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Importancia de patógenos emergentes en la inocuidad alimentaria / Maria Consuelo Vanegas López en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 34-36

Título :	Importancia de patógenos emergentes en la inocuidad alimentaria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maria Consuelo Vanegas López, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 34-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LISTERIA MONOCYTOGENES
Resumen :	Los productos cárnicos y algunos alimentos listos para el consumo se exponen a la presencia de bacterias que incluso resisten las bajas temperaturas. El artículo describe algunas características de la listeria
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

El reto de la industria avícola la inocuidad, por encima de todo / Maria Consuelo Vanegas López en Avicultores, Número: 120 (Jul) (2005)

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[Artículo] 
inAvicultores > Número: 120 (Jul) (2005) . - p. 39-40

Título :	El reto de la industria avícola la inocuidad, por encima de todo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maria Consuelo Vanegas López, Autor ; Mayra V. Medrano M., Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 39-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INOCUIDAD ALIMENTARIA SALMONELOSIS
Resumen :	El artículo se refiere a cuatro agentes patógenos que es necesario combatir en la industria avícola, para proteger al consumidor
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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