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Un mundo orgánico saludable y funcional / Alejandro Yanun en Alimentos Procesados, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Un mundo orgánico saludable y funcional Tipo de documento : texto impreso Autores : Alejandro Yanun, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
PRODUCTOS NUEVOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5847
in Alimentos Procesados > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 32-35[Artículo]Niños: lo que deben consumir en IAlimentos, Número: 16 (Jun) (2010)
[Artículo]
Título : Niños: lo que deben consumir Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 68-69 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
TENDENCIASResumen : Qué deben consumir los niños y como puede ayudar la industria a crear hábitos saludables? Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18268
in IAlimentos > Número: 16 (Jun) (2010) . - p. 68-69[Artículo]Nuevas tendencias en la producción de alimentos / Justo A. Pérez Alvarez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 172 (2002)
[Artículo]
Título : Nuevas tendencias en la producción de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Justo A. Pérez Alvarez, Autor ; J. M. Fernández-Ginés, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 107-112 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los hábitos alimentarios han evolucionado en estos últimos años. El artículo habla de la situación actual de esta industria y algunas tendencias y avances tecnológicos en esta área Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8435
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 172 (2002) . - p. 107-112[Artículo]Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas / Mercedes Villa Carvajal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 252 (2010)
[Artículo]
Título : Nuevos alimentos funcionales a partir de microalgas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mercedes Villa Carvajal, Autor ; Alejandro Solbas, Autor ; José García Reverter, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 53-58 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
BIOTECNOLOGIAResumen : Se ha demostrado que la caracterización de extractos y compuestos procedentes de estas especies de microalgas, aptas para la alimentación, podría ser una buena estrategia en el desarrollo de alimentos funcionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18176
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 252 (2010) . - p. 53-58[Artículo]Nuevos retos en la alimentación / Elizabeth Quan Kiu Vásquez en Alimentos Procesados, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Nuevos retos en la alimentación Tipo de documento : texto impreso Autores : Elizabeth Quan Kiu Vásquez, Autor Editorial : Illinios : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 48-52 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5848
in Alimentos Procesados > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 48-52[Artículo]Nutraceúticos: esta creciente categoría de alimentos ofrece múltiples oportunidades de mercado / Sandra C. Wagner en Industria Alimenticia, Número: 6 (Jun) (2000)
[Artículo]
Título : Nutraceúticos: esta creciente categoría de alimentos ofrece múltiples oportunidades de mercado Tipo de documento : texto impreso Autores : Sandra C. Wagner, Autor Editorial : Illinois : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5951
in Industria Alimenticia > Número: 6 (Jun) (2000) . - p. 32-34[Artículo]Nutracéuticos?: una tendencia y oportunidad en la industria de los alimentos / Diana Cristina Castiblanco en IAlimentos, Número: 16 (Jun) (2010)
[Artículo]
Título : Nutracéuticos?: una tendencia y oportunidad en la industria de los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Diana Cristina Castiblanco, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 70-71 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los nutracéuticos, que son aquellos alimentos que se anuncian como poseedores de un efecto beneficioso sobre la salud humana, a menudo se denominan también alimentos funcionales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18269
in IAlimentos > Número: 16 (Jun) (2010) . - p. 70-71[Artículo]Nutracéuticos y la calidad del semen bovino / Victor Manuel Acero Plazas en El Cebú, Número: 385 (Mar-Abr) (2012)
[Artículo]
Título : Nutracéuticos y la calidad del semen bovino Tipo de documento : texto impreso Autores : Victor Manuel Acero Plazas, Autor Fecha de publicación : 2012 Artículo en la página : p. 66-68 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
