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Growth variation among species and strains of Listeria in culture Broth / Werner B. Barbosa en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994)
[Artículo]
Título : Growth variation among species and strains of Listeria in culture Broth Tipo de documento : texto impreso Autores : Werner B. Barbosa, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 765-769 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1727
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994) . - p. 765-769[Artículo]Guidelines to prevent post-processing contamination from listeria monocytogenes / R. Bruce Tompkin en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (1999)
[Artículo]
Título : Guidelines to prevent post-processing contamination from listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : R. Bruce Tompkin, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.551-562 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4749
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (1999) . - p.551-562[Artículo]HACCP: present status and future in contribution to food safety / Frank L. Bryan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1994)
[Artículo]
Título : HACCP: present status and future in contribution to food safety Tipo de documento : texto impreso Autores : Frank L. Bryan, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 650-655 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1830
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1994) . - p. 650-655[Artículo]Hazard assessment of listeria monocytogenes in the processing of bovine milk / James T. Peeler en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994)
[Artículo]
Título : Hazard assessment of listeria monocytogenes in the processing of bovine milk Tipo de documento : texto impreso Autores : James T. Peeler, Autor ; V. Kelly Bunning, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 689-697 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2044
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 8 (Ago) (1994) . - p. 689-697[Artículo]Ideas and practices related to preharvest food safety for large swine producers in Illinois / David A. Barber en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 12 (Dic) (2002)
[Artículo]
Título : Ideas and practices related to preharvest food safety for large swine producers in Illinois Tipo de documento : texto impreso Autores : David A. Barber, Autor ; Peter B. Bahnson, Autor ; Gay Y. Miller, Autor ; Michele M. Michalack, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 970-975 Idioma : Inglés (eng) Materias : CERDOS
ILLINOIS
PRODUCCION PORCINAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8584
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 12 (Dic) (2002) . - p. 970-975[Artículo]Increased incidence of listeria species in dairy processing plants having adjacent farm facilities / Todd J. Pritchard en Journal of Food Protection, Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994)
[Artículo]
Título : Increased incidence of listeria species in dairy processing plants having adjacent farm facilities Tipo de documento : texto impreso Autores : Todd J. Pritchard, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 770-775 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1728
in Journal of Food Protection > Volumen: 57 Número: 9 (Sep) (1994) . - p. 770-775[Artículo]ISO 9002 labs deliver test results you can trust / Edward Armold en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : ISO 9002 labs deliver test results you can trust Tipo de documento : texto impreso Autores : Edward Armold, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 402-403 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
N ISO 9000Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4529
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (1999) . - p. 402-403[Artículo]Laboratory accreditation: is it meeded and can it be standardized? / Russells Flowers en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 5 (May) (1999)
[Artículo]
Título : Laboratory accreditation: is it meeded and can it be standardized? Tipo de documento : texto impreso Autores : Russells Flowers, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 330-334 Idioma : Inglés (eng) Materias : LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4461
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 5 (May) (1999) . - p. 330-334[Artículo]Listeria monocytogenes incidence and distribution on a selective/differential plating medium in Listeria-positive environmental samples from ready-to-eat food facilities / William Lionberg en Food Protection Trends, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes incidence and distribution on a selective/differential plating medium in Listeria-positive environmental samples from ready-to-eat food facilities Tipo de documento : texto impreso Autores : William Lionberg, Autor ; Lawrence Restaino, Autor ; Elon W. Frampton, Autor ; Lewis Vaughn, Autor ; Megan Liedtke, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 554-557 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen : En un medio selectivo de muestras ambientales y de comidas rápidas, positivas para Listeria Spp, se analizaron 163 muestras ambientales en nueve productos de procesos de comidas rápidas (cárnicos, lácteos, pescado, panadería). La relación entre Listeria Monocytogenes fue determinada usando un medio de cultivo cronogénico (LMPM). La diferenciación de la Listeria Spp se hace mediante la determinación de la actividad de una enzima específica de la Listeria Monocytogenes y la Listeria ivanovii (fosfolipasa c); éstas forman colonias color turquesa y las otras listerias forman colonias blancas. Para diferenciar Listeria Monocytogenes y Listeria ivanoii se emplea un medio confirmativo y la producción de ácido a partir de la ramosa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9345
