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Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos / Mauricio Vesga D.

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Título :	Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mauricio Vesga D., Autor
Editorial :	Bogotá : Asociación Colombiana de Medicos Veterinarios y Zootecnistas ACOVEZ
Fecha de publicación :	2002
Número de páginas :	100 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD HIGIENE DE LA CARNE INSPECCION DE LA CARNE SACRIFICIO DE GANADO SACRIFICIO DE PORCINOS SUBPRODUCTOS DE LA CARNE SUBPRODUCTOS DEL MATADERO
Clasificación:	Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
Resumen :	En la sociedad contemporánea, la seguridad alimentaria ocupa un lugar destacado para las naciones y garantizar alimentos sanos e inocuos es una prioridad, para ello la ciencia y la tecnología de alimentos y las ciencias veterinarias son herramientas que permiten conseguir estos objetivos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

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