Autor Rodrigo E. Vásquez R.
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaCómo lograr carne de calidad?: segunda parte / Rodrigo E. Vásquez R. en Carta FEDEGAN, Número: 111 (2009)
[Artículo]
Título : Cómo lograr carne de calidad?: segunda parte Tipo de documento : texto impreso Autores : Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Hugo H. Ballesteros Ch., Autor ; R.A. Martínez, Autor ; Wilson A. Muñoz C., Autor Editorial : Bogotá : Fecha de publicación : 2009 Artículo en la página : p. 44-50 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
HIGIENE DE LA CARNEResumen : Los resultados obtenidos en estudios realizados por Corpoica, en los diferentes procesos de la ganadería bovina, han mostrado que se manejan adecuados niveles de higiene, favorables para la comercialización y consumo del producto cárnico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Carta FEDEGAN > Número: 111 (2009) . - p. 44-50[Artículo]
[Artículo]
Título : Comportamiento productivo y evaluación de la calidad de la canal y la carne del ganado Romosinuano, Cebú (Brahman) y su cruce F1 Tipo de documento : texto impreso Autores : Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Hugo Ballesteros, Autor ; Rodrigo A. Martínez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 126-132 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO
GANADO CEBU
GANADO ROMOSINUANO
PRODUCCION DE CARNEResumen : Hoy las exigencias de los consumidores de carne se basan, básicamente en su color, contenido de grasa visible y olor. Pero al momento de degustarla, otras características como su terneza (dureza), jugosidad y sabor toman gran importancia. El artículo describe los resultados del proyecto "Evaluación de la calidad de la carne bovina de las razas Romosinuano, Cebú y su cruce", liderado por Corpoica, este estudio arrojó interesantes resultados en materia de medición de las condiciones relacionadas con la calidad y productividad de estos ganados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in El Cebú > Número: 353 (Nov-Dic) (2006) . - p. 126-132[Artículo]
Título : Eficiencia productiva de la raza Bon en el trópico colombiano Tipo de documento : texto impreso Autores : Rodrigo Martínez Sarmiento, Autor ; Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Jaime León Gallego Gil, Autor Editorial : Bogotá : CORPOICA Fecha de publicación : 2012 Número de páginas : 214 p. : il. ISBN/ISSN/DL : 978-958-740-119-6 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO
GANADO BON BLANCO OREJINEGRO
MEJORAMIENTO GENETICO
REPRODUCCION DEL GANADOClasificación: L10 GENÉTICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL Resumen : Este libro reúne las principales investigaciones que se han realizado con la raza Bon desde su caracterización fenotípica, productiva y reproductiva como raza pura o en cruzamientos, hasta su caracterización molecular realizada con el desarrollo de la biotecnología y la genética molecular, herramientas con las que se cuenta actualmente y que permiten la identificación de genes relacionados con caracteres de importancia económica entre ellos la resistencia a enfermedades, calidad del producto y la capacidad de crecimiento o genes que puedan ser utilizados para el mejoramiento productivo de los sistemas de producción en Colombia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 Reserva
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Código de barras 016792Número de UbicaciónL10 11171Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección GeneralEstadoDisponible
Título : Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia Tipo de documento : texto impreso Autores : Rodrigo E. Vásquez R., Autor ; Tito Efraín Díaz M., Autor ; José I. Pulido H., Autor ; Gladys Tarazona L., Autor Editorial : Bogotá : CORPOICA Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 19 p Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
CARNE EN CANALClasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen : El boletín resume los resultados de un estudio adelantado por Corpoica con la participación de empresas ganaderas y frigoríficas, para identificar la procedencia de la carne de alta calidad y la tecnología utilizada para su producción en tres regiones del país Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 Reserva
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