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Características histoquímicas de las fibras musculares del cerdo: una posible herramienta para el estudio de la calidad de la carne / F. Gil en Anaporc, Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Características histoquímicas de las fibras musculares del cerdo: una posible herramienta para el estudio de la calidad de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Gil, Autor ; GV. Vicente, Autor ; J.M. Vásquez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 32-37 Idioma : Español (spa) Materias : METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
PRODUCCION PORCINA
TRAZABILIDADResumen : Los datos expuestos en este artículo, revelan que el uso de estas técnicas permite la obtención de una serie de características de las fibras musculares, que podrían ser consideradas a la hora de realizar futuros trabajos relacionados con la estimación de la calidad tecnológica y sensorial de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15729
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008) . - p. 32-37[Artículo]Características de las explotaciones que producen quesos artesanales en Tenerife (Islas Canarias) / Pedro Peláez Puerto en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : Características de las explotaciones que producen quesos artesanales en Tenerife (Islas Canarias) Tipo de documento : texto impreso Autores : Pedro Peláez Puerto, Autor ; María Fresno Vaquero, Autor ; Carlos Díaz Romero, Autor ; Jacinto Darías Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 71-75 Idioma : Español (spa) Materias : CLASIFICACION DE QUESOS
FABRICACION DEL QUESO
QUESO DE CABRAResumen : El objetivo de este estudio ha sido la caracterización de las explotaciones de queso de cabra elaborado en la isla de Tenerife, lo cual contribuirá a tipificar estos productos y establecer las bases para la obtención de una futura denominación de origen Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10049
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 71-75[Artículo]Características de las explotaciones de vacas de leche en Cataluña / Jordi Maynegre Santaulária en Frisona Española, Número: 173 (Sep-Oct) (2009)
[Artículo]
Título : Características de las explotaciones de vacas de leche en Cataluña Tipo de documento : texto impreso Autores : Jordi Maynegre Santaulária, Autor ; J. Noguera Ferrer, Autor ; M. Nogué Ribas, Autor ; A. Seguí Parpal, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 106-108 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : El observatorio de la leche de Cataluña realiza la gestión técnica y económica de las explotaciones de vacas de leche, a partir de una muestra estratificada según la cuota de producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17695
in Frisona Española > Número: 173 (Sep-Oct) (2009) . - p. 106-108[Artículo]Características de los líquidos fermentados en la alimentación del ganado porcino / Manfred Peisker en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Características de los líquidos fermentados en la alimentación del ganado porcino Tipo de documento : texto impreso Autores : Manfred Peisker, Autor ; Nuria Canibe, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 116-127 Idioma : Español (spa) Materias : FERMENTACION Resumen : La fermentación de los alimentos líquidos para el ganado porcino es un sistema muy efectivo para la reducción de las poblaciones de enterobacterias presentes en dicho alimento. En experiencias llevadas en Dinamarca y Holanda, se han podido demostrar efectos positivos de los alimentos líquidos fermentados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9591
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 116-127[Artículo]Características de los principales grupos microbianos asociados al deterioro de los productos cárnicos cocidos almacenados a refrigeración / José Maria Zumalacárregui Rodriguez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 211 (2006)
[Artículo]
Título : Características de los principales grupos microbianos asociados al deterioro de los productos cárnicos cocidos almacenados a refrigeración Tipo de documento : texto impreso Autores : José Maria Zumalacárregui Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : DETERIORO MICROBIANO
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : La carne y los productos cárnicos constituyen un nicho ecológico que selecciona diversos microorganísmos, algunos de ellos practicamente no se aislan de otros alimentos. El artículo describe la importancia y algunas características del crecimiento de los grupos microbianos en productos cárnicos cocidos conservados a refrigeración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13199
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 211 (2006) . - p. 47-50[Artículo]Características nutricionales de salchichones y productos afines comercializados en España derivados de su contenido en grasa y perfil de ácidos grasos / B. Herranz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 209 (2006)
[Artículo]
Título : Características nutricionales de salchichones y productos afines comercializados en España derivados de su contenido en grasa y perfil de ácidos grasos Tipo de documento : texto impreso Autores : B. Herranz, Autor ; Ernesto Soto, Autor ; L. De la Hoz, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 96-101 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
