| Título : |
La formación de los manipuladores de alimentos |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
R. Villar Gaspar, Autor ; Luis Alberto Rubio Fernández, Autor |
| Editorial : |
Madrid : |
| Fecha de publicación : |
2002 |
| Artículo en la página : |
P. 65-69 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
NORMATIVIDAD
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| Resumen : |
Las enfermedades de origen alimentario constituyen un enorme y creciente problema de salud pública, por ello existe una necesidad de disponer de una mayor garantía sobre la seguridad y salubridad de los productos alimenticos, pudiéndose obtener una parte muy importante de dicha garantía mediante una adecuada formación de los manipuladores de alimentos |
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaLa formación de los manipuladores de alimentos en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 174 (2002)
