Los alimentos saludables: una nueva rama científica interdisciplinar / J. Bello Gutiérrez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 210 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 210 (2006) . - p. 71-80 Título : Los alimentos saludables: una nueva rama científica interdisciplinar Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Bello Gutiérrez, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 71-80 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Los antiguos conceptos que aconsejaban ofrecer una alimentación con dietas ajustadas a ciertos niveles dietéticos, capaces de impedir el desarrollo de enfermedades carenciales, son sustituidos por otros conceptos más novedosos que recomiendan un tipo de oferta alimenticia más en consonancia con el aporte de unos niveles óptimos de macro y micronutrientes, de tal manera que se dificulta o se previene el desarrollo de enfermedades de tipo crónico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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