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Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos / Allen M Katsuyama

Título :	Principios de sanitización para el procesamiento de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Allen M Katsuyama, Autor
Mención de edición:	2 ed
Editorial:	Washington : Food Processors Institute
Fecha de publicación:	1993
Número de páginas:	530 p
Precio:	33500
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	HACCP HIGIENE DE LOS ALIMENTOS LEGISLACION ALIMENTARIA LIMPIEZA INDUSTRIAL PLAGAS PUNTOS CRITICOS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen:	El libro describe las leyes, programas sanitarios, microbiologia y sanitización, limpieza, condiciones sanitarias en edificios, pestes y sistemas de análisis de peligros y puntos críticos de control
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003537	Q03 9781	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible