inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 250 (2004) . - p. 44-48

Título :	Soja: salud, nutrición y seguridad: parte dos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	James W Anderson, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 44-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SOYA
Resumen :	El artículo describe los componentes de la soya, las isoflavonas, fibras, fracciones proteínicas de la soya, los fosfolípidos, alergenicidad, efectos sobre la función tiroidea y la seguridad de las fórmulas para bebés
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