMENTACIONResumen : El autor hace una relación entre los costos de alimentación y la calificación lineal o morfológica, además cuestiona si las vacas más productoras son realmente las más rentables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9144
in Frisona Española > Número: 134 (Ene-Feb) (2003) . - p. 92-94[Artículo]Calificación por tipo y estimación de valores genéticos / Frank The Graaf en Frisona Española, Número: 76 (Jul-Ago) (1993)
[Artículo]
Título : Calificación por tipo y estimación de valores genéticos Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank The Graaf, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 108-111 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO ANIMAL
VALOR GENETICOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=599
in Frisona Española > Número: 76 (Jul-Ago) (1993) . - p. 108-111[Artículo]Calificación y acoplamientos: la calificación en el campo y las pruebas de los toros / Gabriel Blanco en Frisona Española, Número: 131 (Sep-Oct) (2002)
[Artículo]
Título : Calificación y acoplamientos: la calificación en el campo y las pruebas de los toros Tipo de documento : texto impreso Autores : Gabriel Blanco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 70-74 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL Resumen : El artículo describe la interpretación de la genética en las calificaciones de los rasgos descriptivos de las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8687
in Frisona Española > Número: 131 (Sep-Oct) (2002) . - p. 70-74[Artículo]Calorimetría diferencial de barrido: aplicación al estudio de los productos cárnicos / E. Dávila en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 200 (Abr. 2005) (2005)
[Artículo]
Título : Calorimetría diferencial de barrido: aplicación al estudio de los productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Dávila, Autor ; D. Parés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 39-42 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
TRATAMIENTO TERMICOResumen : En el presente artículo se muestran algunas de las aplicaciones más comunes de la calorimetría diferencial al estudio de productos cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11919
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 200 (Abr. 2005) (2005) . - p. 39-42[Artículo]Cama caliente o cubículo? en Frisona Española, Número: 175 (Ene-Feb) (2010)
[Artículo]
Título : Cama caliente o cubículo? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 66-67 Resumen : El bienestar animal y la productividad de las explotaciones no solo dependen del sistema de descanso sino de otras condiciones tales como: diseño y mantenimiento de bebederos, ventilación y temperatura, mantenimiento diario de las condiciones óptimas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17873
in Frisona Española > Número: 175 (Ene-Feb) (2010) . - p. 66-67[Artículo]Camas de broiler profundamente apiladas como suplemento de proteína en las raciones para novillas lecheras de reemplazo en Frisona Española, Número: 126 (Nov-Dic) (2001)
[Artículo]
Título : Camas de broiler profundamente apiladas como suplemento de proteína en las raciones para novillas lecheras de reemplazo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 74-76 Idioma : Español (spa) Materias : ALOJAMIENTO DE ANIMALES Resumen : Las camas de broiler es un subproducto de la industria avícola que causa un impacto ambiental en las zonas donde se concentra la crianza. El artículo analiza el contenido de las camas de brolier y su uso Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7243
in Frisona Española > Número: 126 (Nov-Dic) (2001) . - p. 74-76[Artículo]Cambiar de sala de ordeño sin problemas / Antonio Palomino en Frisona Española, Número: 127 (Ene-Feb) (2002)
[Artículo]
Título : Cambiar de sala de ordeño sin problemas Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Palomino, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 90-92 Idioma : Español (spa) Materias : SALAS DE ORDEÑO Resumen : Los cambios de sala provocan un aumento de los gastos en electricidad y agua a la vez que aflojamos nuestro bolsillo. Para evitar que un cambio de sistema de ordeño afecte negativamente a las vacas es necesario tener en cuenta el manejo de ordeño, como actúa la máquina de ordeño y cual es el estado de las camas durante el cambio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7411
in Frisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 90-92[Artículo]Cambios en la hoja de calificaciones / Gabriel Blanco en Frisona Española, Número: 143 (Sep-Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Cambios en la hoja de calificaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Gabriel Blanco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : CONDICION CORPORAL Resumen : Durante los últimos años se han producido cambios en la hoja de calificación que han afectado a la calidad en la recogida de los datos y a la mejora de la definición de algunos rasgos morfológicos importantes. El autor describe algunos de ellos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11201
in Frisona Española > Número: 143 (Sep-Oct) (2004) . - p. 66-68[Artículo]Cambios en parámetros de calidad de la miel ocasionados por los procesos térmicos / M. Visquert en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 188 (2004)
[Artículo]
Título : Cambios en parámetros de calidad de la miel ocasionados por los procesos térmicos Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Visquert, Autor ; I. Escriche, Autor ; A. Andrés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 87-92 Idioma : Español (spa) Materias : MIEL DE ABEJA Resumen : En el presente trabajo se ha estudiado la influencia de los procesos térmicos en diferentes parámetros de calidad de la miel: acidez, conductividad eléctrica y humedad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11104
