inInfortambo > Número: 177 (Feb) (2004) . - p. 30-32

Título :	El camino del queso: mercados
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aníbal Schaller, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 30-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA QUESERA
Resumen :	Es el producto que ha exhibido mayor dinamismo en el comercio mundial, superando a los otros dos commodities lácteos más significativos, leche en polvo y manteca. Con una tasa acumulativa anual practicamente el doble que la registrada para el conjunto de los lácteos. En Argentina, el queso es el principal destino industrial de la leche y puede significar el camino para elevar el valor agregado de nuestras exportaciones
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