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Los productos lácteos siguen siendo el alimento emblemático de la nutrición / Miguel Angel Pérez García en Industrias Lácteas Españolas, Número: 172 (Jun) (1993)
[Artículo]
Título : Los productos lácteos siguen siendo el alimento emblemático de la nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel Angel Pérez García, Autor Editorial : Barcelona : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 15-16 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=852
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 172 (Jun) (1993) . - p. 15-16[Artículo]Magistral conferencia de la Doctora Sastre sobre los productos lácteos en la salud y la nutrición / Ana Sastre Gallego en Industrias Lácteas Españolas, Número: 172 (Jun) (1993)
[Artículo]
Título : Magistral conferencia de la Doctora Sastre sobre los productos lácteos en la salud y la nutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Sastre Gallego, Autor Editorial : Barcelona : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 29-31 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=854
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 172 (Jun) (1993) . - p. 29-31[Artículo]La malnutrición por falta de hierro es un problema acuciante / Oscar Pineda en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 16 (1999)
[Artículo]
Título : La malnutrición por falta de hierro es un problema acuciante Tipo de documento : texto impreso Autores : Oscar Pineda, Autor Editorial : BuenosAires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5261
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 16 (1999) . - p. 44-47[Artículo]Manual para la atención integral de los niños y niñas con desnutrición / Gobernación de Antioquia
Título : Manual para la atención integral de los niños y niñas con desnutrición Tipo de documento : texto impreso Autores : Gobernación de Antioquia, Autor Editorial : Medellín : Gobernación de Antioquia Fecha de publicación : 2009 Número de páginas : 162 p. Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : Con el presente material se pretende que los profesionales del área de la salud dedicados a la recuperación de niños y niñas con desnutrición moderada y grave, tengan elementos prácticos sólidos para direccionar el manejo de estos niños, con el fin de evitar las muertes asociadas a la desnutrición en Antioquia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30263 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012723 S01 2095 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Más allá de la eterna juventud en IAlimentos, Número: 42 (Ago) (2014)
[Artículo]
Título : Más allá de la eterna juventud Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 8-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : La organización de consumidores y usuarios de España afirma que dos de cada tres personas mayores de 65 años mantienen una dieta poco equilibrada, con deficiencia en frutas y verduras, y un consumo muy alto de carbohidratos, grasa y azúcar, hábitos que conllevan a problemas digestivos, sobrepeso y un colesterol alto. Se espera que en 2050 el porcentaje de personas con más de 65 años alcance el 33.2% de la población total, el mayor reto es lograr que lleguen a esta etapa sin problemas de salud. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33623
in IAlimentos > Número: 42 (Ago) (2014) . - p. 8-9[Artículo]Mejor nutrición, más vida: lácteos en alimentación humana / Ana Sastre Gallego en Industrias Lácteas Españolas, Número: 316 (Jun) (2005)
[Artículo]
Título : Mejor nutrición, más vida: lácteos en alimentación humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Sastre Gallego, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 83-84 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12194
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 316 (Jun) (2005) . - p. 83-84[Artículo]El mercado de los snacks en IAlimentos, Número: 11 (Ago) (2009)
[Artículo]
Título : El mercado de los snacks Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 40-49 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El mayor reto para las empresas de snacks es combatir la percepción de que dichos productos no son alimento Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17296
in IAlimentos > Número: 11 (Ago) (2009) . - p. 40-49[Artículo]Mercurio y alimentación: concentraciones en leche y derivados / M. M. García-Martínez en Industrias Lácteas Españolas, Número: 225 (Nov) (1997)
[Artículo]
Título : Mercurio y alimentación: concentraciones en leche y derivados Tipo de documento : texto impreso Autores : M. M. García-Martínez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 33-39 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3926
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 225 (Nov) (1997) . - p. 33-39[Artículo]Nuevas estrategias para promocionar hábitos alimenticios saludables entre los consumidores madrileños en Industrias Lácteas Españolas, Número: 314 (Abr) (2005)
[Artículo]
Título : Nuevas estrategias para promocionar hábitos alimenticios saludables entre los consumidores madrileños Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 75-80 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen : En las jornadas sobre alimentación en la comunidad de Madrid, se plantearon nuevas estrategias en la alimentación que supongan una mejora de la calidad, seguridad y características nutricionales en la región Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11915