EMBUTIDOS
PRODUCTOS DE LA CARNE
VALOR NUTRITIVOResumen : En el presente trabajo se ha estudiado el contenido lipídico y el perfil de ácidos grasos de salchichones comercializados en España, elaborados con carne de cerdo. El primer objetivo fue conocer el perfil de ácidos grasos y establecer las relaciones PUFA n-6/n-3 y ácidos grasos hipocolesterolémicos que permitan una adecuada valoración de la calidad nutritiva de estos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13030
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 209 (2006) . - p. 96-101[Artículo]Características de la reforma de la PAC para el sector lácteo / Beatriz Garcés de Marcilla en Frisona Española, Número: 148 (Jul-Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Características de la reforma de la PAC para el sector lácteo Tipo de documento : texto impreso Autores : Beatriz Garcés de Marcilla, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 62-66 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRECIOS DE LA LECHEResumen : La autora describe las reformas de los precios y ayudas directas compensatorias del sector lácteo en España Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12440
in Frisona Española > Número: 148 (Jul-Ago) (2005) . - p. 62-66[Artículo]Caracterización del proceso de ahumado del queso palmero / J. M. Fresno en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 173 (2002)
[Artículo]
Título : Caracterización del proceso de ahumado del queso palmero Tipo de documento : texto impreso Autores : J. M. Fresno, Autor ; S. Alvarez, Autor ; N. Darmanin, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 87-92 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO AHUMADO
QUESO DE CABRAResumen : El proceso del ahumado tradicional del queso palmero es sencillo y barato, además con este método se obtienen excelentes características organolépticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8524
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 173 (2002) . - p. 87-92[Artículo]Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación / M. Gazólaz en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 249 (2010)
[Artículo]
Título : Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Gazólaz, Autor ; I. Arozarena, Autor ; P. Vírseda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 42-49 Idioma : Español (spa) Materias : ARROZ
CONTROL DE CALIDADResumen : En el caso del arroz, el control de la calidad en el mercado debe empezar con la selección de las variedades a cultivar, que junto con un procesamiento cuidadoso, aseguren una buena calidad del producto final Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18120
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 249 (2010) . - p. 42-49[Artículo]Caracterización fenotípica y por RAPD-PCR de levaduras aisladas durante el proceso de maduración de jamón ibérico / María J. Andrade en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 193 (2004)
[Artículo]
Título : Caracterización fenotípica y por RAPD-PCR de levaduras aisladas durante el proceso de maduración de jamón ibérico Tipo de documento : texto impreso Autores : María J. Andrade, Autor ; M. M. Rodríguez, Autor ; Rodríguez A.L., Autor ; J.M. Avila, Autor ; M.J. Sosa, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 48-50 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO
INDUSTRIA DE LA CARNE
JAMON
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNEResumen : En este trabajo se pretende optimizar un método de RAPD-PCR para la caracterización de aislamientos de levaduras de interés tecnológico en jamón curado de cerdo ibérico, comparándolo con la caracterización fenotípica Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10939
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 193 (2004) . - p. 48-50[Artículo]Caracterización histopatológica del efecto de la criocirugía en los testículos de cerdos de 7 días de nacidos / Javier Revilla Armesto en Anaporc, Volumen: 22 Número: 222 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Caracterización histopatológica del efecto de la criocirugía en los testículos de cerdos de 7 días de nacidos Tipo de documento : texto impreso Autores : Javier Revilla Armesto, Autor ; Adela Labrada Velásquez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 56-68 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES DEL APARATO GENITAL
NITROGENO LIQUIDOResumen : Con el objetivo de describir e interpretar los cambios patomorfológicos que se producen en el testículo y sus conductos excretores como resultado de la criocirugía y evaluaar la significación de estos con relación a la actividad reproductiva futura del cerdo, se evaluó la aplicación intratesticular de Nitrógeno Líquido en tres dosis diferentes, 0.4; 0.6 y 0.8 ml, en los grupos A, B y C de 20 animales cada uno, con 7 días de nacidos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7783
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 222 (May) (2002) . - p. 56-68[Artículo]Caracterizacion de las propiedades reológicas del gluten vital de trigo / Antonio Caballero Barrigón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 206 (2005)
[Artículo]
