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Test genéticos incluidos en EurogGMD: 2. Marcadores asociados a la calidad de la leche y la carne / Clara Caja Fernández en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024) 

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inFrisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 36-39

Título :	Test genéticos incluidos en EurogGMD: 2. Marcadores asociados a la calidad de la leche y la carne
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Clara Caja Fernández, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 36-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE CALIDAD DE LA LECHE MARCADORES GENETICOS MEJORAMIENTO GENETICO
Resumen :	La calidad de la leche y la carne en el ganado bovino es esencial para la industria alimentaria y la producción agrícola. Los genes asociados a estas características desempeñan un papel crucial en la determinación de la composición y las propiedades de estos productos. Algunos de los genes clave incluyen CAPN1, MSTN, CSN1S1, CSN1S2, CSN2, CSN3, GHR, IGF2 y LBG. Respecto a los marcadores relacionados con la mejora de la calidad de la leche, se ha encontrado una frecuencia del 100% para el genotipo AA en los genes de la alfa-caseína S1, alfa-caseína S2, beta-caseína y kappa-caseína, los cuales están asociados con una mayor calidad de la leche. En el gen GHR, se ha observado una frecuencia del 100% para el genotipo GG, mientras que en el gen IGF2 se ha encontrado una frecuencia del 14% para dicho genotipo. Estos genotipos se relacionan con una mayor producción láctea.
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Efectos de la transformación lechera hacia leche A2 sobre las características de coagulación de la leche / Bibiana Juan Godoy en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024) 

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inFrisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 48-51

Título :	Efectos de la transformación lechera hacia leche A2 sobre las características de coagulación de la leche
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Bibiana Juan Godoy, Autor ; Antonio José Trujillo Mesa, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 48-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DERIVADOS LÁCTEOS LECHE RECONSTITUIDA MEJORAMIENTO GENETICO
Resumen :	Este artículo se centra en los avances obtenidos sobre las consecuencias de transformación hacia una leche A2 para la industria láctea, estudiando los efectos del polimorfismo genético sobre las características de coagulación ácida y enzimática de la leche, necesaria para la producción de derivados lácteos.
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Métodos de prevención de lesiones infecciosas de las pezuñas. ¿Cómo, dónde y cuándo usar los pediluvios? / Marc Pineda en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024) 

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inFrisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 64-68

Título :	Métodos de prevención de lesiones infecciosas de las pezuñas. ¿Cómo, dónde y cuándo usar los pediluvios?
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Marc Pineda, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 64-68
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL COJERA EN VACAS DESINFECTANTES ENFERMEDADES DE LAS PEZUÑAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Resumen :	El artículo habla acerca de la importancia de implementar un sistema de desinfección y prevención de lesiones podales de origen infeccioso con el objetivo de reducir las cojeras que producen este tipo de patologías que, además, favorecen la aparición de otras lesiones en las pezuñas, así como una importante reducción de la producción de leche de las vacas afectadas y un aumento de los costes productivos. El autor ofrece medidas de prevención generales y específicas como detección precoz de lesiones, desinfección de las pezuñas con pediluvios, manejo de los productos desinfectantes, localización de los pediluvios en las instalaciones, frecuencia de uso y métodos de desinfección alternativos al pediluvio.
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Que las vacas muestren celo sigue siendo importante / Juan Vicente González Martín en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024) 

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inFrisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 70-72

Título :	Que las vacas muestren celo sigue siendo importante
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Juan Vicente González Martín, Autor ; Ángel Revilla Ruiz, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 70-72
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DETECCION DEL ESTRO INSEMINACION ARTIFICIAL REPRODUCCION DEL GANADO
Resumen :	El objetivo de la detección de celo es cubrir a la vaca para que quede preñada. El momento óptimo de inseminación se sitúa, aproximadamente, entre 4 y 17 horas del inicio del celo, cuando la vaca se deja montar por primera vez, lo que suele coincidir con el inicio del aumento de actividad detectado por los sistemas automáticos de detección de celo. De esa manera, la inseminación se realizará de 12 a 24 horas antes de la ovulación y la fertilidad será máxima. Los autores también explican los actuales acelerómetros que llevan asociados modernos sistemas de inteligencia artificial, el momento idóneo de la inseminación lo determina el propio sistema, con lo que la fertilidad se optimiza usando información de la propia vaca –ya que no todas las vacas ovulan en un mismo intervalo de tiempo desde que comienzan a mostrar el celo-, del rebaño y de la zona geográfica en la que estén.
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Ganado vacuno: entender sin hablar / Geneviève Drolet en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024) 

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inFrisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 74-77

Título :	Ganado vacuno: entender sin hablar
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Geneviève Drolet, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 74-77
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL COMPORTAMIENTO ANIMAL ETOLOGIA
Resumen :	Todo buen ganadero de vacuno lechero sabe que cuidar bien de sus animales genera productividad y, por tanto, rentabilidad. Dado que estos animales no hablan, es fundamental tener un gran sentido de la observación para poder comprender sus más mínimos signos. Al observarlos atentamente, muchos especialistas han aprendido a interactuar con el ganado de una manera que minimiza su estrés y sus emociones negativas. El artículo se adentra en el mundo de las relaciones hombre-ganado, tratando temas como los sentidos en el ganado (oído, vista y tacto), la memoria y los desplazamientos.
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Sostenibilidad en las granjas de vacuno de leche / Antonio Callejo Ramos en Frisona Española, Número: 259 (Ene-Feb) (2024) 

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inFrisona Española > Número: 259 (Ene-Feb) (2024) . - p. 80-86

Título :	Sostenibilidad en las granjas de vacuno de leche
Tipo de documento :	documento electrónico
Autores :	Antonio Callejo Ramos, Autor
Fecha de publicación :	2024
Artículo en la página :	p. 80-86
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADERÍA SOSTENIBLE IMPACTO AMBIENTAL
Resumen :	La ganadería es un elemento indispensable en nuestra sociedad. Aporta productos necesarios para la alimentación de las personas y genera trabajo y riqueza en zonas rurales. Sin embargo, la forma en que se gestione tendrá un impacto sobre su sostenibilidad. Para conseguir una ganadería que perdure en el tiempo y pueda seguir aportando valor a la sociedad, deberá hacer un uso eficiente de los recursos, además de reducir el impacto negativo sobre las personas, otros animales y el ambiente donde viven. Esto se puede conseguir integrando la actividad ganadera en cada ecosistema, colaborando con otras actividades humanas y creando una economía circular que permita seguir generando riqueza en zonas rurales. El autor propone varios aspectos a tener en cuenta como la sostenibilidad social, ambiental y económica, además de la resiliencia, mejora genética, salud y bienestar animal, alimentación adecuada a las necesidades, reproducción eficiente y longevidad, alojamiento y bioseguridad y ganadería de precisión.
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