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Lo esencial del HACCP [video] sanitización inteligente

Título :	Lo esencial del HACCP [video] sanitización inteligente
Tipo de documento:	documento proyectable o vídeo
Editorial:	Illinois : Silliker Laboratories Group
Fecha de publicación:	1994
Número de páginas:	1 videograbación (DVD) (37 min)
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA QUESERA PUNTOS CRITICOS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen:	El video muestra como aplicar el Haccp en la industria alimentaria: quesos, carnes frías, vegetales, pescado y chocolate para obtener alimentos íntegros e inocuos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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