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 188 (2004) . - p. 87-92[Artículo]Cambios fisiológicos en el parto y su relación con las enfermedades metabólicas / Jesse P. Goff en Frisona Española, Número: 104 (Mar-Abr) (1998)
[Artículo]
Título : Cambios fisiológicos en el parto y su relación con las enfermedades metabólicas Tipo de documento : texto impreso Autores : Jesse P. Goff, Autor ; R.L. Horst, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 106-108,110-111 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS METABOLICOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3734
in Frisona Española > Número: 104 (Mar-Abr) (1998) . - p. 106-108,110-111[Artículo]Cambios microbiológicos y físico-químicos en sangre porcina de matadero inoculada con bacterias lácticas / E. Dávila en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Cambios microbiológicos y físico-químicos en sangre porcina de matadero inoculada con bacterias lácticas Tipo de documento : texto impreso Autores : E. Dávila, Autor ; D. Parés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 87-91 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS
CERDOS
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
SANGRE
SUBPRODUCTOS DEL MATADEROResumen : Se ensayó el efecto de la adición de tres cepas de bacterias ácido-lácticas en sangre porcina de matadero industrial sobre los recuentos de coliformes y Pseudomonas, y sobre algunos cambios físico-químicos que experimentaba la sangre durante un período de almacenaje de 72 horas a 15 grados centígrados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10945
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 87-91[Artículo]Canarias es una de las comunidades con mayor consumo de queso en Industrias Lácteas Españolas, Número: 314 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Canarias es una de las comunidades con mayor consumo de queso Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE QUESO
PRODUCCION DE QUESOResumen : En la actualidad se producen en las islas más de 340 toneladas anuales de queso y más de 11 toneladas de este producto son denominación de origen, siendo uno de los sectores más destacados en esa tierra Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11911
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 314 (Abr) (2005) . - p. 60-61[Artículo]El carácter de rentabilidad como objetivo de selección / M. Angeles Pérez en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : El carácter de rentabilidad como objetivo de selección Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Angeles Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 90-94 Idioma : Español (spa) Materias : COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
CRITERIOS DE SELECCIONResumen : El trabajo analiza la rentabilidad desde un punto de vista genético, tratando el carácter rentabilidad como criterio de selección Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6565
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 90-94[Artículo]Características del sistema de calidad en conservas vegetales: aplicación de técnicas rápidas de control microbiológico / F. Amador Montaño en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 5 (1999)
[Artículo]
Título : Características del sistema de calidad en conservas vegetales: aplicación de técnicas rápidas de control microbiológico Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Amador Montaño, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 89-93 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4555
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 5 (1999) . - p. 89-93[Artículo]Características fenólicas y de color de vinos de la variedad merlot / C Gómez Cordovés en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 185 (2003)
[Artículo]
Título : Características fenólicas y de color de vinos de la variedad merlot Tipo de documento : texto impreso Autores : C Gómez Cordovés, Autor ; R. Súarez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 71-75 Idioma : Español (spa) Materias : PROPIEDADES REOLOGICAS Resumen : El objetivo de este trabajo ha sido estudiar la evolución del color, familias polifenólicas y perfil antociánico de vinos monovarietales merlot de cinco añadas consecutivas, solo diferenciados por el tiempo de envejecimiento en botella y por la añada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9930
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 185 (2003) . - p. 71-75[Artículo]Características histoquímicas de las fibras musculares del cerdo: una posible herramienta para el estudio de la calidad de la carne / F. Gil en Anaporc, Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Características histoquímicas de las fibras musculares del cerdo: una posible herramienta para el estudio de la calidad de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Gil, Autor ; GV. Vicente, Autor ; J.M. Vásquez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-37 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
PRODUCCION PORCINA
TRAZABILIDADResumen : Los datos expuestos en este artículo, revelan que el uso de estas técnicas permite la obtención de una serie de características de las fibras musculares, que podrían ser consideradas a la hora de realizar futuros trabajos relacionados con la estimación de la calidad tecnológica y sensorial de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15729
