Cómo lograr carne de calidad?: segunda parte / Rodrigo E. Vásquez R. en Carta FEDEGAN, Número: 111 (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inCarta FEDEGAN > Número: 111 (2009) . - p. 44-50 Título : Cómo lograr carne de calidad?: segunda parte Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Hugo H. Ballesteros Ch., Autor ; R.A. Martínez, Autor ; Wilson A. Muñoz C., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 44-50 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE HIGIENE DE LA CARNE Resumen: Los resultados obtenidos en estudios realizados por Corpoica, en los diferentes procesos de la ganadería bovina, han mostrado que se manejan adecuados niveles de higiene, favorables para la comercialización y consumo del producto cárnico Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Comportamiento productivo y evaluación de la calidad de la canal y la carne del ganado Romosinuano, Cebú (Brahman) y su cruce F1 / Rodrigo E. Vásquez R. en El Cebú, Número: 353 (Nov-Dic) (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inEl Cebú > Número: 353 (Nov-Dic) (2006) . - p. 126-132 Título : Comportamiento productivo y evaluación de la calidad de la canal y la carne del ganado Romosinuano, Cebú (Brahman) y su cruce F1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Hugo Ballesteros, Autor ; Rodrigo A. Martínez, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 126-132 Idioma : Español (spa) Clasificación: CRUZAMIENTO RECIPROCO GANADO CEBU GANADO ROMOSINUANO PRODUCCION DE CARNE Resumen: Hoy las exigencias de los consumidores de carne se basan, básicamente en su color, contenido de grasa visible y olor. Pero al momento de degustarla, otras características como su terneza (dureza), jugosidad y sabor toman gran importancia. El artículo describe los resultados del proyecto "Evaluación de la calidad de la carne bovina de las razas Romosinuano, Cebú y su cruce", liderado por Corpoica, este estudio arrojó interesantes resultados en materia de medición de las condiciones relacionadas con la calidad y productividad de estos ganados. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Eficiencia productiva de la raza Bon en el trópico colombiano / Rodrigo Martínez Sarmiento

Ningún comentario para este registro. Título : Eficiencia productiva de la raza Bon en el trópico colombiano Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo Martínez Sarmiento, Autor ; Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Jaime León Gallego Gil, Autor Editorial: Bogotá : CORPOICA Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 214 p. : il. ISBN/ISSN/DL: 978-958-740-119-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: CRUZAMIENTO RECIPROCO GANADO BON BLANCO OREJINEGRO MEJORAMIENTO GENETICO REPRODUCCION DEL GANADO Clasificación: L10 GENÉTICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL Resumen: Este libro reúne las principales investigaciones que se han realizado con la raza Bon desde su caracterización fenotípica, productiva y reproductiva como raza pura o en cruzamientos, hasta su caracterización molecular realizada con el desarrollo de la biotecnología y la genética molecular, herramientas con las que se cuenta actualmente y que permiten la identificación de genes relacionados con caracteres de importancia económica entre ellos la resistencia a enfermedades, calidad del producto y la capacidad de crecimiento o genes que puedan ser utilizados para el mejoramiento productivo de los sistemas de producción en Colombia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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016792	L10 11171	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia / Rodrigo E. Vásquez R.

Ningún comentario para este registro. Título : Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia Tipo de documento: texto impreso Autores: Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Tito Efraín Díaz M., Autor ; José I. Pulido H., Autor ; Gladys Tarazona L., Autor Editorial: Bogotá : CORPOICA Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 19 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE CARNE EN CANAL Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen: El boletín resume los resultados de un estudio adelantado por Corpoica con la participación de empresas ganaderas y frigoríficas, para identificar la procedencia de la carne de alta calidad y la tecnología utilizada para su producción en tres regiones del país Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9

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003611	Q06 9674	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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