inPortal Ganadero > Número: 7 (Mar-Abr) (2004) . - p. 17

Título :	Calidad de un novillo: aspectos cualitativos y cuantitativos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Medellín :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	En la evaluación de un novillo hoy en día, existen parámetros cada vez más técnicos y menos caprichosos que nos sirven para orientar al consumidor a aproximarse cada vez más a una carne con las cualidades que cada uno exija
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