Título : Caracterizacion de las propiedades reológicas del gluten vital de trigo Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Caballero Barrigón, Autor ; L. Ruíz Rodriguez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 30-34 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES Resumen : La calidad del gluten vital comercial de trigo fue investigada mediante ensayos reológicos. Para la realización del presente trabajo se utilizó el equipo rapid visco analyser que permite determinar la viscocidad de mezclas de gluten vital en etanol agua Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12783
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 206 (2005) . - p. 30-34[Artículo]Caracterización de los compuestos volátiles responsables del defecto cala del jamón curado / M. Acilú en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 3 (1999)
[Artículo]
Título : Caracterización de los compuestos volátiles responsables del defecto cala del jamón curado Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Acilú, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 55-57 Idioma : Español (spa) Materias : JAMON Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4595
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 3 (1999) . - p. 55-57[Artículo]Caracterización de los quesos del noroeste de Gran Canaria / S. Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 203 (2005)
[Artículo]
Título : Caracterización de los quesos del noroeste de Gran Canaria Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Alvarez, Autor ; J. M. Fresno, Autor ; N. Darmanin, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 63-66 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
FABRICACION DEL QUESOResumen : En este trabajo se profundiza en la caracterización fisicoquímica y sensorial de quesos de las medianías del noroeste de Gran Canaria en función de los distintos tipos de coagulante utilizados en su elaboración Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12540
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 203 (2005) . - p. 63-66[Artículo]Carácterno newtoniano de soluciones de goma de tara / P. Barreda Flores en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 198 (2005)
[Artículo]
Título : Carácterno newtoniano de soluciones de goma de tara Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Barreda Flores, Autor ; L.F. Miranda Zanardi, Autor ; M. Cárdenas Málaga, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 78-83 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
PROPIEDADES REOLOGICASResumen : La goma de Tara ha sido probada, por los autores, como aditivo en un conjunto de alimentos mostrando ser de gran utilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11678
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 198 (2005) . - p. 78-83[Artículo]La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos / C. Navarro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 222 (2007)
[Artículo]
Título : La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Navarro, Autor ; J. Fernández López, Autor ; E. Sayas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE POLLO Resumen : La demanda de carne de pollo en piezas ha crecido, lo que ha generado una serie de piezas de difícil comercialización en fresco. La introducción de las máquinas deshuesadoras, hizo factible su aprovechamiento como carne mecánicamente recuperada incrementando su valor añadido Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14576
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 222 (2007) . - p. 48-51[Artículo]La carne de porcino: un producto saludable: efecto de la alimentación / Clemente López Bote en Anaporc, Volumen: 22 Número: 224 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : La carne de porcino: un producto saludable: efecto de la alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : Clemente López Bote, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 37-73 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
CARNE DE CERDOResumen : Para combatir la mala imagen social de la carne de cerdo es preciso una sensibilización por parte de la comunidad. El artículo ofrece un considerable interes en la reducción global de niveles de ácidos grasos saturados y el aumento de los sistemas endógenos de protección de las grasa frente a la perixidacipon lípida Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7880
in Anaporc > Volumen: 22 Número: 224 (Jul-Ago) (2002) . - p. 37-73[Artículo]L- Carnitina, opción para alimentos funcionales / Ulla Held en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 214 (2006)
[Artículo]
Título : L- Carnitina, opción para alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Ulla Held, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 78-80 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La L-Carnitina es un factor importante en el metabolismo de ácidos grasos de cadena larga y tiene efectos sobre varios órganos corporales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13996
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 214 (2006) . - p. 78-80[Artículo]Carotenoides como colorantes alimentarios: reglamentación de la Unión Europea / Marta M. Calvo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 226 (2007)
[Artículo]
Título : Carotenoides como colorantes alimentarios: reglamentación de la Unión Europea Tipo de documento : texto impreso Autores : Marta M. Calvo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 64-68 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION ALIMENTARIA