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 314 (Abr) (2005) . - p. 75-80[Artículo]La nutrición como pilar de consumo / José Miguel Ivorra Peñafort en IAlimentos, Número: 75 (Nov) (2018)
[Artículo]
Título : La nutrición como pilar de consumo Tipo de documento : texto impreso Autores : José Miguel Ivorra Peñafort, Autor Fecha de publicación : 2018 Artículo en la página : p. 33 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : La Encuesta Anual de Nutrición (Ensin 2015) nos muestra que se han hecho grandes avances y al mismo tiempo que todavía existen grandes desafíos que urgen ser superados. La obesidad y la desnutrición son dos claros ejemplos del trabajo que por delante. Sostener y mejorar nuestra salud y calidad de vida es el primer objetivo a cumplir cuando nos alimentamos y ha quedado relegado por dar prioridad a objetivos menos importantes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37666
in IAlimentos > Número: 75 (Nov) (2018) . - p. 33[Artículo]Nutrición humana, una visión al futuro [archivo de computador]
Título : Nutrición humana, una visión al futuro [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Escuela de Nutrición y Dietética Fecha de publicación : 2004 Colección : Datos de computador : 18 archivos en pdf Idioma : Español (spa) Materias : BIOTECNOLOGIA
NUTRICION HUMANA
POBREZA
VITAMINA AClasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : El CD presenta información sobre la actividad física, la biotecnología en la salud y nutrición, inocuidad alimentaria, pobreza y hambre, inapetencia y salud y obesidad entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10962 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003663 S01 9934 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Nutrición para la vida / Lisa Hark
Título : Nutrición para la vida Tipo de documento : texto impreso Autores : Lisa Hark, Autor ; Darwin Deen, Autor Editorial : Bogotá : Periódicos Asociados Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 320 p Precio : 10000 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : La nutrición y el modo de vida son desicivos en todas las etapas de la vida, desde la infancia hasta la vejez. La obra enseña como mejorar su salud a largo plazo y en varios aspectos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15340 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003667 S01 10319 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible
[Artículo]
Título : Nutrición personalizada : del todos al yo Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 12-15 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION Y ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
TENDENCIASResumen : La nutrición personalizada busca cambiar el comportamiento y guiar a los consumidores hacia una elección más saludable, ceñida a sus necesidades físicas.
Fabricar alimentos a la medida de las necesidades de cada consumidor aún parece una ficción, sin embargo, modelos como el D2C - Directo al consumidor, han ganado prominencia después de la pandemia. ¿Será este el futuro de la industria?Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39755
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 12-15[Artículo]Documentos electrónicos
Nutrición personalizadaAdobe Acrobat PDF Nutrición: un reto en constante desarrollo en IAlimentos, Número: 19 (Dic) (2010)
[Artículo]
Título : Nutrición: un reto en constante desarrollo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 50 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA
OBESIDADNota de contenido : La desnutrición y padecimientos como anemia, las enfermedades coronarias y obesidad, debidas a deficiencias específicas de micronutrientes, son las que más se acentúan entre la población. Por ello las empresas han demostrado su interés por hacerse presente en los escenarios que sirven para forjar las políticas que orientan los nuevos modelos de nutrición. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30363
in IAlimentos > Número: 19 (Dic) (2010) . - p. 50[Artículo]Nutrición y salud, el desafío para los snacks / Pilar Serrano Galvis en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)
[Artículo]
Título : Nutrición y salud, el desafío para los snacks Tipo de documento : texto impreso Autores : Pilar Serrano Galvis, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 54-56 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El ritmo de vida actual obliga a las personas a comer fuera del hogar o consumir productos empacados como refrigerios. Una oportunidad a la cual la industria debe responder con productos nutricionales y saludables Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16006
in IAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 54-56[Artículo]La obesidad y su tratamiento / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 320 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : La obesidad y su tratamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : Algunas medidas que se proyectan adoptar sobre los alimentos son: reducir contenidos de sal, azúcar y grasas; fabricación de nuevos alimentos exentos de los anteriormente mencionados y sustituir grasas de origen animal, por otras de origen vegetal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12620
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 320 (Oct) (2005) . - p. 10-11[Artículo]Optimizar la salud ósea de los adolescentes tiene implicancias en su bienestar / Dairy Council of California en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 52 (2008)