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008) . - p. 32-37[Artículo]Características de las explotaciones que producen quesos artesanales en Tenerife (Islas Canarias) / Pedro Peláez Puerto en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : Características de las explotaciones que producen quesos artesanales en Tenerife (Islas Canarias) Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Peláez Puerto, Autor ; María Fresno Vaquero, Autor ; Carlos Díaz Romero, Autor ; Jacinto Darías Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 71-75 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS
FABRICACION DEL QUESO
QUESO DE CABRAResumen : El objetivo de este estudio ha sido la caracterización de las explotaciones de queso de cabra elaborado en la isla de Tenerife, lo cual contribuirá a tipificar estos productos y establecer las bases para la obtención de una futura denominación de origen Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10049
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 71-75[Artículo]Características de las explotaciones de vacas de leche en Cataluña / Jordi Maynegre Santaulária en Frisona Española, Número: 173 (Sep-Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Características de las explotaciones de vacas de leche en Cataluña Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Maynegre Santaulária, Autor ; J. Noguera Ferrer, Autor ; M. Nogué Ribas, Autor ; A. Seguí Parpal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 106-108 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : El observatorio de la leche de Cataluña realiza la gestión técnica y económica de las explotaciones de vacas de leche, a partir de una muestra estratificada según la cuota de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17695
in Frisona Española > Número: 173 (Sep-Oct) (2009) . - p. 106-108[Artículo]Características de los líquidos fermentados en la alimentación del ganado porcino / Manfred Peisker en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Características de los líquidos fermentados en la alimentación del ganado porcino Tipo de documento : texto impreso Autores : Manfred Peisker, Autor ; Nuria Canibe, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 116-127 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION Resumen : La fermentación de los alimentos líquidos para el ganado porcino es un sistema muy efectivo para la reducción de las poblaciones de enterobacterias presentes en dicho alimento. En experiencias llevadas en Dinamarca y Holanda, se han podido demostrar efectos positivos de los alimentos líquidos fermentados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9591
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 116-127[Artículo]Características de los principales grupos microbianos asociados al deterioro de los productos cárnicos cocidos almacenados a refrigeración / José Maria Zumalacárregui Rodriguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 211 (2006)
[Artículo]
Título : Características de los principales grupos microbianos asociados al deterioro de los productos cárnicos cocidos almacenados a refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : José Maria Zumalacárregui Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : DETERIORO MICROBIANO
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : La carne y los productos cárnicos constituyen un nicho ecológico que selecciona diversos microorganísmos, algunos de ellos practicamente no se aislan de otros alimentos. El artículo describe la importancia y algunas características del crecimiento de los grupos microbianos en productos cárnicos cocidos conservados a refrigeración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13199
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 211 (2006) . - p. 47-50[Artículo]Características nutricionales de salchichones y productos afines comercializados en España derivados de su contenido en grasa y perfil de ácidos grasos / B. Herranz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 209 (2006)
[Artículo]
Título : Características nutricionales de salchichones y productos afines comercializados en España derivados de su contenido en grasa y perfil de ácidos grasos Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Herranz, Autor ; Ernesto Soto, Autor ; L. De la Hoz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 96-101 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
EMBUTIDOS
PRODUCTOS DE LA CARNE
VALOR NUTRITIVOResumen : En el presente trabajo se ha estudiado el contenido lipídico y el perfil de ácidos grasos de salchichones comercializados en España, elaborados con carne de cerdo. El primer objetivo fue conocer el perfil de ácidos grasos y establecer las relaciones PUFA n-6/n-3 y ácidos grasos hipocolesterolémicos que permitan una adecuada valoración de la calidad nutritiva de estos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13030
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 209 (2006) . - p. 96-101[Artículo]Características de la reforma de la PAC para el sector lácteo / Beatriz Garcés de Marcilla en Frisona Española, Número: 148 (Jul-Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Características de la reforma de la PAC para el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Garcés de Marcilla, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : La autora describe las reformas de los precios y ayudas directas compensatorias del sector lácteo en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12440
in Frisona Española > Número: 148 (Jul-Ago) (2005) . - p. 62-66[Artículo]Caracterización del proceso de ahumado del queso palmero / J. M. Fresno en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 173 (2002)
[Artículo]
Título : Caracterización del proceso de ahumado del queso palmero Tipo de documento : texto impreso Autores : J. M. Fresno, Autor ; S. Alvarez, Autor ; N. Darmanin, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 87-92 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO AHUMADO
