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Radiofrecuencia en panificación en Industria Alimenticia, Número: 6 (2007)
[Artículo]
Título : Radiofrecuencia en panificación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-46 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PANADERA Resumen : Calentamiento y horneado previo, una tecnología madura que puede ofrecer beneficios significativos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16868
in Industria Alimenticia > Número: 6 (2007) . - p. 44-46[Artículo]Reinventando la leche y sus derivados en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2001)
[Artículo]
Título : Reinventando la leche y sus derivados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 38-44 Idioma : Español (spa) Materias : TENDENCIAS Resumen : La industria láctea norteamericana está viviendo un estado de ebullición mediante innovaciones contínuas que otorgan un valor agregado al producto, las cuales se destacan por ofrecer leche más saludable con altos contenidos vitaminizados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7331
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2001) . - p. 38-44[Artículo]Reinventando mercados en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Reinventando mercados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 13-35 Idioma : Español (spa) Materias : AMERICA LATINA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INDUSTRIA DE BEBIDAS
PRODUCTOS NUEVOSResumen : La industria alimenticia latinoamericana vive uno de sus mejores momentos en el lanzamiento de nuevos productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11027
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 13-35[Artículo]Reportaje anual de empaques: estrenos de temporada en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : Reportaje anual de empaques: estrenos de temporada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 20-33 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES FLEXIBLES
EMPAQUES PLASTICOSResumen : El artículo describe las novedades tecnológicas, presentadas por las principales compañias de empaque Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12681
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2005) . - p. 20-33[Artículo]Resaltando la calidad en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2005)
[Artículo]
Título : Resaltando la calidad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 40 Idioma : Español (spa) Materias : ETIQUETAS Resumen : Las soluciones en etiquetas termo retractiles de Seal-it le ayudan a aumentar el atractivo visual de sus productos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12521
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2005) . - p. 40[Artículo]La respuesta natural para las exportaciones / Chris Harris en Procesamiento de Carne, Volumen: 5 Número: 2 (2001)
[Artículo]
Título : La respuesta natural para las exportaciones Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Harris, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 9-10 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGOTEL
HIGIENE DE LA CARNEEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5959
in Procesamiento de Carne > Volumen: 5 Número: 2 (2001) . - p. 9-10[Artículo]Retos de la industria de pollo / Eduardo Cervantes López en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Retos de la industria de pollo Tipo de documento : texto impreso Autores : Eduardo Cervantes López, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-12 Idioma : Español (spa) Materias : COMPETITIVIDAD
POLLO DE ENGORDEResumen : Hoy cuando estamos viviendo esta nueva etapa de la globalización de los mercados en el sector avícola por la próxima entrada en vigencia del ALCA, nos preguntamos cómo salir airosos de este gran desafío para que no afecte la mano de obra de la mayoría de los países latinoamericanos, caracterizados por producir productos de buena calidad, pero desafortunadamente poco competitivosen los costos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11782
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 10-12[Artículo]Revisión de la importancia de la treonina para pollos de engorde / Alejandro Corzo en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Revisión de la importancia de la treonina para pollos de engorde Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Corzo, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS ESENCIALES
POLLO DE ENGORDEResumen : Desde el nacimiento de los aminoácidos sintéticos la nutrición animal adquirió una herramienta significativa Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11254
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 16-18[Artículo]Revolucionando la industria láctea en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2000)
[Artículo]
Título : Revolucionando la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 46 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO ELECTRONICO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5316
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2000) . - p. 46[Artículo]Risk factors associated with contamination of raw milk by listeria monocytogenes in dairy farms / M. Sanaa en Journal of Dairy Science, Volumen: 76 Número: 10 (1993)
[Artículo]
Título : Risk factors associated with contamination of raw milk by listeria monocytogenes in dairy farms Tipo de documento : texto impreso Autores : M. Sanaa, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 2891-2898 Idioma : Inglés (eng) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1855
in Journal of Dairy Science > Volumen: 76 Número: 10 (1993) . - p. 2891-2898[Artículo]Roedores, aves y enfermedades humanas / Terry Mabbett en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Roedores, aves y enfermedades humanas Tipo de documento : texto impreso Autores : Terry Mabbett, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 14-18 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE ROEDORES
ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
ZOONOSISResumen : Los roedores tienen el potencial de causar una inmensa cantidad de daños en las granjas avícolas. Pero el verdadero peligro es la transmisión de las enfermedades al hombre Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11783
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2005) . - p. 14-18[Artículo]Sabores del futuro en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Sabores del futuro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Resumen : El universo de combinaciones dulces y saladas prácticamente no tiene límites Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11028
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 36-38[Artículo]Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : Sabores de fresa para lácteos: investigación sobre perfiles del sabor fresa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 56-59 Idioma : Español (spa) Materias : YOGUR Resumen : El grupo de investigación de Givaudan, compuesto por saboristas y un grupo de científicos, se comprometieron con la consecusión del auténtico sabor de fresa dirigidos a la aplicación en yogures de frutas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2410
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 56-59[Artículo]Sabores y aromas: en el procesamiento de alimentos y bebidas los expertos en saboración pueden lograr la gran diferencia en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)
[Artículo]