[Artículo]
Título : Optimizar la salud ósea de los adolescentes tiene implicancias en su bienestar Tipo de documento : texto impreso Autores : Dairy Council of California, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : CALCIO
NUTRICION HUMANA
OSTEOPOROSISResumen : Aunque la salud ósea siempre ha sido importante para la población de niños y adolescentes, en la última década ha aumentado la preocupación sobre este tema hasta niveles sin precedentes. Con la expectativa de vida en aumento, la osteopenia y osteoporosis se han transformado en problemas de salud crecientes en la población mayor Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16076
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 52 (2008) . - p. 34-37[Artículo]Pan: el reto es la salud en IAlimentos, Número: 38 (Feb) (2014)
[Artículo]
Título : Pan: el reto es la salud Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE PAN
NUTRICION HUMANAResumen : El pan saludable es aquel cuya fórmula y procesos ofrecen una mayor densidad y variedad de nutrientes por porción, es fundamental trabajar en aspectos claves como la percepción que se ha creado alrededor del consumo del pan asociados a la salud y convertirlo en oportunidad para diversificar y satisfacer diferentes nichos del mercado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32678
in IAlimentos > Número: 38 (Feb) (2014) . - p. 14-15[Artículo]Papel de la leche en la nutrición y la salud / Isabel Céspedes Ibarra en Despertar Lechero, Número: 13 (Oct) (1996)
[Artículo]
Título : Papel de la leche en la nutrición y la salud Tipo de documento : texto impreso Autores : Isabel Céspedes Ibarra, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 1996 Artículo en la página : p. 82-91 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2958
in Despertar Lechero > Número: 13 (Oct) (1996) . - p. 82-91[Artículo]Documentos electrónicos
Papel de la leche en la nutrición y la saludAdobe Acrobat PDF El papel de los productos lácteos en la nutrición humana / H.W. Kay
Título : El papel de los productos lácteos en la nutrición humana Tipo de documento : texto impreso Autores : H.W. Kay, Autor Editorial : Medellín : Universidad de Antioquia Fecha de publicación : 1988 Número de páginas : 47 p Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
LACTOSA
NUTRICION HUMANA
PROTEINAS DE LA LECHEClasificación: S20 FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1316 Present knowledge in nutrition / Ekhard E. Zieger
Título : Present knowledge in nutrition Tipo de documento : texto impreso Autores : Ekhard E. Zieger, Autor ; L.J. Filer, Autor Editorial : Washington : ILSI Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 684 p Idioma : Inglés (eng) Materias : NUTRICION HUMANA Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2926 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003654 S01 7075 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional sobre Calidad de Leche Competitividad Nuevo Milenio, imágenes sin editar [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 118 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Panel sobre tendencias alimenticias y el lugar que ocupa la leche y sus derivados en la nutrición humana coordinado por Gladys Arroyave. Ponentes: Aida Galvez, Guillermo López de Romaña, Carlina Vallejo, Isabel Cespedes y Jorge Ossa. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35582 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015429 Q02 7017 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Producción de lácteos con alto impacto sobre la salud humana / Gerardo A. Gagliostro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 45 (2007)
[Artículo]
Título : Producción de lácteos con alto impacto sobre la salud humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerardo A. Gagliostro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-63 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : La leche y los derivados lácteos representan una fuente valiosa de nutrientes como las proteínas, la energía, el calcio, las vitaminas y otros minerales. El término genérico de alimento funcional se utiliza para identificar alimentos y/o componentes de los mismos que poseen propiedades adicionales sobre la salud de los consumidores que superan al beneficio clásico de un aporte de nutrientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15344
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 45 (2007) . - p. 56-63[Artículo]Productos lácteos: algo más que una buena nutrición en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 23 (2001)
[Artículo]
Título : Productos lácteos: algo más que una buena nutrición Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El artículo recoge investigaciones sobre los numerosos aportes de estos alimentos para la salud, más allá de los beneficios reconocidos habitualmente por los consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7116
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 23 (2001) . - p. 32-34[Artículo]Propiedades nutritivas de la leche / Francisco Grande Covián en Industrias Lácteas Españolas, Número: 171 (May) (1993)
[Artículo]
Título : Propiedades nutritivas de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Francisco Grande Covián, Autor Editorial : Barcelona : Fecha de publicación : 1993 Artículo en la página : p. 44-48 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=752
