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Listeria monocytogenes / Scott Russell en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (1998)
[Artículo]
Título : Listeria monocytogenes Tipo de documento : texto impreso Autores : Scott Russell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1998 Artículo en la página : p. 10,12 -13 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3660
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (1998) . - p. 10,12 -13[Artículo]La logística de alimentos perecederos entra al siglo XXI / Arthur Onge en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : La logística de alimentos perecederos entra al siglo XXI Tipo de documento : texto impreso Autores : Arthur Onge, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO ELECTRONICO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5315
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 42-45[Artículo]Logrando el mayor provecho de proteínas vegetales en alimentos balanceados para porcinos / Gary Partridge en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 3 (May-Jun) (2003)
[Artículo]
Título : Logrando el mayor provecho de proteínas vegetales en alimentos balanceados para porcinos Tipo de documento : texto impreso Autores : Gary Partridge, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS VEGETALES Resumen : El artículo describe la digestibilidad de la proteína vegetal, mejorando el maíz y la soya, otras fuentes de proteína vegetal y raciones más complejas en porcinos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9232
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 3 (May-Jun) (2003) . - p. 18-21[Artículo]Los colorantes en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (1996)
[Artículo]
Título : Los colorantes Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 26, 31 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2479
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (1996) . - p. 26, 31[Artículo]Los colorantes en alimentos: un mundo ilimitado de posibilidades / Juan E. Velásquez en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2003)
[Artículo]
Título : Los colorantes en alimentos: un mundo ilimitado de posibilidades Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan E. Velásquez, Autor ; Angela M. Giraldo, Autor ; José L. Montoya, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 24, 26, 28 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
COLORANTESResumen : Un colorante es cualquier sustancia que imparte color a otro material en el cual se adicione. Los colorantes tienen una infinidad de aplicaciones y los productos alimenticios no son la excepción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9321
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2003) . - p. 24, 26, 28[Artículo]Los cuatro factores más importantes que afectan el rendimiento del Broiler moderno / Amir H. Nilipour en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Los cuatro factores más importantes que afectan el rendimiento del Broiler moderno Tipo de documento : texto impreso Autores : Amir H. Nilipour, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 19-21 Idioma : Español (spa) Materias : BIOSEGURIDAD
INDUSTRIA AVICOLA
NUTRICION ANIMALResumen : Esos factores son: genética, nutrición, manejo y bioseguridad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11255
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 19-21[Artículo]Los embutidos y sus opciones en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (1999)
[Artículo]
Título : Los embutidos y sus opciones Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 74-77 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5144
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (1999) . - p. 74-77[Artículo]Los empaques con bandejas preformadas mejoran el sabor y los beneficios en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Los empaques con bandejas preformadas mejoran el sabor y los beneficios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE
EMPAQUE AL VACIO
EMPAQUES
MADURACION DE LA CARNEResumen : Estudios recientes muestran que los productos empacados en bandejas preformadas mejoran la ternura y jugosidad de la carne, además del márgen de beneficios de los procesadores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9176
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 38-41[Artículo]Los estabilizantes en la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Los estabilizantes en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 58, 60 Idioma : Español (spa) Materias : ESTABILIZANTES Resumen : Temperatura, viscocidad, textura y otros aspectos influyen en el rendimiento de los estabilizantes en la industria alimenticia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9182
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 58, 60[Artículo]Los procesadores líderes centroamericanos analizan los desafíos y avances alcanzados en la región en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Los procesadores líderes centroamericanos analizan los desafíos y avances alcanzados en la región Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 12-19 Idioma : Español (spa) Materias : CENTROAMERICA
CONSUMO DE BEBIDAS
CONSUMO DE LECHE
CONSUMO DE POLLO
CONSUMO DE YOGURResumen : Una de las características con las que nos encontramos en la industria alimenticia centroamericana es su espíritu exportador. Este se ve alentado por las nuevas oportunidades y, en la mayoría de los casos, por la alta calidad de sus productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11258
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 12-19[Artículo]Lucro cesante: causas y costo / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Lucro cesante: causas y costo Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-14 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTOResumen : Uno de los problemas más costosos que se presenta muy a menudo en las plantas son las paradas del proceso que llegan a prolongarse en algunas ocasiones durante horas; el artículo menciona algunas de las principales causas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11999
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2005) . - p. 10-14[Artículo]Management practices associated with the incidence rate of clinical mastitis / H.W. Barkema en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 8 (1999)
[Artículo]
Título : Management practices associated with the incidence rate of clinical mastitis Tipo de documento : texto impreso Autores : H.W. Barkema, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : P. 1643-1654 Idioma : Inglés (eng) Materias : CELULAS SOMATICAS
MASTITIS CLINICAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4910
