inInfortambo > Número: 178 (Mar) (2004) . - p. 50

Título :	Al pan, pan y al queso Jersey
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gastón Solari Loudet, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ESTADOS UNIDOS GANADO JERSEY PRODUCCION DE QUESO
Resumen :	En Wisconsin el 90 por ciento de la producción se destina a queso. Sus 125 plantas queseras están trabajando con un déficit de proteína y por consecuencia de producción de queso que sólo puede ser solucionado con leche de razas como la Jersey
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