inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 297 (Nov) (2003) . - p. 45-48

Título :	Calidad y variedad de los quesos artesanos de Cataluña, con el sabor de siempre
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 45-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS FABRICACION DEL QUESO QUESO DE CABRA
Resumen :	Los quesos artesanos se han convertido en un alimento habitual dentro de la dieta de la población catalana, además de ganarse una meritoria posición dentro de un mercado muy competitivo
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