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Modernización y ensanches en la industria frigorífica en Carta FEDEGAN, Número: 73 (2002)
[Artículo]
Título : Modernización y ensanches en la industria frigorífica Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADOResumen : Importantes inversiones se llevaron a cabo en el año 2001 para adecuar la infraestructura de algunos frigorícos, como también para ampliar su capacidad frente al crecimiento de la demanda nacional y el desarrollo de expectativas de negocios de exportación Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7478
in Carta FEDEGAN > Número: 73 (2002) . - p. 70-72[Artículo]Muestreo bacteriológico para control en mataderos y plantas de despiece en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 140 (2006)
[Artículo]
Título : Muestreo bacteriológico para control en mataderos y plantas de despiece Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
INDUSTRIA DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El muestreo bacteriológico descrito se aplicará según los procedimientos operativos estandarizados de sanitización. Se especificarán los controles higiénicos que deban llevarse a cabo antes del sacrificio en zonas que tengan una repercusión inmediata en la higiene del producto Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13216
in La Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 140 (2006) . - p. 32-34[Artículo]Nueva realidad en plantas de beneficio / Jaime Zapata Ontibón en DeCarne, Número: 3 (May) (2013)
[Artículo]
Título : Nueva realidad en plantas de beneficio Tipo de documento : texto impreso Autores : Jaime Zapata Ontibón, Autor Fecha de publicación : 2013 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Avances puntuales de 2007 a 2013 muestran una realidad en plantas de beneficio animal, que incluye integración, agregación de valor y generación de empleo, entre otros componentes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32412
in DeCarne > Número: 3 (May) (2013) . - p. 48-49[Artículo]Nuevas normas para plantas de beneficio / FENAVI en Avicultores, Número: 120 (Jul) (2005)
[Artículo]
Título : Nuevas normas para plantas de beneficio Tipo de documento : texto impreso Autores : FENAVI, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : DECRETO 2278 DE 1982
INDUSTRIA AVICOLA
INDUSTRIA DE LA CARNE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Las nuevas disposiciones vienen a ser una actualización de las contenidas en el decreto 2278, que cumplió 23 años de vigencia Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12455
in Avicultores > Número: 120 (Jul) (2005) . - p. 18-19[Artículo]Ojo con la carne adulterada proveniente de mataderos clandestinos / Jenaro Pérez Gutiérrez en Ecolanta, Número: 210 (Dic. ) (2004)
[Artículo]
Título : Ojo con la carne adulterada proveniente de mataderos clandestinos Tipo de documento : texto impreso Autores : Jenaro Pérez Gutiérrez, Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 28 Idioma : Español (spa) Materias : HIGIENE DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : En los mataderos ilegales sacrifican ganado, cerdos y caballos sin ninguna norma de higiene ni control de calidad. No inspeccionan los animales para verificar su estado de salud y no tienen sistemas de refrigeración para garantizar la conservación de la carne Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11587
in Ecolanta > Número: 210 (Dic. ) (2004) . - p. 28[Artículo]Un plan constante contra la ilegalidad en Carta FEDEGAN, Número: 119 (2010)
[Artículo]
Título : Un plan constante contra la ilegalidad Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 110-111 Idioma : Español (spa) Materias : LEGISLACION
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Erradicar el sacrificio ilegal es la problemática, en la que FEDEGAN, solicita la intervención de las autoridades policivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30021
in Carta FEDEGAN > Número: 119 (2010) . - p. 110-111[Artículo]Plan de modernización para plantas de sacrificio en Ganadería Colombiana, Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008)
[Artículo]
Título : Plan de modernización para plantas de sacrificio Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 6-7 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : El ajuste en los plazos surge de la necesidad de garantizar que todas las plantas de sacrificio ingresen al sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el consumo humano Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15697
in Ganadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008) . - p. 6-7[Artículo]Por qué los frigoríficos deben modernizarse? en Ganadería Colombiana, Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008)
[Artículo]