in Food Protection Trends > Número: 7 (2003) . - p. 554-557[Artículo]Listeria species in fresh rainbow trout purchaded from retail markets / F. Ann Draughon en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 2 (Feb) (1999)
[Artículo]
Título : Listeria species in fresh rainbow trout purchaded from retail markets Tipo de documento : texto impreso Autores : F. Ann Draughon, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 90-94 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4284
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 2 (Feb) (1999) . - p. 90-94[Artículo]Media coverage of food irradiation / Michael R. Thomsen en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)
[Artículo]
Título : Media coverage of food irradiation Tipo de documento : texto impreso Autores : Michael R. Thomsen, Autor ; Molly Longstreth, Autor ; Jefferson D. Miller, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 243-251 Idioma : Inglés (eng) Materias : IRRADIACION DE ALIMENTOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9452
in Food Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 243-251[Artículo]Microbial transfer during cutting and deboning of pork in a small-scale meat processing plant / Matthias Upmann en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Microbial transfer during cutting and deboning of pork in a small-scale meat processing plant Tipo de documento : texto impreso Autores : Matthias Upmann, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 14-23 Idioma : Inglés (eng) Materias : CARNE DE CERDO
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5339
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 14-23[Artículo]Microbiological testing and HACCP programs / Silliker John H. en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 10 (Oct) (1995)
[Artículo]
Título : Microbiological testing and HACCP programs Tipo de documento : texto impreso Autores : Silliker John H., Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 606-610 Idioma : Inglés (eng) Materias : MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2370
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 10 (Oct) (1995) . - p. 606-610[Artículo]Milk production and mastitis on midwestern organic dairy farms / Kenji Sato en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 3 (Mar) (2002)
[Artículo]
Título : Milk production and mastitis on midwestern organic dairy farms Tipo de documento : texto impreso Autores : Kenji Sato, Autor ; P. Barlett, Autor ; J. Kaneene, Autor ; B. Robinson-Dunn, Autor ; F.P. Downes, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 178-183 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE ORGANICA
MASTITIS CLINICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8101
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 3 (Mar) (2002) . - p. 178-183[Artículo]New listeria control measures under consideration / Jerry L. Welbourn en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : New listeria control measures under consideration Tipo de documento : texto impreso Autores : Jerry L. Welbourn, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 399-401 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4528
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 6 (Jun) (1999) . - p. 399-401[Artículo]A novel intervention for the reduction of bacteria on beef carcasses / Joellen M. Feirtag en Food Protection Trends, Número: 7 (2003)
[Artículo]
Título : A novel intervention for the reduction of bacteria on beef carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Joellen M. Feirtag, Autor ; Michael M. Pullen, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 558-562 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE CONGELADA
CARNE EN CANAL
COLIFORMES
ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA CARNEResumen : La tecnología Rinse and Chill (enjuague y congele), involucra la transferencia vascular de una solución congelante de azucares y sales a través del sistema cardiovascular. La solución elimina la mayor parte de la sangre residual a medida que circula por un canal y se drena. Este proceso asegura la reducción del Ph y de la temperatura interna por la solución inyectada en el sistema arterio-venoso y se ha demostrado una reducción significativa en el número de microorganismos principalmente coliformes y E.Coli. Este estudio demuestra en 83.7 por ciento (n=100;P=0.0008) reducción genérica de E.Coli con la tecnología Chill es un método original y novedoso para mejorar el control de contaminación en canales bovinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9346
in Food Protection Trends > Número: 7 (2003) . - p. 558-562[Artículo]Occurrence of Campylobacter and Salmonella broiler chickens raised in different production systems and fed organic and traditional feed / Melinda Lund en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)
[Artículo]
Título : Occurrence of Campylobacter and Salmonella broiler chickens raised in different production systems and fed organic and traditional feed Tipo de documento : texto impreso Autores : Melinda Lund, Autor ; Trish K. Welch, Autor ; Ken Griswold, Autor ; Jeannette B. Endres, Autor ; Ben Shepherd, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 252-256 Idioma : Español (spa) Materias : CAMPYLOBACTER
CARNE DE POLLO
CONTAMINACION BACTERIOLOGICA
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9453
in Food Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 252-256[Artículo]Providing an adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a European vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 3 / D.A.A. Mossel en Food Protection Trends, Número: 3 (2003)