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 171 (May) (1993) . - p. 44-48[Artículo]Puleva Biotec centra sus investigaciones en la prevención de la obesidad y la salud de la tercera edad en Industrias Lácteas Españolas, Número: 334 (Dic) (2006)
[Artículo]
Título : Puleva Biotec centra sus investigaciones en la prevención de la obesidad y la salud de la tercera edad Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 30-32 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : Estudios sobre la prevención de la obesidad, la alimentación saludable a partir de los cuarenta años y de la tercera edad son gran parte de las investigaciones que viene realizando la empresa Puleva Biotec del Grupo Puleva Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14171
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 334 (Dic) (2006) . - p. 30-32[Artículo]A qué edad se recomienda que un bebé empiece a tomar leche de vaca? / Elenith Hincapié Bedoya en Ecolanta, Número: 202 (Oct. ) (2003)
[Artículo]
Título : A qué edad se recomienda que un bebé empiece a tomar leche de vaca? Tipo de documento : texto impreso Autores : Elenith Hincapié Bedoya, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 16 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : La leche de vaca se puede introducir en la dieta del bebé después de que cumpla el primer año de vida, ya que a medida que el bebé crece su alimentación ya no sólo es a base de leche materna, sino de otros alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9469
in Ecolanta > Número: 202 (Oct. ) (2003) . - p. 16[Artículo]Documentos electrónicos
A qué edad se recomienda que un bebé empiece a tomar leche de vaca?Adobe Acrobat PDF Que los propósitos de una alimentación saludable no flaqueen / César Hernández Ospina en Ecolanta, Número: 277 (Nov-Dic) (2017)
[Artículo]
Título : Que los propósitos de una alimentación saludable no flaqueen Tipo de documento : texto impreso Autores : César Hernández Ospina, Autor Fecha de publicación : 2017 Artículo en la página : p. 24-26 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : Frente al propósito de una alimentación saludable y tan común de fin de año, La Nutricionista Elenith Hincapié B. comparte en este artículo algunas reflexiones acerca del porqué este tipo de propósitos hacen parte de los que no siempre se cumplen. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36672
in Ecolanta > Número: 277 (Nov-Dic) (2017) . - p. 24-26[Artículo]El queso: nutrición y salud / José Angel Gómez Ruíz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 297 (Nov) (2003)
[Artículo]
Título : El queso: nutrición y salud Tipo de documento : texto impreso Autores : José Angel Gómez Ruíz, Autor ; Isidra Recio, Autor ; Ramos Mercedes, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 35-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
MADURACION DEL QUESO
NUTRICION HUMANA
PEPTIDOSResumen : En este trabajo se presenta una visión general de las características nutricionales y los compuestos con actividad biológica presentes en el queso. Se describen los principales péptidos antihipertensivos, opiáceos y fosfopéptidos identificados en diferentes variedades de queso, comentándose las características estructurales de estos péptidos bioactivos, así como sus posibles implicaciones fisiológicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10039
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 35-44[Artículo]Quesos que curan? en Infortambo, Número: 184 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Quesos que curan? Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 80-81 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDO LINOLEICO
NUTRICION HUMANA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESOSResumen : Los beneficios en la salud generados por los ácidos linoleicos conjugados han estimulado al desarrollo de los mismos, en los productos lácteos, especialmente en los que fermentan, como los quesos y yogures Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10937
in Infortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 80-81[Artículo]Raciones integrales y nutrición humana / Steve Martín en Hoard's Dairyman en Español, Número: 9 (Sep) (2019)
[Artículo]
Título : Raciones integrales y nutrición humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Steve Martín, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 494-495 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION ANIMAL
NUTRICION HUMANA
RACIONESResumen : A medida que crece la población mundial, talvez la forma de manejarla es un área donde podamos continuar mejorando. Todos hemos visto las publicaciones contando la historia cómo podemos producir más leche o carne con menos vacas en comparación con hace 50 años. Todo mundo está favor de alimentar a la gente hambrienta en todo el mundo. La parte en la que tenemos que poner énfasis es la conexión entre la sustentabilidad con la mejora de los alimentos de los humanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38587
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 9 (Sep) (2019) . - p. 494-495[Artículo]
[Artículo]
Título : Reinventando el agua : el "despertar" de las bebidas funcionales en Colombia Tipo de documento : documento electrónico Autores : Jorge Iván Parada Hernández, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 12-16 Idioma : Español (spa) Materias : INNOVACIÓN CIENTÍFICA
NUTRICION HUMANAResumen : WAKE UP es una empresa de productos funcionales, quiere impulsar en Colombia una categoría desaprovechada: las aguas de tercera generación.