PIGMENTOSResumen : Según la legislación se considera que un colorante es una sustancia que añade o devuelve el color a un alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14953
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 226 (2007) . - p. 64-68[Artículo]Carretillas elevadoras a gas natural comprimido: una opción atractiva que mejora el medio ambiente / A.M. Gutiérrez en Montajes e Instalaciones, Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001)
[Artículo]
Título : Carretillas elevadoras a gas natural comprimido: una opción atractiva que mejora el medio ambiente Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Gutiérrez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 59-64 Idioma : Español (spa) Materias : GAS PROPANO Resumen : Una opción muy atractiva para minimizar la contaminación debida al gas monóxido de carbono procedente de los motores de combustión de gasóleo, la constituyen las carretillas elevadoras que funcionan con gas natural comprimido, a la vez que proporcionan similares prestaciones, reducen la emision de CO en más de un 95 por ciento respecto a las que usan motores de combustión e incluso de GLP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6668
in Montajes e Instalaciones > Volumen: 31 Número: 348 (Mar) (2001) . - p. 59-64[Artículo]Carros satélite para la industria láctea: un caso práctico en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 18 Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Carros satélite para la industria láctea: un caso práctico Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 123-124 Idioma : Español (spa) Materias : ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
EMPAQUETADOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5056
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 18 Número: 6 (1999) . - p. 123-124[Artículo]Cascarilla de cacao en la alimentación de las lecheras en Frisona Española, Número: 118 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Cascarilla de cacao en la alimentación de las lecheras Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
CASCARAS DE CACAOResumen : El artículo plantea la importancia de la cascarilla de cacao en la alimentación de las vacas lecheras, la cual encuentran apetitosa y toleran la dosis diaria de hasta 3kgs y el estado de salud así como el peso y la producción de leche no sufren variación alguna sensible despues del empleo de este alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4958
in Frisona Española > Número: 118 (Jul-Ago) (2000) . - p. 60-62[Artículo]Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario / Alonso Javier Fontecha en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 173 (2002)
[Artículo]
Título : Caseinmacropeptido: peptido bioactivo y potencial aditivo alimentario Tipo de documento : texto impreso Autores : Alonso Javier Fontecha, Autor ; A.B. Martín, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-86 Idioma : Español (spa) Materias : SUERO DE LECHE Resumen : En este trabajo se desarrolla un procedimiento de aislamiento de la fracción de caseinmacropéptido de suero de quesería y se lleva a cabo un estudio comparitivo de sus propiedades funcionales con el objeto de desarrollar para estos compuestos nuevas aplicaciones de interés tecnólogico y biológico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8523
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 173 (2002) . - p. 81-86[Artículo]Cataluña tiene hoy menos explotaciones pero una mejor producción: aumento de la calidad de la leche producida en Cataluña en Industrias Lácteas Españolas, Número: 302 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Cataluña tiene hoy menos explotaciones pero una mejor producción: aumento de la calidad de la leche producida en Cataluña Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION LECHERA Resumen : La calidad de la leche está siendo el hecho diferencial de la leche producida en Cataluña. El artículo muestra datos de producción según la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10261
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 302 (Abr) (2004) . - p. 44-46[Artículo]Causas bajas en explotaciones intensivas de ganado vacuno lechero raza Frisona / José Luis Ruíz Castillo en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2004)
[Artículo]
Título : Causas bajas en explotaciones intensivas de ganado vacuno lechero raza Frisona Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Ruíz Castillo, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 72-74 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO DE LECHE
PRODUCCION ANIMAL
PRODUCCION LECHERAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1570
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2004) . - p. 72-74[Artículo]Causas de la eliminación y de la mortalidad en cerdas reproductoras y verracos / luis Fernando Carvalho en Anaporc, Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Causas de la eliminación y de la mortalidad en cerdas reproductoras y verracos Tipo de documento : texto impreso Autores : luis Fernando Carvalho, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 94-115 Idioma : Español (spa) Materias : TRASTORNOS DE LA REPRODUCCION Resumen : Muchas pueden ser las causas de la eliminación y de la mortalidad de cerdas reproductoras en mayor o menor intensidad muchas de ellas pueden estar presentes en las explotaciones porcinas dando lugar a grandes perjuicios para el criador, por ello se debe estar siempre atentos para evitar la introducción de las enfermedades en las granjas porcinas, siguiendo con cuidado las recomendaciones de bioseguridad y sanidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9586