QUESO DE CABRAResumen : El proceso del ahumado tradicional del queso palmero es sencillo y barato, además con este método se obtienen excelentes características organolépticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8524
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 173 (2002) . - p. 87-92[Artículo]Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)
[Artículo]
Título : Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 42-49 Idioma : Español (spa) Materias : ARROZ
CONTROL DE CALIDADResumen : En el caso del arroz, el control de la calidad en el mercado debe empezar con la selección de las variedades a cultivar, que junto con un procesamiento cuidadoso, aseguren una buena calidad del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18120
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - p. 42-49[Artículo]Caracterización fenotípica y por RAPD-PCR de levaduras aisladas durante el proceso de maduración de jamón ibérico / María J. Andrade en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Caracterización fenotípica y por RAPD-PCR de levaduras aisladas durante el proceso de maduración de jamón ibérico Tipo de documento : texto impreso Autores : María J. Andrade, Autor ; M. M. Rodríguez, Autor ; Rodríguez A.L., Autor ; J.M. Avila, Autor ; M.J. Sosa, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
INDUSTRIA DE LA CARNE
JAMON
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNEResumen : En este trabajo se pretende optimizar un método de RAPD-PCR para la caracterización de aislamientos de levaduras de interés tecnológico en jamón curado de cerdo ibérico, comparándolo con la caracterización fenotípica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10939
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 48-50[Artículo]Caracterización histopatológica del efecto de la criocirugía en los testículos de cerdos de 7 días de nacidos / Javier Revilla Armesto en Anaporc, Volumen: 22 Número: 222 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Caracterización histopatológica del efecto de la criocirugía en los testículos de cerdos de 7 días de nacidos Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Revilla Armesto, Autor ; Adela Labrada Velásquez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 56-68 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES DEL APARATO GENITAL
NITROGENO LIQUIDOResumen : Con el objetivo de describir e interpretar los cambios patomorfológicos que se producen en el testículo y sus conductos excretores como resultado de la criocirugía y evaluaar la significación de estos con relación a la actividad reproductiva futura del cerdo, se evaluó la aplicación intratesticular de Nitrógeno Líquido en tres dosis diferentes, 0.4; 0.6 y 0.8 ml, en los grupos A, B y C de 20 animales cada uno, con 7 días de nacidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7783
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 222 (May) (2002) . - p. 56-68[Artículo]Caracterizacion de las propiedades reológicas del gluten vital de trigo / Antonio Caballero Barrigón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
[Artículo]
Título : Caracterizacion de las propiedades reológicas del gluten vital de trigo Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Caballero Barrigón, Autor ; L. Ruíz Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES Resumen : La calidad del gluten vital comercial de trigo fue investigada mediante ensayos reológicos. Para la realización del presente trabajo se utilizó el equipo rapid visco analyser que permite determinar la viscocidad de mezclas de gluten vital en etanol agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12783
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 206 (2005) . - p. 30-34[Artículo]Caracterización de los compuestos volátiles responsables del defecto cala del jamón curado / M. Acilú en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 3 (1999)
[Artículo]
Título : Caracterización de los compuestos volátiles responsables del defecto cala del jamón curado Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Acilú, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 55-57 Idioma : Español (spa) Materias : JAMON Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4595
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 3 (1999) . - p. 55-57[Artículo]Caracterización de los quesos del noroeste de Gran Canaria / S. Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 203 (2005)
[Artículo]
Título : Caracterización de los quesos del noroeste de Gran Canaria Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Alvarez, Autor ; J. M. Fresno, Autor ; N. Darmanin, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 63-66 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
FABRICACION DEL QUESOResumen : En este trabajo se profundiza en la caracterización fisicoquímica y sensorial de quesos de las medianías del noroeste de Gran Canaria en función de los distintos tipos de coagulante utilizados en su elaboración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12540
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 203 (2005) . - p. 63-66[Artículo]Carácterno newtoniano de soluciones de goma de tara / P. Barreda Flores en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)
[Artículo]
Título : Carácterno newtoniano de soluciones de goma de tara Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Barreda Flores, Autor ; L.F. Miranda Zanardi, Autor ; M. Cárdenas Málaga, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 78-83 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
