La ciencia de alimentos del futuro / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 241 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 241 (2001) . - p. 40-44 Título : La ciencia de alimentos del futuro Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 40-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : El autor habla del mercado de los alimentos funcionales, el interés del consumidor hacia este tipo de alimentos, aspectos regulatorios y las posibilidades futuras de los alimentos sanos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 239 (2001)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 239 (2001) . - p. 10-22 Título : Ciencia y salud: los alimentos del futuro parte 2 Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2001 Artículo en la página : p. 10-22 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : En esta segunda entrega, sobre alimentos funcionales, el autor se centra en la clasificación y funcionalidad de los compuestos fitoquímicos, probióticos y prebiótico, y los ácidos grasos poliinsaturados Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7 [Artículo]

Las nuevas regulaciones para etiquetado nutricional de alimentos en Estados Unidos / J. Andrés Vasconcellos

Ningún comentario para este registro. Título : Las nuevas regulaciones para etiquetado nutricional de alimentos en Estados Unidos Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Andrés Vasconcellos, Autor ; Fidel Vergara B., Autor Editorial : Washington : NFPA Fecha de publicación : 1996 Número de páginas : 483 p Precio : 150000 Idioma : Español (spa) Materias : EMPAQUES ETIQUETADO DEL PRODUCTO NUTRICION Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

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