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Autor Ana Svensen

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HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos / Ana Svensen en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)

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[Artículo]
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) . - p. 10-12
Título : HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Ana Svensen, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 10-12
Idioma : Español (spa)
Materias : N ISO 9000
PUNTOS CRITICOS

Resumen : La autora explica como un frigorífoco asiste en la implementación de procesos operativos estandarizados de saneamiento en las buenas prácticas de manufactura en análisis de peligros y puntos críticos de control y en sistemas de gestión de la calidad según norma ISO 9000 2000
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[Artículo]