Catálogo

Contribución a la caracterización química y física del queso de Formentera / Miguel A. Frau Caldentey en Industrias Lácteas Españolas, Número: 278 (Abr) (2002)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 278 (Abr) (2002) . - p. 38-41

Título :	Contribución a la caracterización química y física del queso de Formentera
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel A. Frau Caldentey, Autor ; Lucía Tascón Matos, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO DE CABRA QUESO DE OVEJA
Resumen :	El queso de Fermentera se trata de un queso de leche cruda de cabra y oveja, cuajada con flor de cardo, prensado manualmente durante el moldeo y salado en seco mediante espolvoreo superficial
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

[Artículo] 

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200