[Artículo]
Título : Providing an adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a European vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 3 Tipo de documento : texto impreso Autores : D.A.A. Mossel, Autor ; G.P. Morris, Autor ; C.B. Struijk, Autor ; J.M. Cowden, Autor ; L.M. Browning, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 234-242 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9451
in Food Protection Trends > Número: 3 (2003) . - p. 234-242[Artículo]Providing and adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a european vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 1 / D.A.A. Mossel en Food Protection Trends, Número: 1 (2003)
[Artículo]
Título : Providing and adequate supply of microbiologically safe and palatable food and drinking water: contribution of a european vertically integrated approach to educating professionals and consumers: part 1 Tipo de documento : texto impreso Autores : D.A.A. Mossel, Autor ; G.P. Morris, Autor ; C.B. Struijk, Autor ; J.M. Cowden, Autor ; L.M. Browning, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 14-23 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DEL AGUA
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9441
in Food Protection Trends > Número: 1 (2003) . - p. 14-23[Artículo]Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States / Bala Swaminathan en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2001)
[Artículo]
Título : Pulse net: The molecular subtyping network for foodborne bacterial disease surveillance, United States Tipo de documento : texto impreso Autores : Bala Swaminathan, Autor ; Thimothy J. Barret, Autor ; Susan B. Hunter, Autor ; Robert V. Tauxe, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 691-700 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
LISTERIA MONOCYTOGENES
MICROORGANISMOS PATOGENOS
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8098
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2001) . - p. 691-700[Artículo]A rapid microbial ATP bioluminescence assay for meat carcasses / Catherine N. Cutter en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 11 (Nov) (1996)
[Artículo]
Título : A rapid microbial ATP bioluminescence assay for meat carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Catherine N. Cutter, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 726-736 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECCION
HIGIENE DE LA CARNE
LIMPIEZAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3750
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 11 (Nov) (1996) . - p. 726-736[Artículo]Relationships of live animal scores for ambulatory status, body condition, hide cleanliness, and fecal matter consistency to microbiological contamination of dairy cow carcasses / Kain Mindy L. en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 9 (Sep) (2002)
[Artículo]
Título : Relationships of live animal scores for ambulatory status, body condition, hide cleanliness, and fecal matter consistency to microbiological contamination of dairy cow carcasses Tipo de documento : texto impreso Autores : Kain Mindy L., Autor ; Sherri L. Kochevar, Autor ; Jhon N. Sofos, Autor ; Keith E. Belk, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 990-996 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
SALMONELLAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8020
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 9 (Sep) (2002) . - p. 990-996[Artículo]Removal of Listeria monocytogenes and poultry soil-containing biofilms using chemical cleaning and sanitizing agents under static conditions / Joseph F. Frank en Food Protection Trends, Número: 8 (2003)
[Artículo]
Título : Removal of Listeria monocytogenes and poultry soil-containing biofilms using chemical cleaning and sanitizing agents under static conditions Tipo de documento : texto impreso Autores : Joseph F. Frank, Autor ; Julie Ehlers, Autor ; Louise Wicker, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 654-663 Idioma : Inglés (eng) Materias : DESINFECCION
INDUSTRIA DE LA CARNE
LIMPIEZA
LISTERIA MONOCYTOGENES
PRUEBAS ANALITICASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9433
in Food Protection Trends > Número: 8 (2003) . - p. 654-663[Artículo]A review of North American Apple Cider-Associated E. coli 0157: H7 outbreaks, media coverage and a comparative analysis of Ontario Apple Cider producers´ information sources and production practices / A.N. Luedtke en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 8 (Ago) (2002)
[Artículo]
Título : A review of North American Apple Cider-Associated E. coli 0157: H7 outbreaks, media coverage and a comparative analysis of Ontario Apple Cider producers´ information sources and production practices Tipo de documento : texto impreso Autores : A.N. Luedtke, Autor ; D.A. Powell, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 590-598 Idioma : Inglés (eng) Materias : ESCHERICHIA COLI
HACCP
JUGO DE FRUTAS
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8100
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 8 (Ago) (2002) . - p. 590-598[Artículo]Sanitary design of equipment: active and passive measures / Leonard de Francisci en Dairy, Food and Environmental Sanitation, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Sanitary design of equipment: active and passive measures Tipo de documento : texto impreso Autores : Leonard de Francisci, Autor Editorial : Ames, Iowa : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 252-253 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPOS INDUSTRIALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIALEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8104
in Dairy, Food and Environmental Sanitation > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 252-253[Artículo]