PROPIEDADES REOLOGICASResumen : La goma de Tara ha sido probada, por los autores, como aditivo en un conjunto de alimentos mostrando ser de gran utilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11678
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 78-83[Artículo]La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos / C. Navarro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 222 (2007)
[Artículo]
Título : La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Navarro, Autor ; J. Fernández López, Autor ; E. Sayas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO Resumen : La demanda de carne de pollo en piezas ha crecido, lo que ha generado una serie de piezas de difícil comercialización en fresco. La introducción de las máquinas deshuesadoras, hizo factible su aprovechamiento como carne mecánicamente recuperada incrementando su valor añadido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14576
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 222 (2007) . - p. 48-51[Artículo]La carne de porcino: un producto saludable: efecto de la alimentación / Clemente López Bote en Anaporc, Volumen: 22 Número: 224 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : La carne de porcino: un producto saludable: efecto de la alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : Clemente López Bote, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 37-73 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CARNE DE CERDOResumen : Para combatir la mala imagen social de la carne de cerdo es preciso una sensibilización por parte de la comunidad. El artículo ofrece un considerable interes en la reducción global de niveles de ácidos grasos saturados y el aumento de los sistemas endógenos de protección de las grasa frente a la perixidacipon lípida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7880
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 224 (Jul-Ago) (2002) . - p. 37-73[Artículo]L- Carnitina, opción para alimentos funcionales / Ulla Held en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 214 (2006)
[Artículo]
Título : L- Carnitina, opción para alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Ulla Held, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La L-Carnitina es un factor importante en el metabolismo de ácidos grasos de cadena larga y tiene efectos sobre varios órganos corporales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13996
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 214 (2006) . - p. 78-80[Artículo]Carotenoides como colorantes alimentarios: reglamentación de la Unión Europea / Marta M. Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)
[Artículo]
Título : Carotenoides como colorantes alimentarios: reglamentación de la Unión Europea Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta M. Calvo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PIGMENTOSResumen : Según la legislación se considera que un colorante es una sustancia que añade o devuelve el color a un alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14953
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 226 (2007) . - p. 64-68[Artículo]Carretillas elevadoras a gas natural comprimido: una opción atractiva que mejora el medio ambiente / A.M. Gutiérrez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : Carretillas elevadoras a gas natural comprimido: una opción atractiva que mejora el medio ambiente Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Gutiérrez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 59-64 Idioma : Español (spa) Materias : GAS PROPANO Resumen : Una opción muy atractiva para minimizar la contaminación debida al gas monóxido de carbono procedente de los motores de combustión de gasóleo, la constituyen las carretillas elevadoras que funcionan con gas natural comprimido, a la vez que proporcionan similares prestaciones, reducen la emision de CO en más de un 95 por ciento respecto a las que usan motores de combustión e incluso de GLP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6668
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001) . - p. 59-64[Artículo]Carros satélite para la industria láctea: un caso práctico en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Carros satélite para la industria láctea: un caso práctico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 123-124 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
EMPAQUETADOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5056
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 123-124[Artículo]Cascarilla de cacao en la alimentación de las lecheras en Frisona Española, Número: 118 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Cascarilla de cacao en la alimentación de las lecheras Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CASCARAS DE CACAOResumen : El artículo plantea la importancia de la cascarilla de cacao en la alimentación de las vacas lecheras, la cual encuentran apetitosa y toleran la dosis diaria de hasta 3kgs y el estado de salud así como el peso y la producción de leche no sufren variación alguna sensible despues del empleo de este alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4958
in Frisona Española > Número: 118 (Jul-Ago) (2000) . - p. 60-62[Artículo]Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario / Alonso Javier Fontecha en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 173 (2002)
[Artículo]
Título : Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario Tipo de documento : texto impreso Autores : Alonso Javier Fontecha, Autor ; A.B. Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-86 Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Resumen : En este trabajo se desarrolla un procedimiento de aislamiento de la fracción de caseinmacropéptido de suero de quesería y se lleva a cabo un estudio comparitivo de sus propiedades funcionales con el objeto de desarrollar para estos compuestos nuevas aplicaciones de interés tecnólogico y biológico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8523
