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Carne y productos cárnicos / Alan H. Varnam

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Título :	Carne y productos cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Autor
Editorial :	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación :	1998
Número de páginas :	423 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE CONGELADA MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA CARNE
Clasificación:	Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam

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Título :	Leche y productos lácteos: tecnología, química y microbiología
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alan H. Varnam, Autor ; P. Jane, Autor
Editorial :	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación :	1995
Número de páginas :	476 p
Precio :	10580
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA MICROBIOLOGIA DE LA LECHE PRODUCTOS LACTEOS
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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