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Boletín periódico con información técnica actualizada en el sector agroindustrial.
Boletín 64. Dele al presellador tiempo para hacer su trabajo
La limpieza de la vaca, los desinfectantes de pezones y las prácticas de ordeño adecuadas son la tríada crítica para reducir contaminación bacteriana en la punta del pezón y minimizar el riesgo de mastitis. En la mayoría de los establos lecheros comerciales la rutina de ordeño consiste en cinco pasos básicos: despuntar, presellar, limpiar, ordeñar y sellar. El autor hace una descripción de estos pasos básicos./p>
Álvaro García, Hoard’s Dairyman, agosto 2022
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Boletín 63. La Ruidosa, una finca especializada en ganadería A2A2
La ganadería A2A2 es aquella constituida por animales que por su genética producen leche A2A2 la cual se caracteriza porque no tiene la proteína que causa la mayoría de los problemas digestivos relacionados con el consumo de lácteos que es la beta caseína A1. La Finca La Ruidosa, del MVZ Alberto Hoyos Mejía, en Palestina, Caldas, está certificada en la producción de este tipo de leche sin que se haya hecho ninguna clase de manipulación genética sino realizando un trabajo de selección.
Tomado de: https://portalechero.com/colombia-la-ruidosa-una-finca-especializada-en-ganaderia-a2a2. Fuente: CONtexto Ganadero
Boletín 62. Lechería del futuro ¡Hoy!
Aprender cómo funciona la automatización y la tecnología aplicada a la producción sustentable y al modelo lechero familiar y empresarial actual, fueron las consignas del día de campo organizado por Lely Center Ceres en Fundo Los Castaños en Río Bueno Chile. El evento se dividió en 6 estaciones donde especialistas de Lely Center Ceres y Ceres Kuhn explicaron con detenimiento el funcionamiento del fundo.
Tomado de: Infortambo Lechería Chilena, no. 231, agosto 2022
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