Las bebidas funcionales son desafíos que requiere de largos procesos de formulación, logística y gran competencia con grandes empresas; a pesar de los desafíos, Juan David Echeverri, director de innovación y desarrollo de WAKE UP está decidido en proveer alimentos funcionales que satisfaga las demandas de un consumidor consciente de su salud y que desea potenciarse a través de la nutrición. En esta entrevista, se abordan los inicios, procesos, retos, valor agregado, proyecciones a futuro, etc.Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40178
in IAlimentos > Número: 101 (Sep-Nov) (2023) . - p. 12-16[Artículo]Documentos electrónicos
Reinventando el aguaAdobe Acrobat PDF Rompiendo el mito / Joan H. Bocanegra Gutierrez en IAlimentos, Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023)
[Artículo]
Título : Rompiendo el mito : alimentos como receta médica Tipo de documento : documento electrónico Autores : Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 6-9 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANA
SALUD MENTALResumen : La inclusión de ingredientes nootrópicos, adaptógenos y simbióticos busca responder a la demanda por productos que vayan más allá de un aporte nutricional básico, sin embargo, permanece el interrogante si las compañías convertirán estos desarrollos en una constante o solo en un segmento anecdotario. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39754
in IAlimentos > Número: 98 (Dic. 2022 - Feb. 2023) (2023) . - p. 6-9[Artículo]Documentos electrónicos
Rompiendo el mitoAdobe Acrobat PDF La salud cognitiva gana fuerza y abre nuevas oportunidades para el mercado de bebidas funcionales / Graciana Méndez en IAlimentos, Número: 101 (Sep-Nov) (2023)
[Artículo]
Título : La salud cognitiva gana fuerza y abre nuevas oportunidades para el mercado de bebidas funcionales Tipo de documento : documento electrónico Autores : Graciana Méndez, Autor Fecha de publicación : 2023 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS FUNCIONALES
NUTRICION HUMANAResumen : De acuerdo a la tendencia de Mintel de 2023, Staying Sharp, las marcas de alimentos y bebidas tienen la oportunidad de ayudar a los consumidores a reducir el estrés y aumentar la energía, la concentración y la claridad mental. Se menciona la psiquiatría nutricional como un campo de estudio emergente que analiza la relación entre dieta y bienestar emocional. Se expone resultados de encuesta, preferencias en cuidado de la salud y que este beneficio se incluya en su dieta, además de una estrategia para tener éxito frente a bebidas funcionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40182
in IAlimentos > Número: 101 (Sep-Nov) (2023) . - p. 30-31[Artículo]Documentos electrónicos
La salud cognitiva gana fuerza y abre nuevas oportunidades para el mercado de bebidas funcionalesAdobe Acrobat PDF La salud humana frente a la salud animal en ACINCA, Número: 1 (Sep-Oct) (2004)
[Artículo]
Título : La salud humana frente a la salud animal Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 7-8 Idioma : Español (spa) Materias : DECRETO 3075 DE 1997
NUTRICION HUMANAResumen : La salud es un bien de interés público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el decreto 3075 son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12604
in ACINCA > Número: 1 (Sep-Oct) (2004) . - p. 7-8[Artículo]Se está investigando a la leche como agente para combatir el cáncer en Hoard's Dairyman en Español, Número: 3 (1999)
[Artículo]
Título : Se está investigando a la leche como agente para combatir el cáncer Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 150 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4506
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 3 (1999) . - p. 150[Artículo]Selenio como nutriente mineral: concentraciones en leche y derivados lácteos / M.A. Amaro López en Industrias Lácteas Españolas, Número: 223 (Sep) (1997)
[Artículo]
Título : Selenio como nutriente mineral: concentraciones en leche y derivados lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : M.A. Amaro López, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 1997 Artículo en la página : p. 33-44 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3244
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 223 (Sep) (1997) . - p. 33-44[Artículo]El selenio, su papel en la nutrición humana y el cancer en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (2003)
[Artículo]
Título : El selenio, su papel en la nutrición humana y el cancer Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 751-752 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El artículo describe la importancia del selenio en la nutrición humana y en el campo veterinario Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9903
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (2003) . - p. 751-752[Artículo]Séptimo simposio nacional de nutrición humana [archivo de computador]