Título : Por qué los frigoríficos deben modernizarse? Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 8-11 Idioma : Español (spa) Materias : DECRETO 1500 DE 2007
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : El gobierno estableció las normas que deben seguir los frigoríficos colombianos, para estar al día con las prácticas sanitarias adecuadas en el decreto 1500 de 2007; el artículo describe la norma Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15700
in Ganadería Colombiana > Volumen: 6 Número: 41(Mar-Ab) (2008) . - p. 8-11[Artículo]Propiedades funcionales de la fracción celular de la sangre procedentes de mataderos / P. Salvador en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 204 (2005)
[Artículo]
Título : Propiedades funcionales de la fracción celular de la sangre procedentes de mataderos Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Salvador, Autor ; E. Saguer, Autor ; D. Parés, Autor ; M. Toldrá, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 45-50 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SUBPRODUCTOS DE LA CARNEResumen : La fracción celular de la sangre es un subproducto comestible procedente de mataderos industriales, del cual se generan grandes cantidades, que presenta un alto valor nutritivo y unas excelentes propiedades funcionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12584
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 204 (2005) . - p. 45-50[Artículo]Protagonistas, la pasión define su trabajo / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)
[Artículo]
Título : Protagonistas, la pasión define su trabajo Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 8-16 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : Profesionales y sensibles a la vez, cinco mujeres dirigen los destinos de frigoríficos en el país, orientadas al cumplimiento de metas y superando retos. Las plantas que orientan son las de Vijagual en Bucaramanga, la de Cereté, Carnes y Derivados de Occidente de Cali, la de Popayán y la de Villa del Rosario en la frontera con Venezuela. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33972
in DeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 8-16[Artículo]La reapertura de Frigonorte en Carta FEDEGAN, Número: 97 (2006)
[Artículo]
Título : La reapertura de Frigonorte Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 92-93 Idioma : Español (spa) Materias : FRIGORIFICOS
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Luego de muchos inconvenientes se reabre este frigorífico que cumple integralmente los estándares de sanidad e inocuidad en el procesamiento de cárnicos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13985
in Carta FEDEGAN > Número: 97 (2006) . - p. 92-93[Artículo]El renacimiento de una empresa: Frigonorte S.A. en Carta FEDEGAN, Número: 77 (2002)
[Artículo]
Título : El renacimiento de una empresa: Frigonorte S.A. Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 113-116 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : El artículo describe las instalaciones y servicios que ofrece la planta de sacrificio Frigonorte Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8471
in Carta FEDEGAN > Número: 77 (2002) . - p. 113-116[Artículo]Sector cárnico: nuevas reglas en IAlimentos, Número: 1 (Sep) (2007)
[Artículo]
Título : Sector cárnico: nuevas reglas Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : DECRETO 1500 DE 2007
HIGIENE DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : Los productores de bovinos son los primeros llamados a modernizarse. Tendrán medio año para diseñar un plan y lo implememtarán en tres y medio. El decreto 1500 obligaría a todas las plantas de beneficio a incorporar cadenas de frío Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16115
in IAlimentos > Número: 1 (Sep) (2007) . - p. 36-39[Artículo]Seminario ganadería del siglo XXI calidad y sostenibilidad [archivo de computador]
Título : Seminario ganadería del siglo XXI calidad y sostenibilidad [archivo de computador] Tipo de documento : documento electrónico Editorial : Medellín : Auditorio de la Salud Fecha de publicación : 2004 Colección : Archivos en word y pdf Número de páginas : 1 CD ROM Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE BUFALO
GANADO BUFALO
MADURACION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
ZOONOSISClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El cd describe el proceso de maduración de la carne, como deben ser las instalaciones para el sacrificio del ganado, la zoonosis y las ventajas del ganado búfalo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=209 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002118 L01 10249 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible 002119 L01 10249 CD-ROM Biblioteca Caribe General Disponible La tarea de articular lo desarticulado / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 38 (Feb) (2019)
