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Manual de plantas de pasteurización
Título : Manual de plantas de pasteurización Tipo de documento : texto impreso Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1971 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Este manual se basa en los estándares tecnológicos y práctica comercial de las plantas de pasteurización Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6380 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 012087 Q02 141 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Manual de recepción y tratamiento de la leche / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Título : Manual de recepción y tratamiento de la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Autor Editorial : Roma : FAO Fecha de publicación : 1984 Número de páginas : 126 p Idioma : Español (spa) Materias : FILTRACION
HIGIENE INDUSTRIAL
INDUSTRIA LECHERA
LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADA
RECOGIDA DE LECHEClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3282 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003172 Q02 618 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible Monograph on pasteurized milk en Bulletin FIL, Número: 200 (1986)
[Artículo]
Título : Monograph on pasteurized milk Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1986 Artículo en la página : p. 2-98 Idioma : Inglés (eng) Materias : EQUIPO
LECHE PASTEURIZADA
PROCESAMIENTOEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2195
in Bulletin FIL > Número: 200 (1986) . - p. 2-98[Artículo]Muestra de productos lácteos y concentrados Colanta [fotografía]
Título : Muestra de productos lácteos y concentrados Colanta [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1990 Il. : 28 fotografías: col. ; 10x15 cms, 13x18 cms Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS CONCENTRADOS
CREMA DE LECHE
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
LECHE SABORIZADA
QUESITO
QUESO HOLANDES
QUESO MOZARELLA
YOGURResumen : En las imágenes se aprecian productos lácteos y concentrados elaborados por Colanta en la década del 90. Bodegón de productos, superyur y la bolsa antigua de leche. Nota de contenido : Contenido: fotos 11567 hasta 11594. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=39809 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11567 M70 11567-11594 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible
Título : No consuma leche cruda Tipo de documento : texto impreso Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1993 Número de páginas : 2 h Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Clasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : La leche cruda tiene todas las vitaminas y proteínas, pero también posee microbios que pueden ser perjudiciales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16959 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003980 Z01 10461 Plegable Memoria Institucional Folletos y Plegables Colanta Disponible Documentos electrónicos
No consuma leche crudaAdobe Acrobat PDF On farm batch pasteurization destroys mycobacterium paratuberculosis in waste milk / J.R. Stabel en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 2 (2001)
[Artículo]
Título : On farm batch pasteurization destroys mycobacterium paratuberculosis in waste milk Tipo de documento : texto impreso Autores : J.R. Stabel, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 524-527 Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE PASTEURIZADA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8410
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 524-527[Artículo]La pasteurización destruye las bacterias y aumenta la vida de la leche en el anaquel en Hoard's Dairyman en Español, Número: 12 (1995)
[Artículo]
Título : La pasteurización destruye las bacterias y aumenta la vida de la leche en el anaquel Tipo de documento : texto impreso Editorial : México : Fecha de publicación : 1995 Artículo en la página : p. 1124 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : El artículo describe en forma sencilla el proceso de pasteurización de la leche y sus propósitos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2715
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 12 (1995) . - p. 1124[Artículo]La pasteurización salva vidas / Corey Geiger en Hoard's Dairyman en Español, Número: 5 (May) (2019)
[Artículo]
Título : La pasteurización salva vidas Tipo de documento : texto impreso Autores : Corey Geiger, Autor Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 256-257 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Cuando ocurren brotes de enfermedades, el secuenciado del genoma complejo puede ayudar a determinar la causa exacta, como se ha visto en muchos casos de infecciones causadas por ingerir leche no pasteurizada. La mitigación de las enfermedades y muertes resultantes de patógenos en la leche, se ha logrado por medio de la pasterización. Por lo tanto se recomienda que la gente tomen y consuman solo productos elaborados con leche pasteurizada. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38236
