| Título : |
Principios de enzimología |
| Tipo de documento : |
texto impreso |
| Autores : |
J. B. Neilands, Autor ; Paul K. Stumpf, Autor ; Carlos Villar Palasi, Autor ; Juan Villar Palasi, Autor |
| Editorial : |
Madrid : Aguilar |
| Fecha de publicación : |
1967 |
| Número de páginas : |
437 p |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Materias : |
BIOQUIMICA
ENZIMAS
ENZIMAS INHIBIDORAS
ENZIMAS PROTEOLITICAS
FERMENTACION
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| Clasificación: |
Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
| Resumen : |
La obra expone fundamentalmente las propiedades generales de los enzimas. Se incluyen también unas breves secciones dedicadas a los coenzimas específicos, a los enzimas y a los sistemas enzimáticos. Igualmente se ha prestado atención al estudio de los problemas metabólicos a nivel enzimático |
| Enlace permanente : |
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