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Autor Fabrice Vaillant

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Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea / Ana M. Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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[Artículo]
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 12-19
Título : Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Ana M. Pérez, Autor ; Fabrice Vaillant, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2008
Artículo en la página : p. 12-19
Idioma : Español (spa)
Materias : ULTRAFILTRACION

Resumen : La aplicación de tecnologías de membranas en la industria láctea es todavía limitada al nivel industrial en muchos países latinoamericanos, probablemente por falta de conocimientos sobre las ventajas de dichos procesos
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