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Autor Graciana Méndez |
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Desafíos y oportunidades de la IA en Latinoamérica / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 103 (Mar-May) (2024)
[Artículo]
Título : Desafíos y oportunidades de la IA en Latinoamérica Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2024 Artículo en la página : p. 27-29 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVACIÓN CIENTÍFICA
INTELIGENCIA ARTIFICIALResumen : En el artículo se muestran diferentes ejemplos en donde se utilizó la inteligencia artificial en los últimos años para la fabricación de productos en la industria alimenticia, como nuevos ingredientes y sabores, elaboración de cervezas y dispositivos. Igualmente muestra las ventajas que esta tecnología representa para los consumidores. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40485
in IAlimentos > Número: 103 (Mar-May) (2024) . - p. 27-29[Artículo]Documentos electrónicos
Desafíos y oportunidades de la IA en LatinoaméricaAdobe Acrobat PDF La inteligencia artificial y la industria de alimentos / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024)
[Artículo]
Título : La inteligencia artificial y la industria de alimentos : entre el hoy y el mañana Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 31-32 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
INTELIGENCIA ARTIFICIALResumen : La inteligencia artificial (IA) está generando nuevas oportunidades para que las marcas de alimentos y bebidas en América Latina fortalezcan las conexiones con los consumidores. Para ganarse la confianza de los consumidores, es importante equilibrar eficiencia y humanidad. Se expone ejemplo de diferentes empresas y el desarrollo de productos innovadores creados a partir de la IA en conjunto con la opinión de las personas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40291
in IAlimentos > Número: 102 (Dic. 2023 - Feb. 2024) (2024) . - p. 31-32[Artículo]Documentos electrónicos
La inteligencia artificial y la industria de alimentosAdobe Acrobat PDF Oportunidades y desafíos de los alimentos sostenibles en México / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 99 (Mar-May) (2023)
[Artículo]
Título : Oportunidades y desafíos de los alimentos sostenibles en México Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 14-16 Idioma : Español (spa) Materias : IMPACTO AMBIENTAL
INDUSTRIA ALIMENTARIA
PROTECCION DEL CONSUMIDORResumen : A medida que los fenómenos climáticos extremos, el impacto del cambio climático se vuelve más evidente para los consumidores mexicanos.
A partir de un estudio se evidenció la preocupación de los mexicanos ante el cambio climático y asuntos sociales, esta problemática ambiental la ven reflejada en su vida cotidiana y también un impacto directo en los alimentos y bebidas.
Se plantea asuntos de costos, objetivos y resultados de las empresas en su aporte a la demanda ambiental, ética general y responsabilidad en relación a la fidelidad manifestada de las personas con las marcas que sean transparentes con la información a los consumidores.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39949
in IAlimentos > Número: 99 (Mar-May) (2023) . - p. 14-16[Artículo]Documentos electrónicos
Oportunidades y desafíos de los alimentos sostenibles en MéxicoAdobe Acrobat PDF La salud cognitiva gana fuerza y abre nuevas oportunidades para el mercado de bebidas funcionales / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 101 (Sep-Nov) (2023)
[Artículo]
Título : La salud cognitiva gana fuerza y abre nuevas oportunidades para el mercado de bebidas funcionales Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
NUTRICION HUMANAResumen : De acuerdo a la tendencia de Mintel de 2023, Staying Sharp, las marcas de alimentos y bebidas tienen la oportunidad de ayudar a los consumidores a reducir el estrés y aumentar la energía, la concentración y la claridad mental. Se menciona la psiquiatría nutricional como un campo de estudio emergente que analiza la relación entre dieta y bienestar emocional. Se expone resultados de encuesta, preferencias en cuidado de la salud y que este beneficio se incluya en su dieta, además de una estrategia para tener éxito frente a bebidas funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40182
in IAlimentos > Número: 101 (Sep-Nov) (2023) . - p. 30-31[Artículo]Documentos electrónicos
La salud cognitiva gana fuerza y abre nuevas oportunidades para el mercado de bebidas funcionalesAdobe Acrobat PDF Una década de cambios radicales en la industria de alimentos / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 100 (Jun-Ago) (2023)
[Artículo]
Título : Una década de cambios radicales en la industria de alimentos Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 18-21 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO ELECTRONICO
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
INDUSTRIA ALIMENTARIA
SEGURIDAD PUBLICAResumen : Se destacan y describen tres cambios claves que moldean el presente y señalan el futuro de la industria de alimentos: la expansión del comercio electrónico (e-commerce), el imperativo de la transparencia (etiqueta de ingredientes, sellos y regulaciones de salud pública) y una revolución a base de plantas y su impacto actual. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40106
in IAlimentos > Número: 100 (Jun-Ago) (2023) . - p. 18-21[Artículo]Documentos electrónicos
Una década de cambios radicales en la industria de alimentosAdobe Acrobat PDF