Inicio
Información de la editorial
localizada en :
Illinois
|
Documentos disponibles de esta editorial (486)
Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda
Espacio para crecer: los procesadores lácteos de Estados Unidos encuentran oportunidades de venta a través de máquinas expendedoras / Shonda Talerico en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2001)
[Artículo]
Título : Espacio para crecer: los procesadores lácteos de Estados Unidos encuentran oportunidades de venta a través de máquinas expendedoras Tipo de documento : texto impreso Autores : Shonda Talerico, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 36-37 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADEO DE PRODUCTOS LACTEOS Resumen : Cuanto más visible es su producto en un mayor número de puntos de venta, mayores posibilidades tiene de vender. Esta es la idea sobre la que descansa el canal de venta a través de máquinas expendedoras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6700
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2001) . - p. 36-37[Artículo]Especial Brasil en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Especial Brasil Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION LECHERAResumen : Brasil es el sexto mayor productor de leche del mundo, con un crecimiento anual de 4 por ciento. El total de su producción representa el 66 por ciento del volumen total de los países que conforman el Mercosur. El articulo describe datos importantes de la industria lechera y cárnica en Brasil Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10215
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 22-24[Artículo]Especial Chile en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2004)
[Artículo]
Título : Especial Chile Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 30-35 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE BEBIDAS
INDUSTRIA DE LA CARNE
INDUSTRIA LECHERAResumen : El artículo describe el mercado de bebidas, carne, leche, confitería y panificación de Chile Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10143
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2004) . - p. 30-35[Artículo]Estabilizando nuestra calidad: la prolongación de la vida de anaquel es un actividad compleja que necesita un conocimiento exhaustivo en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2006)
[Artículo]
Título : Estabilizando nuestra calidad: la prolongación de la vida de anaquel es un actividad compleja que necesita un conocimiento exhaustivo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-33 Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE ALIMENTOS Resumen : El artículo describe métodos utilizados en la industria para la conservación de los alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13045
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2006) . - p. 30-33[Artículo]Estrés por frío en Noticias de Seguridad, Número: 6 (1999)
[Artículo]
Título : Estrés por frío Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 16-21 Idioma : Español (spa) Materias : EFECTOS FISIOLOGICOS
FRIO
HIPOTERMIAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4502
in Noticias de Seguridad > Número: 6 (1999) . - p. 16-21[Artículo]Europa versus EUA: evolución divergente en el procesamiento / Torrence O. O'Keefe en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : Europa versus EUA: evolución divergente en el procesamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Torrence O. O'Keefe, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 8-14 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
PROCESAMIENTO DE LA CARNEResumen : Las industrias del procesamiento de carne de aves en Europa y los EUA han desarrolado prácticas diferentes. Las diferencias se relacionan con los sistemas de reglamentación en las plantas, más que en las demandas del mercado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11253
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 8-14[Artículo]Evaluación de la vacunación midiendo la respuesta serológica / Antonio Contreras en Industria Avícola, Número: 10 (Oct) (2006)
[Artículo]
Título : Evaluación de la vacunación midiendo la respuesta serológica Tipo de documento : texto impreso Autores : Antonio Contreras, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 26-30 Idioma : Español (spa) Materias : INMUNIZACION Resumen : Es necesario establecer una manera práctica de organizar los resultados de laboratorio para determinar el nivel de la respuesta serológica después de las vacunaciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13778
in Industria Avícola > Número: 10 (Oct) (2006) . - p. 26-30[Artículo]Evaluation of cheddar cheese as a food carrier for delivery of a probiotic strain to the gastrointestinal tract / G. Gardiner en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 7 (1999)
[Artículo]
Título : Evaluation of cheddar cheese as a food carrier for delivery of a probiotic strain to the gastrointestinal tract Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Gardiner, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.1379-1387 Idioma : Inglés (eng) Materias : PROBIOTICOS
QUESO CHEDDAREnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4813
in Journal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 7 (1999) . - p.1379-1387[Artículo]La evaporación: primera parte: una operación unitaria usada en el procesamiento de diversos productos alimenticios / Alma Leticia Carrera en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2000)