[Artículo]
Título : La tarea de articular lo desarticulado Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 40-43 Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen : El nuevo Friogán está enfocado a la prestación de servicios y ser aliado estratégico del productor y comercializador mediante el programa conexión ganadera; hay cambios estructurales en la manera de pensar para consolidarsen como el centro de soluciones para la cadena cárnica. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37882
in DeCarne > Número: 38 (Feb) (2019) . - p. 40-43[Artículo]Tecnología e higiene de la carne / Oskar Prand
Título : Tecnología e higiene de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Oskar Prand, Autor ; Albert Fischer, Autor ; Thomas Schmidhofer, Autor ; Hans-Jurgen Sinell, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1994 Número de páginas : 854 p ISBN/ISSN/DL : 84-200-0765-X Idioma : Español (spa) Materias : CARNE EN CANAL
CONSERVACION DE LA CARNE
HIGIENE DE LA CARNE
LEGISLACION ALIMENTARIA
MADURACION DE LA CARNE
METODOS Y ANALISIS DE LA CARNE
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
REFRIGERACION
SACRIFICIO DE AVES
SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
TRANSPORTE DE CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5032 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003606 Q06 9289 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Tecnologia de mataderos / Rafael López Vazquez
Título : Tecnologia de mataderos Tipo de documento : texto impreso Autores : Rafael López Vazquez, Autor ; Ana Casp Vanaclocha, Autor Editorial : Madrid : Mundi-Prensa Fecha de publicación : 2004 Número de páginas : 431 p Il. : il ISBN/ISSN/DL : 978-84-8476-164-8 Precio : 230000 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
CONSERVACION DE LA CARNE
FRIGORIFICOS
HIGIENE INDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADO
SEGURIDAD ALIMENTARIA
TRANSPORTE DE ANIMALES
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
TRAZABILIDAD DE LA CARNEClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : La obra aborda todo los aspectos que es necesario conocer en el momento de proyectar un matadero. Muestra una breve descripción de los procesos bioquímicos de transformación del músculo en carne, describe todo lo referente al transporte y bienestar animal, con especial atención al manejo adecuado del animal y al diseño de estas instalaciones de recepción y manejo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30040 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012634 Q06 760 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible 012636 Q06 760 Monografía Biblioteca Frigocolanta General Disponible Tendencias y fuentes de zoonosis y agentes zoonóticos en humanos, alimentos, animales y piensos en Anaporc, Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008)
[Artículo]
Título : Tendencias y fuentes de zoonosis y agentes zoonóticos en humanos, alimentos, animales y piensos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 26-27 Idioma : Español (spa) Materias : ENFERMEDADES TRANSMISIBLES
INSPECCION DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen : En este resumen se presentan casos de zoonosis en humanos; además se habla de estudios, inspecciones y muestreos realizados en cada uno de los países Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15727
in Anaporc > Volumen: 5 Número: 46 (Feb) (2008) . - p. 26-27[Artículo]Tercer Seminario Internacional Competitividad en leche y carne
Título : Tercer Seminario Internacional Competitividad en leche y carne Tipo de documento : texto impreso Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 369 p Idioma : Español (spa) Materias : ACUERDOS COMERCIALES
CALIDAD DE LA LECHE
CONSUMO DE CARNE
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
ECONOMIA INTERNACIONAL
ESTADISTICAS CARNICAS
ESTADISTICAS LECHERAS
GESTION AMBIENTAL
INDUSTRIA DE LA CARNE
MANEJO DE PRADERAS
MEJORAMIENTO GENETICO
PAGO DE LECHE
PLANTAS DE SACRIFICIO
PRECIOS DE LA LECHEClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : El seminario aborda los aspectos más importantes inherentes a los sistemas y métodos de producción ganadera en el mundo que permiten avanzar hacia una producción más competitiva, ofreciendo a productores y consumidores de leche y de carne, alternativas tecnológicas, aplicables y exitosas para el desarrollo de pastos en fincas ganaderas competitivas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8193 Contenido :
- La competitividad de la producción de leche en Colombia / Camilo Coronado Ramírez
- Competitividad de la ganadería bovina de carne en Colombia / Jorge León Pérez
