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Autor J. Toro

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Aspectos fisiológicos y nutritivos del calcio / E. Cáceres en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 181 (2003)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 181 (2003) . - p. 64-72
Título : Aspectos fisiológicos y nutritivos del calcio
Tipo de documento : texto impreso
Autores : E. Cáceres, Autor ; M.L. García, Autor ; J. Toro, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2003
Artículo en la página : p. 64-72
Idioma : Español (spa)
Materias : ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS

Resumen : El calcio es un nutriente esencial. Sin embargo cuando las fuentes dietéticas son insuficientes, el cuerpo extrae del tejido óseo calcio que necesita para los procesos fisiológicos vitales, ocasionando que se desmineralice progresivamente
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