inIndustria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2004) . - p. 36-40

Título :	Fortificando sus alimentos con calcio
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 36-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El calcio es un mineral fundamental para el individuo y el desarrollo del esqueleto, estos varian a lo largo de la vida del individuo y en diferentes grupos de población. En el artículo explican la selección de aplicaciones y los contenidos de calcio
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