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 173 (2002) . - p. 81-86[Artículo]Cataluña tiene hoy menos explotaciones pero una mejor producción: aumento de la calidad de la leche producida en Cataluña en Industrias Lácteas Españolas, Número: 302 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Cataluña tiene hoy menos explotaciones pero una mejor producción: aumento de la calidad de la leche producida en Cataluña Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : La calidad de la leche está siendo el hecho diferencial de la leche producida en Cataluña. El artículo muestra datos de producción según la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10261
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 302 (Abr) (2004) . - p. 44-46[Artículo]Causas bajas en explotaciones intensivas de ganado vacuno lechero raza Frisona / José Luis Ruíz Castillo en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2004)
[Artículo]
Título : Causas bajas en explotaciones intensivas de ganado vacuno lechero raza Frisona Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Ruíz Castillo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 72-74 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE LECHE
PRODUCCION ANIMAL
PRODUCCION LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1570
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2004) . - p. 72-74[Artículo]Causas de la eliminación y de la mortalidad en cerdas reproductoras y verracos / luis Fernando Carvalho en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Causas de la eliminación y de la mortalidad en cerdas reproductoras y verracos Tipo de documento : texto impreso Autores : luis Fernando Carvalho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 94-115 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS DE LA REPRODUCCION Resumen : Muchas pueden ser las causas de la eliminación y de la mortalidad de cerdas reproductoras en mayor o menor intensidad muchas de ellas pueden estar presentes en las explotaciones porcinas dando lugar a grandes perjuicios para el criador, por ello se debe estar siempre atentos para evitar la introducción de las enfermedades en las granjas porcinas, siguiendo con cuidado las recomendaciones de bioseguridad y sanidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9586
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 94-115[Artículo]Causas, profilaxis y tratamientos de las cojeras en vacas de leche en Frisona Española, Número: 71 (Sep-Oct) (1992)
[Artículo]
Título : Causas, profilaxis y tratamientos de las cojeras en vacas de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 84-85, 88 Idioma : Español (spa) Materias : COJERA EN VACAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=643
in Frisona Española > Número: 71 (Sep-Oct) (1992) . - p. 84-85, 88[Artículo]Causas y prevención de las diarreas en terneros en Frisona Española, Número: 80 (Mar-Abr) (1994)
[Artículo]
Título : Causas y prevención de las diarreas en terneros Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : SANIDAD ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1396
in Frisona Española > Número: 80 (Mar-Abr) (1994) . - p. 56-57[Artículo]La cavallería / Agustí Prat en Frisona Española, Número: 151 (Ene-Feb) (2006)
[Artículo]
Título : La cavallería Tipo de documento : texto impreso Autores : Agustí Prat, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-12 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : La cavallería, es una explotación lechera, de caracter familiar. El entrevistado, uno de los socios, cuenta las experiencias y la manera como operan para tener una explotación rentable y de futuro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13231
in Frisona Española > Número: 151 (Ene-Feb) (2006) . - p. 8-12[Artículo]Caviar iraní fresco / Caspian Pearl en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : Caviar iraní fresco Tipo de documento : texto impreso Autores : Caspian Pearl, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 159-162 Idioma : Español (spa) Materias : CAVIAR
PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5836
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 5 (2000) . - p. 159-162[Artículo]La CE modifica los requerimientos para la composición de la leche de consumo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 229 (Mar) (1998)
[Artículo]
Título : La CE modifica los requerimientos para la composición de la leche de consumo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA
LEGISLACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3672
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 229 (Mar) (1998) . - p. 24[Artículo]Cebada laminada al vapor: grado óptimo del laminado de los granos en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Cebada laminada al vapor: grado óptimo del laminado de los granos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 72-74 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : El grano de cebada entero con su pericarpio intacto es enteramente resistente a su digestión por los rumiantes debido a que los granos enteros son resistentes al ataque de los microbios del rumen. El objetivo del estudio fue evaluar los efectos de la magnitud del laminado de la cebada sobre el consumo y sobre los rendimientos de las vacas lecheras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6559
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 72-74[Artículo]Cebadilla bagazo de cervecería seca o húmeda? en Frisona Española, Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Cebadilla bagazo de cervecería seca o húmeda? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 74-75 Idioma : Español (spa) Materias : SUBPRODUCTOS DE LA CERVEZA Resumen : En el artículo se plantea los beneficios de la pulpa húmeda de la cebadilla para la alimentación de las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8987
in Frisona Española > Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002) . - p. 74-75[Artículo]Células somáticas en leche de cabra: variabilidad del valor predictivo de las células somáticas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 287-288 (En-Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Células somáticas en leche de cabra: variabilidad del valor predictivo de las células somáticas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 52 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
LECHE DE CABRAResumen : Para facilitar el establecimiento de standard de calidad equitativos para la leche de vaca y oveja, se examinaron influencias no patológicas sobre los niveles de células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8966
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 287-288 (En-Feb) (2003) . - p. 52[Artículo]Células somáticas y frecuencia de mastitis en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Células somáticas y frecuencia de mastitis Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 43-44 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
MASTITISEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5521
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 43-44[Artículo]Células somáticas y producción / Samoré Bianca en Frisona Española, Número: 106 (Jul-Ago) (1998)
[Artículo]
Título : Células somáticas y producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Samoré Bianca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 88, 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3923
in Frisona Española > Número: 106 (Jul-Ago) (1998) . - p. 88, 90-91[Artículo]Ceniza de león: un alimento nutritivo y saludable / D Rodríguez Lázaro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 167 (2002)
[Artículo]
Título : Ceniza de león: un alimento nutritivo y saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : D Rodríguez Lázaro, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 59-69 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE LA CARNE Resumen : Este artículo hace referencia a la cecina de León, un alimento rico en hierro fácilmente absorbible. A lo largo del estudio también se indica la composición química y el valor nutritivo de este producto cárnico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7556
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 167 (2002) . - p. 59-69[Artículo]Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber en Industrias Lácteas Españolas, Número: 163 (Sep) (1992)
[Artículo]
Título : Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 41-46 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1901
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 163 (Sep) (1992) . - p. 41-46[Artículo]Cepas productoras de nisina: alternativa al uso de aditivos para evitar el hinchamiento tardío en quesos? / Ana Rodríguez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 296 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Cepas productoras de nisina: alternativa al uso de aditivos para evitar el hinchamiento tardío en quesos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Rodríguez, Autor ; Natalia Rilla, Autor ; Beatriz Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 76-80 Idioma : Español (spa) Materias : NITRATOS Resumen : Otra alternativa al uso de nitratos que ha sido ensayada es la nisina, péptido con actividad antimicrobiana producido por cepas de lactococcus lactis, cuya aplicación en conservación de alimentos ha sido ampliamente detallada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10018
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 296 (Oct) (2003) . - p. 76-80[Artículo]Certificación AENOR de productos cárnicos / C. Ponce de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)
[Artículo]
Título : Certificación AENOR de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Ponce de León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 99-102 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Las alarmas alimentarias producidas en los últimos tiempos en los alimentos de orien animal (mal de las vacas locas, dioxinas en pollos, etc.) han dado lugar a una mayor exigencia por parte de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos agroalimentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9737
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 99-102[Artículo]Certificación de la calidad en las industrias alimentarias / Alberto M. Berga Monge en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Certificación de la calidad en las industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4459
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 242 (Abr) (1999) . - p. 40-41[Artículo]La certificación de ganaderías nuevos retos y oportunidades en la calidad de leche / Miguel Angel Pellitero Pérez en Frisona Española, Número: 149 (Sep-Oct) (2005)
[Artículo]
Título : La certificación de ganaderías nuevos retos y oportunidades en la calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pellitero Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 98-99 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : Un sistema de gestión de la calidad nos permite controlar los procesos de producción. En la ganadería europea, la seguridad alimentaria, bienestar animal y medio ambiente son los campos sobre los cuales se trabaja para garantizar la calidad del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12654
