Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos / Mauricio Vesga D.

Ningún comentario para este registro. Título : Manual de inspección y vigilancia epidemiológica en mataderos Tipo de documento: texto impreso Autores: Mauricio Vesga D., Autor Editorial: Bogotá : Asociación Colombiana de Medicos Veterinarios y Zootecnistas ACOVEZ Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 100 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD HIGIENE DE LA CARNE INSPECCION DE LA CARNE SACRIFICIO DE GANADO SACRIFICIO DE PORCINOS SUBPRODUCTOS DE LA CARNE SUBPRODUCTOS DEL MATADERO Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Resumen: En la sociedad contemporánea, la seguridad alimentaria ocupa un lugar destacado para las naciones y garantizar alimentos sanos e inocuos es una prioridad, para ello la ciencia y la tecnología de alimentos y las ciencias veterinarias son herramientas que permiten conseguir estos objetivos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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003610	Q06 9580	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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