[Artículo]
Título : La evaporación: primera parte: una operación unitaria usada en el procesamiento de diversos productos alimenticios Tipo de documento : texto impreso Autores : Alma Leticia Carrera, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 34-36 Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION Resumen : La evaporación es usada para extraer agua de productos como leche, jugos cítricos, sopas, glucosa, suero y otros productos alimenticios líquidos. En el artículo se plantean diversos tipos de evaporadores tomando en cuenta la eficiencia de energía e impacto ambiental Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6183
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2000) . - p. 34-36[Artículo]Evaporación: segunda parte: sistemas de evaporación en la industria alimenticia / Alma Leticia Carrera en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2000)
[Artículo]
Título : Evaporación: segunda parte: sistemas de evaporación en la industria alimenticia Tipo de documento : texto impreso Autores : Alma Leticia Carrera, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION Resumen : La segunda parte hace énfasis en los tipos de evaporadores empleados en la industria alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3164
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2000) . - p. 52-55[Artículo]Evolución de la panadería: características de la industria panadera a través de los siglos en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2002)
[Artículo]
Título : Evolución de la panadería: características de la industria panadera a través de los siglos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : HISTORIA DEL PAN
INDUSTRIA PANADERAResumen : El artículo hace un recuento histórico del pan desde sus inicios, hasta la era de la tecnología Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7666
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2002) . - p. 66-68[Artículo]Evolucionando la producción de margarina en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2005)
[Artículo]
Título : Evolucionando la producción de margarina Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 68-69 Idioma : Español (spa) Materias : EMULSIFICANTES
MARGARINAResumen : Palsgaard es una de las compañías lideres en el mundo en líneas de ingredientes para la industria de la margarina, con una amplia variedad de emulsionantes de gran calidad Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12069
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2005) . - p. 68-69[Artículo]El éxito en diez pasos en Industria Alimenticia, Número: 4 (Abr) (2008)
[Artículo]
Título : El éxito en diez pasos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES Resumen : Diez pasos fundamentales para maximizar el tiempo de funcionamiento e incrementar la ejecución en línea para empaques Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16299
in Industria Alimenticia > Número: 4 (Abr) (2008) . - p. 48-51[Artículo]La experiencia de influenza aviar en Italia 1997-2002 / Ilaria Capua en Industria Avícola, Número: 2 (Feb) (2004)
[Artículo]
Título : La experiencia de influenza aviar en Italia 1997-2002 Tipo de documento : texto impreso Autores : Ilaria Capua, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA AVICOLA
ITALIA
VIRUS DE LA INFLUENZA AVIARResumen : Italia ha sido afectada por dos distintas epidemias de influenza aviar causadas por dos diferentes virus, que tuvieron impactos diferentes en la industria avícola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11257
in Industria Avícola > Número: 2 (Feb) (2004) . - p. 28-29[Artículo]Exportaciones de pollo de Estados Unidos 2005 y 2006 / Chris Wright en Industria Avícola, Número: 4 (Abr) (2006)
[Artículo]
Título : Exportaciones de pollo de Estados Unidos 2005 y 2006 Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Wright, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 4 Idioma : Español (spa) Materias : EXPORTACIONES DE POLLO Resumen : La baja en el consumo que ha creado la influenza aviar en ciertas partes del mundo está teniendo repercusiones en el sector de exportaciones que se seguirán sintiendo, posiblemente, todo el año Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13062
in Industria Avícola > Número: 4 (Abr) (2006) . - p. 4[Artículo]El factor higiene: cumple su planta con los stándares de higiene y sanidad? en Industria Alimenticia, Número: 8 (Ago) (2003)
[Artículo]
Título : El factor higiene: cumple su planta con los stándares de higiene y sanidad? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 36, 38-39 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
LIMPIEZA INDUSTRIAL
PUNTOS CRITICOSResumen : Una de las motivaciones para la implementación efectiva de un sistema sanitario con bases científicas, incluye la necesidad de tener como meta la obtención del cumplimiento de regulaciones de reconocimiento internacional como es el sistema de análisis de control de los puntos críticos, conocido como HCCP Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9523
in Industria Alimenticia > Número: 8 (Ago) (2003) . - p. 36, 38-39[Artículo]Factores de la composición de la leche entera en polvo que afectan a su estabilidad térmica / L. Negri en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2005)
[Artículo]
