inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 23 Número: 191 (2004) . - p. 82-87

Título :	Pasos básicos para la implementación de un sistema de gestión de la trazabilidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Lorenzo Barreiro, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 82-87
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MEJORAMIENTO CONTINUO
Resumen :	En este artículo s enumeran los puntos básicos para la mejora de un sistema de gestión de la trazabilidad. También se sientan las bases para crear un proyecto de trazabilidad. Estas etapas son: identificación de productos y proceso, captura y generación de datos de trazabilidad y explotación de la información y consultas
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