Fundamento, tecnología y aplicaciones del envasado de los alimentos en atmósfera modificada / María Eugenia Tornadijo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 101-109 Título : Fundamento, tecnología y aplicaciones del envasado de los alimentos en atmósfera modificada Tipo de documento: texto impreso Autores: María Eugenia Tornadijo, Autor ; J.M. Fresno, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 101-109 Idioma : Español (spa) Clasificación: EMPAQUE AL VACIO ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS Resumen: El envasado de los alimentos en atmósfera modificada constituye actualmente una alternativa sumamente interesante para la conservación de muchos productos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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