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Aseguramiento de la calidad para controlar residuos de antimicrobianos en leche cruda / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 30 (2003)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 30 (2003) . - p. 44-49

Título :	Aseguramiento de la calidad para controlar residuos de antimicrobianos en leche cruda
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; M.H. Pedley, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 44-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANTIBIOTICOS EN LA LECHE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Los trastornos derivados del consumo de alimentos durante los últimos años impulsaron la implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria en las explotaciones lecheras con la finalidad de lograr prácticas que minimicen la presencia de residuos químicos y contaminantes microbianos
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El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera, primera parte / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 48 (2007)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 48 (2007) . - p. 6-11

Título :	El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera, primera parte
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; Pedro Weidmann, Autor ; R. Weidmann, Autor ; Mauricio Barbero, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 6-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL CRIA DE TERNEROS HACCP
Resumen :	Las prácticas de manejo realizadas con el ternero, desde su nacimiento hasta el destete, podrían ser cuestionables en la medida en que no se consideren los requerimientos de bienestar de los animales. Se elaboró un cuestionario utilizando los principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control
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El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera: segunda parte / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 14-19

Título :	El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera: segunda parte
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; J. Weidmann, Autor ; R. Weidmann, Autor ; Mauricio Barbero, Autor ; Pedro Weidmann, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 14-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL CRIA DE TERNEROS HACCP
Resumen :	Las prácticas de manejo realizadas con el ternero de tambo, desde su nacimiento hasta el desleche, podrían ser cuestionables en la medida en que no se consideren los requerimientos de bienestar de los animales
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Calidad de la carne y bienestar animal puntos críticos de control en la cadena de la carne / June A. Thomas en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 144 (2006)

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inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 144 (2006) . - p. 16-22

Título :	Calidad de la carne y bienestar animal puntos críticos de control en la cadena de la carne
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; Olga Badino, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 16-22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	En la diferenciación de calidad de procesos y productos en la cadena de la carne, el bienestar de los animales se ha valorizado en forma creciente. Los sistemas de producción ganadera de la Argentina presentan una ventaja competitiva importante frente a las producciones intensivas de la mayoría de los países desarrollados. Los problemas de manejo relacionados al bienestar de los animales han demostrado ser causas importantes de defectos en la carne y del deterioro de la calidad
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Código de buenas prácticas para establecimientos de producción de leche de la Argentina / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p. 40-43

Título :	Código de buenas prácticas para establecimientos de producción de leche de la Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; Pedro Weidmann, Autor ; Gerónimo Heer, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 40-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Resumen :	El código de buenas prácticas se inserta en la cadena láctea en el marco de un programa de aseguramiento de la calidad que incluye el tambo. El objetivo es proveer los lineamientos básicos, estándares y buenas prácticas relativos a la producción, extracción y consrvación de leche cruda en los tambos de Argentina
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Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 62 (Ago) (2010)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 62 (Ago) (2010) . - p. 38-45

Título :	Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; Dalla Fontana, Autor
Fecha de publicación :	2011
Artículo en la página :	p. 38-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLOSTRIDIUM CONTAMINACION DE LA LECHE ESPORAS BACTERIANAS HIGIENE DE LA LECHE INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	La aplicación de los métodos de control de proceso y de manejo de la calidad e inocuidad de los alimentos se ha convertido en un factor esencial para la industria agroalimentaria.
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Recuento de células somáticas en leche de cisternas / G. Heer en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 27 (2002)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 27 (2002) . - p. 46-49

Título :	Recuento de células somáticas en leche de cisternas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	G. Heer, Autor ; June A. Thomas, Autor ; Pedro Weidmann, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 46-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CELULAS SOMATICAS
Resumen :	El recuento de células somáticas se impuso internacionalmente como un parámetro para evaluar el estado sanitario de las ubres, la calidad de la leche entregada a la industria y pérdidas económicas generadas por mastítis. El artículo hace un análisis de los rangos de recuentos de células somáticas
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[Artículo] 

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