in Anaporc > Volumen: 23 Número: 236 (Sep) (2003) . - p. 94-115[Artículo]Causas, profilaxis y tratamientos de las cojeras en vacas de leche en Frisona Española, Número: 71 (Sep-Oct) (1992)
[Artículo]
Título : Causas, profilaxis y tratamientos de las cojeras en vacas de leche Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 84-85, 88 Idioma : Español (spa) Materias : COJERA EN VACAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=643
in Frisona Española > Número: 71 (Sep-Oct) (1992) . - p. 84-85, 88[Artículo]Causas y prevención de las diarreas en terneros en Frisona Española, Número: 80 (Mar-Abr) (1994)
[Artículo]
Título : Causas y prevención de las diarreas en terneros Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : SANIDAD ANIMAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1396
in Frisona Española > Número: 80 (Mar-Abr) (1994) . - p. 56-57[Artículo]La cavallería / Agustí Prat en Frisona Española, Número: 151 (Ene-Feb) (2006)
[Artículo]
Título : La cavallería Tipo de documento : texto impreso Autores : Agustí Prat, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 8-12 Idioma : Español (spa) Materias : ESPAÑA
PRECIOS DE LA LECHE
PRODUCCION LECHERAResumen : La cavallería, es una explotación lechera, de caracter familiar. El entrevistado, uno de los socios, cuenta las experiencias y la manera como operan para tener una explotación rentable y de futuro Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13231
in Frisona Española > Número: 151 (Ene-Feb) (2006) . - p. 8-12[Artículo]Caviar iraní fresco / Caspian Pearl en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 19 Número: 5 (2000)
[Artículo]
Título : Caviar iraní fresco Tipo de documento : texto impreso Autores : Caspian Pearl, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 159-162 Idioma : Español (spa) Materias : CAVIAR
PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5836
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 19 Número: 5 (2000) . - p. 159-162[Artículo]La CE modifica los requerimientos para la composición de la leche de consumo en Industrias Lácteas Españolas, Número: 229 (Mar) (1998)
[Artículo]
Título : La CE modifica los requerimientos para la composición de la leche de consumo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 24 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LA LECHE
COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA
LEGISLACIONEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3672
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 229 (Mar) (1998) . - p. 24[Artículo]Cebada laminada al vapor: grado óptimo del laminado de los granos en Frisona Española, Número: 120 (Nov-Dic) (2000)
[Artículo]
Título : Cebada laminada al vapor: grado óptimo del laminado de los granos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 72-74 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL Resumen : El grano de cebada entero con su pericarpio intacto es enteramente resistente a su digestión por los rumiantes debido a que los granos enteros son resistentes al ataque de los microbios del rumen. El objetivo del estudio fue evaluar los efectos de la magnitud del laminado de la cebada sobre el consumo y sobre los rendimientos de las vacas lecheras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6559
in Frisona Española > Número: 120 (Nov-Dic) (2000) . - p. 72-74[Artículo]Cebadilla bagazo de cervecería seca o húmeda? en Frisona Española, Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Cebadilla bagazo de cervecería seca o húmeda? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 74-75 Idioma : Español (spa) Materias : SUBPRODUCTOS DE LA CERVEZA Resumen : En el artículo se plantea los beneficios de la pulpa húmeda de la cebadilla para la alimentación de las vacas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8987
in Frisona Española > Volumen: 22 Número: 133 (Dic) (2002) . - p. 74-75[Artículo]Células somáticas en leche de cabra: variabilidad del valor predictivo de las células somáticas en Industrias Lácteas Españolas, Número: 287-288 (En-Feb) (2003)
[Artículo]
Título : Células somáticas en leche de cabra: variabilidad del valor predictivo de las células somáticas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 52 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
LECHE DE CABRAResumen : Para facilitar el establecimiento de standard de calidad equitativos para la leche de vaca y oveja, se examinaron influencias no patológicas sobre los niveles de células somáticas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8966
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 287-288 (En-Feb) (2003) . - p. 52[Artículo]Células somáticas y frecuencia de mastitis en Industrias Lácteas Españolas, Número: 253 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : Células somáticas y frecuencia de mastitis Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 43-44 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
MASTITISEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5521
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 253 (Mar) (2000) . - p. 43-44[Artículo]Células somáticas y producción / Samoré Bianca en Frisona Española, Número: 106 (Jul-Ago) (1998)
[Artículo]
Título : Células somáticas y producción Tipo de documento : texto impreso Autores : Samoré Bianca, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 88, 90-91 Idioma : Español (spa) Materias : CELULAS SOMATICAS
HIGIENE DE LA LECHE
MASTITIS BOVINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3923
in Frisona Española > Número: 106 (Jul-Ago) (1998) . - p. 88, 90-91[Artículo]Ceniza de león: un alimento nutritivo y saludable / D Rodríguez Lázaro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 167 (2002)
[Artículo]
Título : Ceniza de león: un alimento nutritivo y saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : D Rodríguez Lázaro, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 59-69 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCTOS DE LA CARNE Resumen : Este artículo hace referencia a la cecina de León, un alimento rico en hierro fácilmente absorbible. A lo largo del estudio también se indica la composición química y el valor nutritivo de este producto cárnico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7556
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 167 (2002) . - p. 59-69[Artículo]Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber en Industrias Lácteas Españolas, Número: 163 (Sep) (1992)
[Artículo]
Título : Centenario del método ácido butirométrico del doctor Gerber Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1992 Artículo en la página : p. 41-46 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1901
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 163 (Sep) (1992) . - p. 41-46[Artículo]Cepas productoras de nisina: alternativa al uso de aditivos para evitar el hinchamiento tardío en quesos? / Ana Rodríguez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 296 (Oct) (2003)
[Artículo]
Título : Cepas productoras de nisina: alternativa al uso de aditivos para evitar el hinchamiento tardío en quesos? Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Rodríguez, Autor ; Natalia Rilla, Autor ; Beatriz Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 76-80 Idioma : Español (spa) Materias : NITRATOS Resumen : Otra alternativa al uso de nitratos que ha sido ensayada es la nisina, péptido con actividad antimicrobiana producido por cepas de lactococcus lactis, cuya aplicación en conservación de alimentos ha sido ampliamente detallada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10018
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 296 (Oct) (2003) . - p. 76-80[Artículo]Certificación AENOR de productos cárnicos / C. Ponce de León en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 184 (2003)
[Artículo]
Título : Certificación AENOR de productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Ponce de León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 99-102 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNE
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Las alarmas alimentarias producidas en los últimos tiempos en los alimentos de orien animal (mal de las vacas locas, dioxinas en pollos, etc.) han dado lugar a una mayor exigencia por parte de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos agroalimentarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9737
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 184 (2003) . - p. 99-102[Artículo]Certificación de la calidad en las industrias alimentarias / Alberto M. Berga Monge en Industrias Lácteas Españolas, Número: 242 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Certificación de la calidad en las industrias alimentarias Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4459
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 242 (Abr) (1999) . - p. 40-41[Artículo]La certificación de ganaderías nuevos retos y oportunidades en la calidad de leche / Miguel Angel Pellitero Pérez en Frisona Española, Número: 149 (Sep-Oct) (2005)
[Artículo]
Título : La certificación de ganaderías nuevos retos y oportunidades en la calidad de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pellitero Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 98-99 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : Un sistema de gestión de la calidad nos permite controlar los procesos de producción. En la ganadería europea, la seguridad alimentaria, bienestar animal y medio ambiente son los campos sobre los cuales se trabaja para garantizar la calidad del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12654
in Frisona Española > Número: 149 (Sep-Oct) (2005) . - p. 98-99[Artículo]Certificación de las ganaderías / Miguel Angel Pellitero Pérez en Frisona Española, Número: 156 (Nov-Dic) (2006)
[Artículo]
Título : Certificación de las ganaderías Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pellitero Pérez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : El artículo describe el porque se debe tener el programa de certificación de fincas y los beneficios en el mercado competitivo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14156