- El costo energético de mantenimiento de las vacas lecheras en pastoreo / Carlos N. Corbellini
- Impacto económico de los programas de mejoramiento genético / Felipe Ruíz
- Mejoramiento genético bovino a través de tecnologías reproductivas de avanzada / Henry William Vivanco Mackie
- La mastitis bovina y su impacto sobre la calidad de la leche / Carlos N. Corbellini
- Avances en la calidad de leche en Colanta / Magdalena Henao Restrepo
- La trazabilidad: herramienta indispensable en la competitividad / Cristian Fernando Bianchi
- Foro ordeño mecánico: ¿una buena opción? / León D Peláez
- Impacto ambiental de la ganadería de leche y alternativas de solución / Enrique Murgueitio Restrepo
- Experiencias en producción limpia de ganaderías en pastoreo / Carlos Hernando Molina
- Caso exitoso en producción de leche trópico alto / Manuel Guillermo Jaramillo
- Caso exitoso en producción de leche en trópico bajo / Manuel Guillermo Jaramillo
- Caso exitoso en producción de carne trópico alto / Manuel Guillermo Jaramillo
- Beneficios de los suplementos proteinados para la ganadería tropical en pastoreo / José Manuel Correia de Simas
- Mecanismos de acción de las levaduras vivas (Saccharomyces cerevisiae) en rumiantes / Antonio García Estefan
- Biotecnología en la alimentación de bovinos de leche / Jorge E Arias
- Uso de levaduras en ganado de levante y ceba / L. Wayne Greene
- Sistemas de producción de ganado bovino de carne en zonas frías / Adrián Catrileo S
- Modelo de pastoreo de hatos lecheros / Jaime Aristizábal Vallejo
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012028 L01 9479 CD-ROM Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 012029 L01 9479 CD-ROM Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 002034 L01 9479 Monografía Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible TV más agosto 2002 [video] / COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa
Título : TV más agosto 2002 [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 17 min. Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO
PLANTAS DE SACRIFICIOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Secciones: Más Colanta: patrocinio al equipo de fútbol de Envigado; primeras comuniones en Colanta; planta de sacrificio de terneros y precio del ternero por peso; planta de sacrificio de cerdos en Santa Rosa. Ser Colanta: cumpleaños número 38 24 de junio; grupo de danzas planta San Pedro. Más Valores: escuela de lechería en San Pedro y proceso de leche en polvo. Habla el gerente: eficiencia en la producción lechera Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10773 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003872 Z01 9844 DVD Biblioteca Caribe General Disponible TV más mayo junio 2005 [video] / COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa
Título : TV más mayo junio 2005 [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA. Departamento de Educación y Promoción Cooperativa, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 1 videograbación (DVD) (20 min) Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE CALIDAD
MEDIO AMBIENTE
PASTO KIKUYO
PLANTAS DE SACRIFICIO
SALUD OCUPACIONAL
SISTEMAS DE PASTOREOClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : Secciones: Historia del municipio de Santa Rosa de Osos. Ser Colanta: Pastos de baja calidad, suelos ácidos y poco atractivos para las gramineas forrajeras. Más Colanta: Nueva sede de la planta de concentrados en Santa Rosa. Manejo adecuado de envases agroquímicos. Consejo triple A: realizar actividades físicas para mejorar la salud. Colanta entre las mejores, puesto 28 según revista Semana. Consuma lo nuestro: publicidad leche líquida e infantil. Como lo hacemos: Como se hace el control de calidad en la planta de sacrificio. Habla el Gerente: beneficios del sistema cooperativo; limitaciones del TLC Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13170 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003891 Z01 10103 DVD Biblioteca Caribe General Disponible 012145 Z01 10103 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Video Cencoobip Montefrío [vídeo] / COLANTA
Título : Video Cencoobip Montefrío [vídeo] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Número de páginas : 9 min. Idioma : Español (spa) Materias : PLANTAS DE SACRIFICIO
SACRIFICIO DE GANADO
SACRIFICIO DE PORCINOSClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video muestra el proceso (selección de animales, sacrificio, preservación de las canales) en la planta anteriormente llamada Cencoobip y la cual pasó a llamarse Montefrío. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35007 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014175 Z01 10733 DVD Biblioteca Caribe General Disponible