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Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo / Claudio E. Glauber en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 33 Número: 121 (2000)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 33 Número: 121 (2000) . - p. 88-91

Título :	Calidad desde el origen en producción lechera: preliminares del HACCP en la unidad primera el tambo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 88-91
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE HIGIENE DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Una nueva reglamentación europea que incluye el control sanitario de los alimentos de origen animal y que incorpora el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control está en desarrollo y estudio, la propuesta se fundamenta en el nuevo sistema cuyo objetivo es la obtención de alimentos sanos y saludables desde la granja a la mesa o desde el tambo hasta la góndola
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[Artículo] 

Es posible aplicar HACCP en el tambo? / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 16-18

Título :	Es posible aplicar HACCP en el tambo?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor ; Alejandro Silvestre, Autor ; Susana Godaly, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 16-18
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PUNTOS CRITICOS
Resumen :	El artículo describe el desarrollo de un esquema basado en el sistema HACCP para aplicar en la unidad primaria de producción de leche, cuyo objetivo es garantizar la inocuidad de la leche producida en el tambo y ofrecer a la industria leche calificada proveniente de vacas sanas
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[Artículo] 

Expectiva para la producción de leche en los próximos cinco años / Diego J. Vacarezza en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 20 (2000)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 20 (2000) . - p. 16-17

Título :	Expectiva para la producción de leche en los próximos cinco años
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 16-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ARGENTINA INDUSTRIA LECHERA PRODUCCION LECHERA
Resumen :	Los efectos de las grandes sequías y los bajos precios de la producción lechera durante la primavera de 1999 en la República de Argentina, son los factores que crean la incertidumbre que vive en estos momentos el sector, pues no se sabe realmente que cantidad de leche estará disponible, aunque las espectativas son buenas, teniendo en cuenta que el precio de la leche en polvo en el mercado mundial ha ido en aumento
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[Artículo] 

HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 26 (2002)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 26 (2002) . - p. 54-55

Título :	HACCP en el tambo control desde el origen para lograr calidad total
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudio E. Glauber, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 54-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PUNTOS CRITICOS
Resumen :	El presente trabajo pretende desarrollar un sistema de control desde la unidad primaria de la producción lechera el tambo. El plan debe contemplar todos los aspectos desde la vaca, su alimentación, los sistemas de cría, sanidad, con especial énfasis en lo relacionado con la calidad de la leche
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[Artículo] 

La producción lechera argentina ante el siglo XXI / Diego J. Vacarezza en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 18 (May) (2000) . - p. 33-35

Título :	La producción lechera argentina ante el siglo XXI
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Diego J. Vacarezza, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 33-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ARGENTINA PRODUCCION LECHERA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

[Artículo] 

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