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Micotoxinas: efectos sobre la producción animal / Alfredo D' Ascoli

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Título :	Micotoxinas: efectos sobre la producción animal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alfredo D' Ascoli, Autor
Editorial :	México : ASA
Fecha de publicación :	2000
Número de páginas :	21 h
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICOTOXINAS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	Las micotoxinas son metabolitos de hongos parasíticos de los alimentos, conocidos como mohos. Estos se desarrollan cuando las condiciones de humedad y temperaturas son altas
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Número de UbicaciónQ03 10142

Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

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Soya en productos lácteos: manual / Asociación Americana de Soya

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Título :	Soya en productos lácteos: manual
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Asociación Americana de Soya, Autor
Editorial :	México : ASA
Fecha de publicación :	1995
Número de páginas :	34 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROTEINAS VEGETALES VALOR NUTRITIVO
Clasificación:	S01 NUTRICIÓN HUMANA
Resumen :	Este manual describe el procesamiento de la leche de soya, bebidas ricas en proteínas producidas con frijol soya, yogurt de soya, helado y razones para usar productos de proteína de soya en bebidas y productos lácteos
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