ALIMENTOS SANOS
CALIDAD DEL SEMENResumen : La nutrición es uno de los diversos factores que interviene en la homeostasis de los bovinos, siendo casi determinante en la expresión del potencial genético y la reproducción. Dietas deficientes en energía, minerales, fibra, proteínas y grasa afectan el desempeño productivo y reproductivo de los animales. El artículo expone el papel que pueden desempeñar los nutraceúticos y los ácidos grasos en la reproducción bovina con énfasis en la calidad del semen del reproductor. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31156
in El Cebú > Número: 385 (Mar-Abr) (2012) . - p. 66-68[Artículo]Nutraflora, una nueva fibra prebiótica altamente eficaz en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 46 (2007)
[Artículo]
Título : Nutraflora, una nueva fibra prebiótica altamente eficaz Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 44-47 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
BIFIDOBACTERIASResumen : Nutraflora no se digiere en la parte superior del tracto gastrointestinal, ya que por su estructura especial con uniones beta no es atacado por las enzimas digestivas del estómago ni del intestino delgado. De esta manera, llega al intestino grueso, donde promueve el crecimiento de la flora probiótica benéfica. Esta acción se conoce como efecto prebiótico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15358
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 46 (2007) . - p. 44-47[Artículo]Nutrición indulgente, experiencias para cuerpo y mente / Jessica Bermúdez en IAlimentos, Número: 85 (Abr) (2020)
[Artículo]
Título : Nutrición indulgente, experiencias para cuerpo y mente Tipo de documento : texto impreso Autores : Jessica Bermúdez, Autor Fecha de publicación : 2020 Artículo en la página : p. 26-28 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : En la actualidad, los consumidores buscan comer sin remordimientos, disfrutar de comida deliciosa y que a la vez sea saludable. El reto para la industria alimentaria está en ofrecer productos que atiendan el deseo por una nutrición sana y, a la vez, satisfagan demandas como la convivencia, sostenibilidad y practicidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38684
in IAlimentos > Número: 85 (Abr) (2020) . - p. 26-28[Artículo]La obesidad y su tratamiento / Peter J. Ballerstedt en Industrias Lácteas Españolas, Número: 320 (Oct) (2005)
[Artículo]
Título : La obesidad y su tratamiento Tipo de documento : texto impreso Autores : Peter J. Ballerstedt, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2005 Artículo en la página : p. 10-11 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : Algunas medidas que se proyectan adoptar sobre los alimentos son: reducir contenidos de sal, azúcar y grasas; fabricación de nuevos alimentos exentos de los anteriormente mencionados y sustituir grasas de origen animal, por otras de origen vegetal Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12620
in Industrias Lácteas Españolas > Número: 320 (Oct) (2005) . - p. 10-11[Artículo]El objetivo es prevenir en IAlimentos, Número: 25 (Nov) (2011)
[Artículo]
Título : El objetivo es prevenir Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2011 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Hace un par de años que los consumidores estan eligiendo alimentos y bebidas más saludables. En este contexto han surgido dos tendencias muy definidas: naturaleza y nutraceúticos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32068
in IAlimentos > Número: 25 (Nov) (2011) . - p. 58-59[Artículo]Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras / Mariela Bustos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 242 (2009)
[Artículo]
Título : Obtención de pastas con propiedades de alimentos funcionales: mediante la incorporación de harinas y fibras Tipo de documento : texto impreso Autores : Mariela Bustos, Autor ; Cristina Martínez, Autor ; Alberto Edel León, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 60-64 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
PASTAS ALIMENTICIASResumen : Los alimentos funcionales, además del aporte nutricional, cumplen una función específica como puede ser el mejorar la salud o reducir el riesgo de contraer enfermedades Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17010
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 242 (2009) . - p. 60-64[Artículo]Ocho tendencias funcionales en el mundo en IAlimentos, Número: 9 (May) (2009)
[Artículo]
Título : Ocho tendencias funcionales en el mundo Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