Título : Séptimo simposio nacional de nutrición humana [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Escuela de Nutrición y Dietética Fecha de publicación : 2002 Colección : Datos de computador : 13 archivos en word Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Resumen : El CD presenta información sobre la diabetis, nutrición y genética, el chocolate, la soya, la margarina, anorexia y bulinia, nutrición y alimentación en la actividad física y obesidad en niños Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10957 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003661 S01 9929 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible Ser saludable está de moda y la industria lo sabe en IAlimentos, Número: 50 (Oct) (2015)
[Artículo]
Título : Ser saludable está de moda y la industria lo sabe Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 39-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
NUTRICION HUMANAResumen : La curva de alimentación saludable va en ascenso. Ya hay quienes buscan mantenerse en forma y lo hacen a través de dietas, conteos de calorías, mezclas de alimentos, restricciones y compensaciones. El comportamiento del mercado de snacks empacados, salados y dulces, dentro de la categoría health and wellness lo demuestra, pues ha crecido 93.3% en los últimos cinco años. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34372
in IAlimentos > Número: 50 (Oct) (2015) . - p. 39-41[Artículo]Sí a la dieta mediterránea, no a los productos lácteos? seguro? / Alex Bach en Frisona Española, Número: 157 (Ene-Feb) (2007)
[Artículo]
Título : Sí a la dieta mediterránea, no a los productos lácteos? seguro? Tipo de documento : texto impreso Autores : Alex Bach, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 100-102 Idioma : Español (spa) Materias : COLESTEROL
DIETA
GRASA DE LA LECHE
NUTRICION HUMANAResumen : El artículo se refiere a algunos estudios epidemiológicos relacionados con el consumo de grasas saturadas contenidas en los productos lácteos y el desarrollo de problemas coronarios Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14361
in Frisona Española > Número: 157 (Ene-Feb) (2007) . - p. 100-102[Artículo]Sí a la leche, es vital en la vida / Rafael Cornés en Agricultura de las Américas, Número: 453 (Nov) (2014)
[Artículo]
Título : Sí a la leche, es vital en la vida Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael Cornés, Autor Fecha de publicación : 2014 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : CONSUMO DE LECHE
NUTRICION HUMANAResumen : A lo largo del tiempo y a través de diversos trabajos de investigación, el consumo adecuado de productos lácteos se ha relacionado con la prevención y tratamiento de diferentes enfermedades. Los productos lácteos, gracias a su versatilidad y variedad, han demostrado cumplir un rol fundamental en la alimentación diaria de mujeres embarazadas, niños, adolescentes, adultos jóvenes y adultos mayores, de todas las regiones del mundo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33533
in Agricultura de las Américas > Número: 453 (Nov) (2014) . - p. 32-34[Artículo]Snacks más saludables / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 16 (Jun) (2010)
[Artículo]
Título : Snacks más saludables Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Naranjo Gómez, Autor ; Luz Estella Vanegas Pérez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANA
SALResumen : Una pregunta que se hacen los consumidores con frecuencia es qué tan saludables son los productos que contienen sal? Para responderla se deben tener en cuenta algunas consideraciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18263
in IAlimentos > Número: 16 (Jun) (2010) . - p. 56-57[Artículo]Snacks: placer o nutrición en IAlimentos, Número: 44 (Dic) (2014)
[Artículo]
Título : Snacks: placer o nutrición Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 12-13 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : En el segmento de los snacks las opiniones están divididas. Si bien el consumidor cada vez exige alimentos más saludables, los resultados comerciales de dichas iniciativas, al menos para la industria tradicional no siempre lo confirman. Expertos cuentan cómo esta tendencia impacta el mercado de los pasabocas, cuál es la percepción del consumidor y qué será del futuro de esta categoría. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33637
in IAlimentos > Número: 44 (Dic) (2014) . - p. 12-13[Artículo]Tabla de composición de alimentos colombianos / Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Título : Tabla de composición de alimentos colombianos Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Autor ; Universidad Nacional de Colombia, Autor Mención de edición : 2 ed Editorial : Bogotá : Instituto Colombiano de Bienestar Familiar Fecha de publicación : 2015 Número de páginas : 319 p. ISBN/ISSN/DL : 978-958-623-186-2 Idioma : Español (spa) Materias : COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS
CONTENIDO DE HUMEDAD