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 8 (1999) . - P. 1643-1654[Artículo]Manejo de calidad del aire en avicultura / Edgar O. Oviedo Rondón en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Manejo de calidad del aire en avicultura Tipo de documento : texto impreso Autores : Edgar O. Oviedo Rondón, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 18-22 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DEL AIRE
INDUSTRIA AVICOLAResumen : El amoniaco es el gas más común en las instalaciones avícolas y causa daños a las cilias en el tracto respiratorio de las aves Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12526
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 18-22[Artículo]Manejo de la cama / Czarick - Michael en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Manejo de la cama Tipo de documento : texto impreso Autores : Czarick - Michael, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : COCCIDIOSIS AVIAR Resumen : Haga una revisión del programa para minimizar la presión de la coccidiosis y maximizar el control Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11109
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 18-21[Artículo]Manejo de las micotoxinas en las aves / Terry Mabbet en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Manejo de las micotoxinas en las aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Terry Mabbet, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-27 Idioma : Español (spa) Materias : AFLATOXINAS
AVICULTURA
MICOTOXINASResumen : La mayoría de las micotoxicosis en aves se deben al consumo continuo de bajas concentraciones del contaminante durante un período largo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11251
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 22-27[Artículo]Manejo de los granos en las fábricas de alimentos / Orlando Osuna Suárez en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (1999)
[Artículo]
Título : Manejo de los granos en las fábricas de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Orlando Osuna Suárez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : GRANOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MICOTOXINASEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4962
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (1999) . - p. 18-21[Artículo]Manejo de reproductoras ligeras / Darry Barrer en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Manejo de reproductoras ligeras Tipo de documento : texto impreso Autores : Darry Barrer, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-24 Idioma : Español (spa) Materias : CRIA DE AVES DE CORRAL Resumen : El artículo analiza las casetas de crianza, de postura, de reproductoras, manejo del huevo, producción de crianza y ventilación de las gallinas reproductoras ligeras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13260
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 20-24[Artículo]Maquinaria acorde con el nuevo milenio / Elizabeth Quan Kíu Vázquez en Alimentos Procesados, Número: 7 (Jul-Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Maquinaria acorde con el nuevo milenio Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Quan Kíu Vázquez, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 46-50 Idioma : Español (spa) Materias : EQUIPOS Y ACCESORIOS
HELADOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6052
in Alimentos Procesados > Número: 7 (Jul-Ago) (2000) . - p. 46-50[Artículo]Máquinas limpias en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2004)
[Artículo]
Título : Máquinas limpias Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : LIMPIEZA INDUSTRIAL Resumen : La facilidad en la sanitización es un elemento de diseño a tener en cuenta cuando se adquieren máquinas de proceso y empaque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11261
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2004) . - p. 34-36[Artículo]Masa congelada en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Masa congelada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MASA DE PANADERIAResumen : La calidad de una empresa que maneja masas congeladas es indispensable para obtener un producto con calidad consistente Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7585
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 36-38[Artículo]Mayor absorción de calcio: la ciencia destaca una nueva utilidad para la inulina / Dominique Speleers en Industria Alimenticia, Número: 11 (Nov) (2001)
[Artículo]
Título : Mayor absorción de calcio: la ciencia destaca una nueva utilidad para la inulina Tipo de documento : texto impreso Autores : Dominique Speleers, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40, 42 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
INULINAResumen : La industria alimentaria podrá lanzar en muy poco tiempo productos que ayuden a los consumidores obtener beneficios en la absorción del calcio. Los yogures, por ejemplo, podrán contener hasta un cinco por ciento de inulina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7950
in Industria Alimenticia > Número: 11 (Nov) (2001) . - p. 40, 42[Artículo]Mediciónde brix tipo coriolis en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Mediciónde brix tipo coriolis Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : INSTRUMENTOS DE MEDICION Resumen : Brix es una medición de la concentración de una solución de azúcar y se requiere en muchos procesos alimenticios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11064
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 60-61[Artículo]Mejorando los sabores en Alimentos Procesados, Número: 2 (Feb) (2000)
[Artículo]
Título : Mejorando los sabores Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 47-51 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5366
in Alimentos Procesados > Número: 2 (Feb) (2000) . - p. 47-51[Artículo]Mejorando el sacrificio de aves / Sam Gazdziak en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : Mejorando el sacrificio de aves Tipo de documento : texto impreso Autores : Sam Gazdziak, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : La automatización del sacrificio de aves ha aumentado la eficiencia y calidad del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16297
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 34-35[Artículo]Mejorantes en panificación en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2002)
[Artículo]
Título : Mejorantes en panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 22-24, 26 Idioma : Español (spa) Materias : ADITIVOS PARA ALIMENTOS
INDUSTRIA PANADERAResumen : De la participación de los mejorantes para productos de panificación, depende en buena medida el resultado final del producto. Se puede decir que la función de estos aditivos es la de reforzar las características de la harina, y hacerla viable para ser manipulada en los cada vez más intensos procesos de elaboración del pan Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8781
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2002) . - p. 22-24, 26[Artículo]