E. coli: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell

Ningún comentario para este registro. Título : E. coli: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Bell, Autor ; Alec Kyriakides, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 234 p Precio : 36591 Idioma : Español (spa) Materias : ESCHERICHIA COLI MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro contiene una amplia información a los problemas planteados a la industria alimentaria por E. coli patógeno y especialmente por VTEC de serogrupo 0157. El documento proporciona una base útil para conocer y controloar la que es la principal preocupación en relación con la salud humana y con la enfermedad alimentaria Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell

Ningún comentario para este registro. Título : Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Chris Bell, Autor ; Alec Kyriakides, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1998 Número de páginas : 173 p Precio : 28055 Idioma : Español (spa) Materias : LISTERIA MONOCYTOGENES MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Resumen : El libro plantea una visión general de lo que es la listeria, esta fundamentalmente concebido como ayuda para aquellas personas que quieran entender la naturaleza del riesgo que presenta para los alimentos y los medios para contralarlo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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