Bacteriófagos para la prevención de Listeria monocytogenésica en el queso / Jeroen Hugenholtz en Industrias Lácteas Españolas, Número: 331 (Sep) (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 331 (Sep) (2006) . - p. 45-48 Título : Bacteriófagos para la prevención de Listeria monocytogenésica en el queso Tipo de documento: texto impreso Autores: Jeroen Hugenholtz, Autor ; Dirk de Meester, Autor ; Martín Warmerdam, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 45-48 Idioma : Español (spa) Clasificación: LISTERIA MONOCYTOGENES Resumen: El control completo de esta de esta bacteria patogénica es casi imposible. Actualmente se ha desarrollado una solución, basada en el uso de bacteriófagos. La investigación, llevada a cabo por NIZO Food Research, ha demostrado que la preparación, es efectiva para la prevención de una excrecencia de la Listeria en tipos de quesos de contaminación sensible Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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