Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments / A. Tolkach en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 20-23 Título : Fractionation of whey proteins and peptides by means of membrane techniques in connection whith chemical and physical pretreatments Tipo de documento: texto impreso Autores: A. Tolkach, Autor ; U. Kulozik, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 20-23 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen: Los autores describen un método que incluye pretratamiento de proteínas de suero concentrado con enzimas transglatuminase seguido por microfiltración Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200