in Frisona Española > Número: 156 (Nov-Dic) (2006) . - p. 64-65[Artículo]Certificación, normalización y legislación: nuevos horizontes para la industria alimentaria / Alberto M. Berga Monge en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 231 (2008)
[Artículo]
Título : Certificación, normalización y legislación: nuevos horizontes para la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : Alberto M. Berga Monge, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : Conforme a la ISO 9001: 2001 se han desarrollado nuevos sistemas de calidad versus seguridad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15815
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 231 (2008) . - p. 54-56[Artículo]La certificación de personas en el ámbito alimentario: una respuesta a la seguridad alimentaria en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)
[Artículo]
Título : La certificación de personas en el ámbito alimentario: una respuesta a la seguridad alimentaria Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 81-87 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
MANIPULACION DE ALIMENTOSResumen : La certificación de personas en el ámbito alimentario es un tema que afecta directamente a los manipuladores de alimentos. En este artículo se trata el tema básico de la adquisición de hábitos higiénicos por parte de los manipuladores que son el 90 por ciento responsables de las contaminaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8146
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 81-87[Artículo]Certificación de productos agroalimentarios: la clave para competir / M.P. Bordetas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : Certificación de productos agroalimentarios: la clave para competir Tipo de documento : texto impreso Autores : M.P. Bordetas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 51-52 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : En este artículo se trata la certificación de productos agroalimentarios y la garantía que supone para los clientes que una empresa tenga garantizada su calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11410
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 51-52[Artículo]La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados / M.J. Gómez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados Tipo de documento : texto impreso Autores : M.J. Gómez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 77-79 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Resumen : La certificación de sistemas de calidad en la industria alimentaria proporciona a las empresas una guía para aplicar la gestión de la calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11417
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 77-79[Artículo]Certificación y acreditación en industrias agroalimentarias: parte cuarta / María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 195 (2004)
[Artículo]
Título : Certificación y acreditación en industrias agroalimentarias: parte cuarta Tipo de documento : texto impreso Autores : María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
INDUSTRIA ALIMENTARIAResumen : Aunque la certificación no debe ser nunca el objetivo prioritario al implantar un sistema de gestión de la calidad en las industrias agroalimentarias, sino un beneficio más como consecuencia de la puesta en marcha del mismo, en el presente trabajo se indican los procedimientos necesarios para llevar a cabo la certificación así como el funcionamiento de las entidades de certificación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11409
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 195 (2004) . - p. 47-50[Artículo]La cerveza / D. Galán García en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 190 (2004)
[Artículo]
Título : La cerveza Tipo de documento : texto impreso Autores : D. Galán García, Autor ; Ramón Oliver Pujol, Autor ; Francesc Estrany Coda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 47-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS Resumen : En este artículo se realiza una exposición general de la cerveza, desarrollada por los pueblos de los imperios mesopotámicos y por los egipcios. En Primer lugar se presenta su desarrollo histórico desde sus orígenes hasta la industrialización, se define el procedimiento de elaboración, estableciendo luego la clasificación de los tipos más importantes de cerveza según los criterios más empleados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10391
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 190 (2004) . - p. 47-50[Artículo]La cerveza fuente dietética de silicio y efecto protector frente a la intoxicación por aluminio / I. Meseguer en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 244 (2009)
[Artículo]
Título : La cerveza fuente dietética de silicio y efecto protector frente a la intoxicación por aluminio Tipo de documento : texto impreso Autores : I. Meseguer, Autor ; A. Peña, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : CERVEZA Resumen : El artículo describe el efecto del consumo de la cerveza, como fuente de ácido silicio, sobre la biodisponibilidad del aluminio, así como su posible relación en la prevención de la neurotoxicidad de este metal, evaluando su influencia sobre el estres axidado causado por el aluminio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17257
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 244 (2009) . - p. 30-33[Artículo]