Título : Sabores y aromas: en el procesamiento de alimentos y bebidas los expertos en saboración pueden lograr la gran diferencia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES
SABORIZANTESEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6185
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 50[Artículo]Saborizantes fuera de serie: más allá de acentuar los sabores más placenteros y tradicionales es posible enmascarar los no deseados en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2002)
[Artículo]
Título : Saborizantes fuera de serie: más allá de acentuar los sabores más placenteros y tradicionales es posible enmascarar los no deseados Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 27-33 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES Resumen : Si el sabor de un producto no es suficiente para despabilar, no se desespere. Con numerosos ingredientes disponibles para realzar el sabor, uno es capaz de efectuar el truco con resultadso espectaculares. El artículo describe algunos de ellos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7584
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2002) . - p. 27-33[Artículo]Saborizantes fuera de serie: segunda parte en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2002)
[Artículo]
Título : Saborizantes fuera de serie: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 30-36 Idioma : Español (spa) Materias : AROMATIZANTES Resumen : El consumidor de hoy busca menos calorías y menor cantidad de grasa en los productos que consume. El artículo describe los edulcolorantes o potenciadores de sabor, los cuales mejoran las propiedades físicas de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7788
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2002) . - p. 30-36[Artículo]Sacarina para raciones de vacas lecheras: suplemento con harina de caña de azúcar enriquecida con proteína / Clayton Gill en Alimentos Balanceados para Animales, Número: 4 (Jul-Ago) (2002)
[Artículo]
Título : Sacarina para raciones de vacas lecheras: suplemento con harina de caña de azúcar enriquecida con proteína Tipo de documento : texto impreso Autores : Clayton Gill, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : CAÑA DE AZUCAR Resumen : El coproducto de caña de azúcar sacarina un tipo de harina de caña de azúcar enriquecida con proteína, ofrece un considerable potencial en raciones concentradas para vacas lecheras, cuando es costoso alimentar granos, o estos no estan disponibles con facilidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7589
in Alimentos Balanceados para Animales > Número: 4 (Jul-Ago) (2002) . - p. 18-19[Artículo]Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas / Daniel R. Sortwell en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2003)
[Artículo]
Título : Sales de calcio solubles para la fortificación de bebidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel R. Sortwell, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 57-58 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSResumen : El calcio es necesario para la prevención de la osteoporosis y recientemente ha sido ligado a la prevención de la obesidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9604
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2003) . - p. 57-58[Artículo]La salud de las ponedoras en los EUA / Chris Wright en Industria Avícola, Número: 12 (Dic) (2005)
[Artículo]
Título : La salud de las ponedoras en los EUA Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wright, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 22-26 Idioma : Español (spa) Materias : GALLINA PONEDORA
SANIDAD ANIMALResumen : La peritonitis es hoy en día, el problema con más presión al que se enfrenta la salud de las ponedoras en EUA. Esta y otras enfermedades fueron el punto focal de una serie significativa de conferencias dadas durante la Convención de la Federación Avícola del Medio Oeste Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12663
in Industria Avícola > Número: 12 (Dic) (2005) . - p. 22-26[Artículo]Sanidad alimenticia: uno de los pilares sobre los que descansan las mejoras en la producción cárnica latinoamericana en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : Sanidad alimenticia: uno de los pilares sobre los que descansan las mejoras en la producción cárnica latinoamericana Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 44, 46, 48 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
PUNTOS CRITICOSResumen : Las principales compañías estadounidenses de productos cárnicos están aplicando la tecnología de aislamiento. Los procesadores están cada vez más y más interesados en separar materias primas y carnes crudas de las carnes listas para su consumo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9178
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 44, 46, 48[Artículo]Sanitización integrada en Industria Alimenticia, Número: 10 (Oct) (2004)
[Artículo]
Título : Sanitización integrada Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 46-47 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
LIMPIEZA INDUSTRIALResumen : Acero inoxidable y una excelente limpieza son las claves de la higiene en el proceso alimenticio Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11178
in Industria Alimenticia > Número: 10 (Oct) (2004) . - p. 46-47[Artículo]Savory flavors: para realzar los sabores naturales de múltiples productos alimenticios en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (1999)
[Artículo]
Título : Savory flavors: para realzar los sabores naturales de múltiples productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : SABORIZANTES Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4483
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (1999) . - p. 50[Artículo]Se rompe el molde: la tecnología de moldeado y diseño de los envases de vidrio cambia la imagen de la industria alimenticia en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Se rompe el molde: la tecnología de moldeado y diseño de los envases de vidrio cambia la imagen de la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : ENVASE DE VIDRIO Resumen : El diseño estructural de los envases de vidrio está tomando nueva importancia. Los resultados se verán en envases que no solo responderán a las altas velocidades de embotellado y distribución a granel, sino que serán la motivación y el efecto que llamará la atención del consumidor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13049
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 26-27[Artículo]Secado por atomización en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2000)
[Artículo]
Título : Secado por atomización Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 74-76 Idioma : Español (spa) Materias : SECADO POR PULVERIZACION Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5826
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2000) . - p. 74-76[Artículo]El secreto de Brasil para el éxito / Paul Aho en Industria Avícola, Número: 3 (Mar) (2006)
[Artículo]
Título : El secreto de Brasil para el éxito Tipo de documento : texto impreso Autores : Paul Aho, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 22, 24-25 Idioma : Español (spa) Materias : BRASIL
CARNE DE POLLO
EXPORTACIONES DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : Los bajos costos de producción han conducido a que haya exportaciones agudamente altas del pollo brasileño. De 1998 a 2002, las ventas por exportación aumentaron en más de un millón de toneladas métricas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9608
in Industria Avícola > Número: 3 (Mar) (2006) . - p. 22, 24-25[Artículo]