TENDENCIASResumen : Los alimentos funcionales están reescribiendo la historia del mercado, su alcance se extiende a campos difícilmente imaginables hace una década y su potencial seguramente superará las expectativas que se han generado Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16956
in IAlimentos > Número: 9 (May) (2009) . - p. 52-53[Artículo]Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales / Brugarolas M. en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 215 (2006)
[Artículo]
Título : Opiniones de los consumidores sobre los alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Autores : Brugarolas M., Autor ; L. Martínez Carrasco, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 71-74 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los alimentos funcionales constituyen la respuesta de las empresas agroalimentarias a la creciente preocupación de los consumidores por su salud, así como a su propia necesidad de diferenciar sus productos para lograr una mayor competitividad. El escrito aborda el conocimiento de consumidores sobre estos productos y el análisis del perfil de sus consumidores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1043
in Alimentación, Equipos y Tecnología > Número: 215 (2006) . - p. 71-74[Artículo]Orgánicos, vida sana en Agricultura de las Américas, Número: 403 (Sep) (2010)
[Artículo]
Título : Orgánicos, vida sana Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 10-16 Idioma : Español (spa) Materias : AGRICULTURA ORGANICA
ALIMENTOS SANOSResumen : En la actualidad, los consumidores se han volcado hacía la búsqueda de productos alimenticios que certifiquen el uso de buenas prácticas agrícolas y ganaderas para la producción de alimentos o materias primas. Los productos agropecuarios y las materias primas de origen orgánico incrementaron su demanda por parte de aquellos consumidores que cada día son más conscientes acerca de la agricultura limpia y de adquirir alimentos cada vez más sanos. Conozca en este artículo sobre el mercado mundial orgánico. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37723
in Agricultura de las Américas > Número: 403 (Sep) (2010) . - p. 10-16[Artículo]El papel de las carnes en una alimentación saludable / Juliana Sánchez Gómez en IAlimentos, Número: 13 (Nov) (2009)
[Artículo]
Título : El papel de las carnes en una alimentación saludable Tipo de documento : texto impreso Autores : Juliana Sánchez Gómez, Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El consumidor sigue optando por estos productos, pero también busca que le aporten beneficios a su salud; la industria sabe esto y ha venido incursionando con el lanzamiento de productos con alguna clase de declaración funcional Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17655
in IAlimentos > Número: 13 (Nov) (2009) . - p. 52-53[Artículo]El papel vital de los alimentos funcionales en Sancor, Número: 620 (Mar) (2000)
[Artículo]
Título : El papel vital de los alimentos funcionales Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 44-45 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5371
in Sancor > Número: 620 (Mar) (2000) . - p. 44-45[Artículo]El pollo en la alimentación infantil / Alexandra Mondragón en Avicultores, Número: 155 (Sep) (2008)
[Artículo]
Título : El pollo en la alimentación infantil Tipo de documento : texto impreso Autores : Alexandra Mondragón, Autor Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 34-35 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CONSUMO DE POLLOResumen : Los efectos de la desnutrición en la infancia pueden ser devastadores y duraderos, e impiden el desarrollo conductual y cognitivo, el rendimiento escolar y la salud reproductiva, debilitando así la futura productividad en el trabajo. Una alimentación sana y equilibrada para un niño debe estar constituida por alimentos variados y adecuados a la edad, teniendo en cuenta que se deben incluir poco a poco, de acuerdo con las texturas y sabores, gustos y hábitos. En la introducción en la alimentación del niño en general se ofrece el pollo, en primer lugar por su digestibilidad y aporte de proteínas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35216
in Avicultores > Número: 155 (Sep) (2008) . - p. 34-35[Artículo]¿Por qué la leche es un alimento importante? / María Clara Casas Pardo en El Cebú, Número: 370 (Sep-Oct) (2009)
[Artículo]
