Recomendations for use as industry standard methods for characterization of whey protein hydrolysates / K. Anand en Bulletin FIL, Número: 374 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 374 (2002) . - p. 70-74 Título : Recomendations for use as industry standard methods for characterization of whey protein hydrolysates Tipo de documento : texto impreso Autores : K. Anand, Autor ; G. Ward, Autor ; G. Froehner, Autor Editorial : Brussels : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 70-74 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS HIDROLIZADAS SUERO DE LECHE Resumen : Los autores ofrecen información de los métodos usados para la caracterización de proteínas hidrolizadas de suero y ofrecen recomendaciones para un mejor uso a nivel industrial Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

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