NUTRICION HUMANAClasificación: Q01 CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro es una herramienta que recopila el contenido de calorías y nutrientes de los alimentos que consume la población colombiana, por tanto su uso es necesario en el desarrollo de estudios epidemiológicos, clínicos, servicios de alimentos, industria de alimentos y en la formulación de proyectos y desarrollo de políticas de nutrición de salud pública. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3355 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 015714 Q01 492 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Technology options for new nutritrional concept / H. Korhonen en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)
[Artículo]
Título : Technology options for new nutritrional concept Tipo de documento : texto impreso Autores : H. Korhonen, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 50-60 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El autor explica los conceptos nuevos en el campo de la nutrición y como estos han cambiado significativamente en los últimos años. Aborda el tema de los alimentos funcionales, el calostro y leche en general, fuentes ricas en sustancias bioactivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8038
in Bulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 50-60[Artículo]Technology to create the dairy products of the future / P.A. Munro en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)
[Artículo]
Título : Technology to create the dairy products of the future Tipo de documento : texto impreso Autores : P.A. Munro, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 4-7 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
NUTRICION HUMANAResumen : Existen tres claves para determinar el consumo de los productos lácteos: sabor, textura y nutrición. El autor describe estos tres aspectos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8030
in Bulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 4-7[Artículo]Tendencia mundial sobre el manejo del peso corporal y alimentos que ayudan a prevenir la obesidad / Vilma Zahira Buitrago en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)
[Artículo]
Título : Tendencia mundial sobre el manejo del peso corporal y alimentos que ayudan a prevenir la obesidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Vilma Zahira Buitrago, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El control de peso representa uno de los más grandes retos a nivel de salud y se calcula que actualmente existen 1600 millones de adultos con sobrepeso en el mundo y sigue en rápido aumento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30338
in IAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 60-61[Artículo]Tendencias de nutrición y educación en el contexto del entorno actual en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 113 (Jul) (2021)
[Artículo]
Título : Tendencias de nutrición y educación en el contexto del entorno actual Tipo de documento : documento electrónico Fecha de publicación : 2021 Artículo en la página : p. 54-61 Idioma : Español (spa) Materias : COVID-19
NUTRICION HUMANAResumen : Después de más de un año de convivir con la pandemia, existe la oportunidad de reflexionar sobre los desafíos que ha planteado y analizar las soluciones que pueda inspirar. La pandemia está poniendo de relieve los problemas de la salud mental, la inseguridad alimentaria, la brecha digital, el racismo y el cambio climático. Estos no son problemas nuevos y deberán abordarse. Al mismo tiempo, la pandemia aceleró la necesidad de soluciones para muchos problemas sociales, que podrán construirse a medida que las comunidades comiencen a recuperarse. La pandemia ha creado una oportunidad para reevaluar la infraestructura, los sistemas y las políticas de salud pública que a menudo se desatendían antes del COVID-19. Es a través de esta lente que el Dairy Council of California presenta las tendencias de nutrición y educación en un año tan particular. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39232
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 113 (Jul) (2021) . - p. 54-61[Artículo]Documentos electrónicos
Tendencias de nutrición y educación en el contexto del entorno actualAdobe Acrobat PDF The health benefits of milk and dairy products / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 417 (2007)
[Artículo]
Título : The health benefits of milk and dairy products Tipo de documento : texto impreso Autores : International Dairy Federation, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 1-83 Idioma : Inglés (eng) Materias : ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
HIPERTENSION
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
LACTOFERRINAS
LECHE
NUTRICION HUMANA
NUTRICION INFANTIL
PEPTIDOS
PROBIOTICOS
PRODUCTOS FERMENTADOS
PRODUCTOS LACTEOS
PROTEINAS DE LA LECHE
SUERO DE LECHEResumen : Aspectos nutricionales de la leche en niños y adultos; valor de la lactoferrina. Efectos beneficiosos de los productos fermentados relacionados con la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15404
in Bulletin FIL > Número: 417 (2007) . - p. 1-83[Artículo]