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Fundamento, tecnología y aplicaciones del envasado de los alimentos en atmósfera modificada / María Eugenia Tornadijo en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 23 Número: 189 (2004)

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inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 189 (2004) . - p. 101-109

Título :	Fundamento, tecnología y aplicaciones del envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	María Eugenia Tornadijo, Autor ; J.M. Fresno, Autor
Editorial:	Madrid :
Fecha de publicación:	2004
Artículo en la página:	p. 101-109
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	EMPAQUE AL VACIO ENVASADO EN ATMOSFERAS PROTECTORAS
Resumen:	El envasado de los alimentos en atmósfera modificada constituye actualmente una alternativa sumamente interesante para la conservación de muchos productos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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