Título : ¿Por qué la leche es un alimento importante? Tipo de documento : texto impreso Autores : María Clara Casas Pardo, Autor Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 130-131 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CONSUMO DE LECHEResumen : El consumo diario de leche garantiza una buena salud tanto en niños como en adultos. Su consumo reduciría en gran porcentaje los gastos ocasionados por enfermedad. Por esto es que la leche forma parte de la vida de la gran mayoría de individuos, adoptando diferentes formas de consumo. El artículo presenta el valor nutricional de la leche y algunas recomendaciones alimentarias. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35235
in El Cebú > Número: 370 (Sep-Oct) (2009) . - p. 130-131[Artículo]
[Artículo]
Título : Por un terrón menos Tipo de documento : documento electrónico Autores : Joan H. Bocanegra Gutierrez, Autor Fecha de publicación : 2022 Artículo en la página : p. 16-20 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
AZUCAR
EDULCORANTESResumen : La reducción de azúcar se ha convertido en una prioridad para las compañías del sector, sin embargo, en procesos de reformulación se deben tener en cuenta, no solo las propiedades funcionales de los sustitutos a emplear, también las variaciones en los requisitos regulatorios y de etiquetado entre diferentes mercados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39551
in IAlimentos > Número: 96 (Jun-Ago) (2022) . - p. 16-20[Artículo]Documentos electrónicos
Por un terrón menosAdobe Acrobat PDF Preferencias y gustos del consumidor colombiano en IAlimentos, Número: 9 (May) (2009)
[Artículo]
Título : Preferencias y gustos del consumidor colombiano Tipo de documento : texto impreso Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 16-18 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
CONSUMO DE ALIMENTOSResumen : Qué busca el consumidor colombiano en cuanto a alimentos y sabores?. Conozca las preferencias y gustos que tienden a ser mayoría en el país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16941
in IAlimentos > Número: 9 (May) (2009) . - p. 16-18[Artículo]Probióticos: el combate contra la gripe en Infortambo, Número: 234 (Nov) (2008)
[Artículo]
Título : Probióticos: el combate contra la gripe Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2008 Artículo en la página : p. 98-100 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Un estudio clínico realizado en niños, demostró que una fórmula de probióticos contribuye a reducir significativamente los síntomas de fiebre, tos y resfrío, así como también el número de prescripciones de antibióticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16388
in Infortambo > Número: 234 (Nov) (2008) . - p. 98-100[Artículo]Producción de lácteos con alto impacto sobre la salud humana / Gerardo A. Gagliostro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 45 (2007)
[Artículo]
Título : Producción de lácteos con alto impacto sobre la salud humana Tipo de documento : texto impreso Autores : Gerardo A. Gagliostro, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 56-63 Idioma : Español (spa) Materias : ACIDOS GRASOS
ALIMENTOS SANOS
NUTRICION HUMANAResumen : La leche y los derivados lácteos representan una fuente valiosa de nutrientes como las proteínas, la energía, el calcio, las vitaminas y otros minerales. El término genérico de alimento funcional se utiliza para identificar alimentos y/o componentes de los mismos que poseen propiedades adicionales sobre la salud de los consumidores que superan al beneficio clásico de un aporte de nutrientes Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15344
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Número: 45 (2007) . - p. 56-63[Artículo]Producción lechera económica y sostenible / Álvaro Marín Q. en Despertar Lechero, Número: 22 (Sep) (2004)
[Artículo]
Título : Producción lechera económica y sostenible Tipo de documento : texto impreso Autores : Álvaro Marín Q., Autor Editorial : Medellín : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 86-96 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS
CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
DESARROLLO SOSTENIBLE
MEDIO AMBIENTE
PRODUCCION MAS LIMPIAResumen : La gente está clamando por alimentos más sanos, seguros, frescos, orgánicos y a costos racionales. Igualmente los productores se han dado cuenta de que la única opción vial y rentable es el cambio a sistemas de producción sostenibles, orgánicos, lo cual ha llevado al desarrollo de nuevos enfoques en la nutrición y manejo de enfermedades agudas y crónicas Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10667
in Despertar Lechero > Número: 22 (Sep) (2004) . - p. 86-96[Artículo]Documentos electrónicos
Producción lechera económica y sostenibleAdobe Acrobat PDF