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 5 (May) (2019) . - p. 256-257[Artículo]Pasteurizando calostro: un desafío único / S. Gooden en Hoard's Dairyman en Español, Número: 2 (2004)
[Artículo]
Título : Pasteurizando calostro: un desafío único Tipo de documento : texto impreso Autores : S. Gooden, Autor ; Joellen M. Feirtag, Autor ; L. Green, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2004 Artículo en la página : p. 104-107 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : Los autores explican, estudios realizados con la pasteurización del calostro, el cual presenta algunos desafíos especiales Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10167
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 2 (2004) . - p. 104-107[Artículo]Primer Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche Trópico Bajo. Planeta Rica, Córdoba [video] / COLANTA
en Primer Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche Trópico Bajo. Planeta Rica, Córdoba [video] / COLANTA
Título : Primer Seminario Internacional Competitividad en Carne y Leche Trópico Bajo. Planeta Rica, Córdoba [video] Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Fecha de publicación : 2007 Número de páginas : 115 min. Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CALIDAD DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MEJORAMIENTO GENETICOClasificación: L01 PRODUCCION ANIMAL Resumen : En los primeros 13 minutos se observan algunas notas técnicas en las cuales interviene el gerente general Dr. Jenaro Pérez. A partir del minuto 16 se observan las conferencias siguientes conferencias "Leche de calidad: meta posible en trópico bajo" por Manuel Guillermo Jaramillo; "El ganado que el consumidor quiere y su pago por calidad" por Santiago Berrío. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36623 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014117 L01 10367 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible 015524 L01 10367 DVD Memoria Institucional Seminarios Colanta Disponible Productos COLANTA sabe más [fotografía]
Título : Productos COLANTA sabe más [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1998 Il. : 2 fotografías : col. : 15x20 cm. Materias : AREQUIPE
CREMA DE LECHE
FRESCOLANTA
GELATINA
KIPE
KUMIS
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
MOZARELLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
SUPERBOOM
YOGURResumen : Las imágenes presentan los productos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1360-1361 Productos COLANTA (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21251 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101360 C25 1360-1361 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos 1994 [fotografía]
Título : Productos lácteos 1994 [fotografía] Tipo de documento : documento gráfico bidimensional Fecha de publicación : 1994 Il. : 1 fotografía : col. : 13x18 cm. Materias : AREQUIPE
CREMA DE LECHE
FRESCOLANTA
KUMIS
LECHE EN POLVO
LECHE PASTEURIZADA
MOZARELLA
PRODUCTOS LACTEOS
QUESITO
QUESO COSTEÑO
QUESO CREMA
QUESO HOLANDES
SUPERBOOM
YOGURResumen : Exposición de productos COLANTA Nota de contenido : Contenido:1359 Productos lácteos COLANTA (PG) Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21250 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 101359 C25 1359 Fotografías Biblioteca Caribe Fotografías Disponible Productos lácteos: leche pasteurizada / Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
Título : Productos lácteos: leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, Autor Editorial : Bogotá : ICONTEC Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 11 h Precio : 12000 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA
LECHE PASTEURIZADA
N 506Clasificación: N NORMA Resumen : Esta norma establece los requisitos y los métodos de ensayo que debe cumplir la leche pasteurizada Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=179 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 002500 N 506 Norma Biblioteca Caribe General Disponible Propaganda Leche COLANTA / COLANTA
Título : Propaganda Leche COLANTA Tipo de documento : documento proyectable o vídeo Autores : COLANTA, Autor Editorial : Medellín : COLANTA Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 2 min. Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA
PROMOCION COMERCIAL
PUBLICIDAD COLANTAClasificación: Z01 PUBLICACIONES COLANTA Resumen : El video presenta una propaganda de leche COLANTA, refresco natural y nutritivo sin adiciones de leche en polvo, rica en calcio, fósforo, proteínas y vitaminas, fortifica dientes y huesos y previene la osteoporosis, leche pasteurizada COLANTA. Presenta varios cortes de 30 segundos cada uno. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33260 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 014198 Z01 10744 DVD Biblioteca Caribe General Disponible Quantitative descriptive analysis and pricipal component analysis for sensory characterization of ultrapasteurized milk / K.W. Chapman en Journal of Dairy Science, Volumen: 84 Número: 1 (2001)