in Frisona Española > Número: 149 (Sep-Oct) (2005) . - p. 98-99[Artículo]Certificación de las ganaderías / Miguel Angel Pellitero Pérez en Frisona Española, Número: 156 (Nov-Dic) (2006)
[Artículo]
Título : Certificación de las ganaderías Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pellitero Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : El artículo describe el porque se debe tener el programa de certificación de fincas y los beneficios en el mercado competitivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14156
in Frisona Española > Número: 156 (Nov-Dic) (2006) . - p. 64-65[Artículo]Certificación, normalización y legislación: nuevos horizontes para la industria alimentaria / Alberto M. Berga Monge en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 231 (2008)
[Artículo]
Título : Certificación, normalización y legislación: nuevos horizontes para la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Conforme a la ISO 9001: 2001 se han desarrollado nuevos sistemas de calidad versus seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15815
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 231 (2008) . - p. 54-56[Artículo]La certificación de personas en el ámbito alimentario: una respuesta a la seguridad alimentaria en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)
[Artículo]
Título : La certificación de personas en el ámbito alimentario: una respuesta a la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-87 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
MANIPULACION DE ALIMENTOSResumen : La certificación de personas en el ámbito alimentario es un tema que afecta directamente a los manipuladores de alimentos. En este artículo se trata el tema básico de la adquisición de hábitos higiénicos por parte de los manipuladores que son el 90 por ciento responsables de las contaminaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8146
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 81-87[Artículo]Certificación de productos agroalimentarios: la clave para competir / M.P. Bordetas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : Certificación de productos agroalimentarios: la clave para competir Tipo de documento : texto impreso Autores : M.P. Bordetas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 51-52 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : En este artículo se trata la certificación de productos agroalimentarios y la garantía que supone para los clientes que una empresa tenga garantizada su calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11410
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 51-52[Artículo]La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados / M.J. Gómez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados Tipo de documento : texto impreso Autores : M.J. Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 77-79 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria proporciona a las empresas una guía para aplicar la gestión de la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11417
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 77-79[Artículo]Certificación y acreditación en industrias agroalimentarias: parte cuarta / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : Certificación y acreditación en industrias agroalimentarias: parte cuarta Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Aunque la certificación no debe ser nunca el objetivo prioritario al implantar un sistema de gestión de la calidad en las industrias agroalimentarias, sino un beneficio más como consecuencia de la puesta en marcha del mismo, en el presente trabajo se indican los procedimientos necesarios para llevar a cabo la certificación así como el funcionamiento de las entidades de certificación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11409
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 47-50[Artículo]La cerveza / D. Galán García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 190 (2004)
[Artículo]
Título : La cerveza Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Galán García, Autor ; Ramón Oliver Pujol, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : En este artículo se realiza una exposición general de la cerveza, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios. En Primer lugar se presenta su desarrollo histórico desde sus orígenes hasta la industrialización, se define el procedimiento de elaboración, estableciendo luego la clasificación de los tipos más importantes de cerveza según los criterios más empleados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10391
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 190 (2004) . - p. 47-50[Artículo]La cerveza fuente dietética de silicio y efecto protector frente a la intoxicación por aluminio / I. Meseguer en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 244 (2009)
[Artículo]
Título : La cerveza fuente dietética de silicio y efecto protector frente a la intoxicación por aluminio Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Meseguer, Autor ; A. Peña, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : CERVEZA Resumen : El artículo describe el efecto del consumo de la cerveza, como fuente de ácido silicio, sobre la biodisponibilidad del aluminio, así como su posible relación en la prevención de la neurotoxicidad de este metal, evaluando su influencia sobre el estres axidado causado por el aluminio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17257
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 244 (2009) . - p. 30-33[Artículo]