Título : Factores de la composición de la leche entera en polvo que afectan a su estabilidad térmica Tipo de documento : texto impreso Autores : L. Negri, Autor ; Mónica Chávez, Autor ; Miguel A. Taverna, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES
LECHE EN POLVOResumen : El objetivo de este trabajo ha sido el de proponer un modelo estadístico para predecir el tiempo de coagulación térmico de la leche en polvo como una función de factores de su composición Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11739
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2005) . - p. 30-31[Artículo]Fisiología de la respiración del pollo e impacto del complejo de enfermedades respiratorias sobre la producción en Industria Avícola, Número: 6 (Jun) (2006)
[Artículo]
Título : Fisiología de la respiración del pollo e impacto del complejo de enfermedades respiratorias sobre la producción Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 20-26 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES RESPIRATORIAS Resumen : La mortalidad que resulta de la ascitis, ataques al corazón, estrés por calor y por las complicaciones respiratorias, es muy costosa para la industria avícola Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13263
in Industria Avícola > Número: 6 (Jun) (2006) . - p. 20-26[Artículo]Fortaleciendo las cualidades del yogur en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2004)
[Artículo]
Título : Fortaleciendo las cualidades del yogur Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 40-42 Idioma : Español (spa) Materias : APLICACIONES INDUSTRIALES
PRODUCTOS FERMENTADOS
SUERO DE LECHE
YOGURResumen : La aplicación de productos a base de suero mejora la calidad de yogures y productos lácteos fermentados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11029
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2004) . - p. 40-42[Artículo]La fortificación con aminoácidos / Ram Chaudharé en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (1999)
[Artículo]
Título : La fortificación con aminoácidos Tipo de documento : texto impreso Autores : Ram Chaudharé, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p.40, 42 Idioma : Español (spa) Materias : AMINOACIDOS
ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4755
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (1999) . - p.40, 42[Artículo]Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2006)
[Artículo]
Título : Fortificación en barras: la tendencia en aumento y la diversidad de barras nutricionales nos llevan a hacer un análisis de su brillante futuro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La explosión de las barras nutricionales, se puede atribuir a los cambios que han ocurrido en los hábitos alimenticios. No es de asombrarse que las barras nutricionales se hayan convertido en un exelente alimento. El mercado sigue ofreciendo una amplia variedad de todo tipo de barras Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13050
in Industria Alimenticia > Número: 2 (Feb) (2006) . - p. 28-32[Artículo]Fortificación, el estratega ideal en Industria Alimenticia, Número: 1 (Ene) (2003)
[Artículo]
Título : Fortificación, el estratega ideal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 28-32 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : Los términos fortificación y enriquecimiento se emplean indistintamente para señalar que a un producto alimenticio, sólido o líquido, se le han añadido nutrientes esenciales, especialmente vitaminas o minerales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8751
in Industria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2003) . - p. 28-32[Artículo]La fortificación y la calidad de vida en Industria Alimenticia, Número: 5 (May) (2003)
[Artículo]
Título : La fortificación y la calidad de vida Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 62, 64-65 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La fortificación de alimentos agrega importante valor nutricional, a trvés de vitaminas y minerales que propician evidente corrección de desvíos nutricionales en países de América Latina Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9183
in Industria Alimenticia > Número: 5 (May) (2003) . - p. 62, 64-65[Artículo]Fortificando con hierro en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2004)
[Artículo]
Título : Fortificando con hierro Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 54 Idioma : Español (spa) Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS Resumen : La nueva forma de este mineral se dispersa fácilmente sin precipitación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11061
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2004) . - p. 54[Artículo]Fortificando su producción: soya y vitamina E permiten alcanzar mercados inexplorados para los procesadores de bebidas latinoamericanas en Industria Alimenticia, Número: 9 (Sep) (2005)
[Artículo]
Título : Fortificando su producción: soya y vitamina E permiten alcanzar mercados inexplorados para los procesadores de bebidas latinoamericanas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 60-64 Idioma : Español (spa) Materias : VITAMINA E Resumen : En la actualidad se cuentan con ingredientes versátiles en el mercado, cuyo uso está aumentando en el sector de bebidas funcionales como son la proteína de soya y la vitamina E, los cuales combinan innovaciones tecnológicas con propiedades fortalecedoras de la salud Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12677
in Industria Alimenticia > Número: 9 (Sep) (2005) . - p. 60-64[Artículo]