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Ripening of cheddar cheese with added attenuated adjunct cultures of lactobacilli / S.A. Madkor en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 8 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 8 (2000) . - p. 1684-1691

Título :	Ripening of cheddar cheese with added attenuated adjunct cultures of lactobacilli
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S.A. Madkor, Autor ; P.S. Tong, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 1684-1691
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	MADURACION DEL QUESO QUESO CHEDDAR
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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