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El camino del queso: mercados / Aníbal Schaller en Infortambo, Número: 177 (Feb) (2004)

Título :	El camino del queso: mercados
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Aníbal Schaller, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 30-32
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INDUSTRIA QUESERA
Resumen:	Es el producto que ha exhibido mayor dinamismo en el comercio mundial, superando a los otros dos commodities lácteos más significativos, leche en polvo y manteca. Con una tasa acumulativa anual practicamente el doble que la registrada para el conjunto de los lácteos. En Argentina, el queso es el principal destino industrial de la leche y puede significar el camino para elevar el valor agregado de nuestras exportaciones
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