[Artículo]
Título : Quantitative descriptive analysis and pricipal component analysis for sensory characterization of ultrapasteurized milk Tipo de documento : texto impreso Autores : K.W. Chapman, Autor ; H.T Lawless, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 12-20 Idioma : Inglés (eng) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO
LECHE PASTEURIZADAResumen : El estudio presenta el análisis cuantitativo de los atributos de los productos lácteos pasteurizados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8346
in Journal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 1 (2001) . - p. 12-20[Artículo]El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada / Irma Caro en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)
[Artículo]
Título : El queso tenate, un queso mexicano típico del estado de Hidalgo: elaboración del queso con leche pasteurizada Tipo de documento : texto impreso Autores : Irma Caro, Autor ; Jaime Vargas, Autor ; Argelia Contreras, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 51-58 Idioma : Español (spa) Materias : DIAGRAMAS FUNCIONALES
FABRICACION DEL QUESO
LECHE PASTEURIZADAEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6043
in Tecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 51-58[Artículo]Recomendations for the hygienic manufacture of milk and milk based products en Bulletin FIL, Número: 292 (1994)
[Artículo]
Título : Recomendations for the hygienic manufacture of milk and milk based products Tipo de documento : texto impreso Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 1994 Artículo en la página : p. 1-32 Idioma : Inglés (eng) Materias : CONTROL DE CALIDAD
HIGIENE DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PUNTOS CRITICOSEnlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1205
in Bulletin FIL > Número: 292 (1994) . - p. 1-32[Artículo]Se debe pasterizar la leche para consumo local en la granja?: tercera de tres partes / Abelardo Martínez en Hoard's Dairyman en Español, Número: 1 (2002)
[Artículo]
Título : Se debe pasterizar la leche para consumo local en la granja?: tercera de tres partes Tipo de documento : texto impreso Autores : Abelardo Martínez, Autor Editorial : México : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 52-53 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE PASTEURIZADA Resumen : El autor concluye esta serie de tres partes con las ventajas de pasteurizar la leche para la producción de quesos, para las becerras y los humanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7417
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 1 (2002) . - p. 52-53[Artículo]The high pressure dairy homogenizer / L.W. Phipps
Título : The high pressure dairy homogenizer Tipo de documento : texto impreso Autores : L.W. Phipps, Autor Editorial : Londres : National Institute for Research in Dairyman Fecha de publicación : 1985 Colección : Technical bulletin núm. 6 Número de páginas : 107 p Idioma : Inglés (eng) Materias : LECHE HOMOGENEIZADA
LECHE PASTEURIZADAClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3455 Reserva
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Código de barras Número de Ubicación Tipo de medio Ubicación Sección Estado 003133 Q02 109 Monografía Biblioteca Caribe General Disponible The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk en Bulletin FIL, Número: 496 (2019)
[Artículo]
Título : The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milk Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2019 Artículo en la página : p. 1-34 Idioma : Español (spa) Materias : GRASA DE LA LECHE
LECHE PASTEURIZADA
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
PROTEINAS DE LA LECHEResumen : Los procesos de pasterización en la leche son importantes porque impactan positivamente en la salud pública y se ha demostrado científicamente que la leche pasterizada no pierde las propiedades nutricionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38687
in Bulletin FIL > Número: 496 (2019) . - p. 1-34[Artículo]Documentos electrónicos
The technology of pasteurisation and its effect on the microbiological and nutritional aspects of milkAdobe Acrobat PDF Tratamientos térmicos en la industria láctea / Rubén D. Martínez
Título : Tratamientos térmicos en la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Rubén D. Martínez, Autor Editorial : Buenos Aires, Argentina : Parmalat Fecha de publicación : 1994 Idioma : Español (spa) Materias : ESTERILIZACION TERMICA
LECHE PASTEURIZADA
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1808