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El sistema antibacterial lactoperoxidasa como preservativo de leches crudas en cuatro municipios del Norte de Antioquia / Jesús Alberto Gómez Jaramillo

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Título :	El sistema antibacterial lactoperoxidasa como preservativo de leches crudas en cuatro municipios del Norte de Antioquia
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Jesús Alberto Gómez Jaramillo, Autor ; Jaime Antonio Restrepo Zapata, Autor ; Jorge Alberto Vélez Valencia, Autor
Editorial :	Medellín : Universidad de Antioquia
Fecha de publicación :	1983
Número de páginas :	59 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LACTOPEROXIDASA NORTE ANTIOQUEÑO PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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UbicaciónBiblioteca Caribe

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