Resumen : |
En Mauritania la leche de camella es una verdadera opción para la alimentación de una población donde el 50 por ciento esta por debajo de la línea de pobreza. Tiviski, la primer pyme que industrializa leche de camélidos, es un ejemplo de iniciativa privada que recolecta la leche de los productores nómadas para elaborar y exportar a Europa |