inInfortambo > Número: 184 (Sep) (2004) . - p. 80-81

Título :	Quesos que curan?
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 80-81
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDO LINOLEICO NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS QUESOS
Resumen :	Los beneficios en la salud generados por los ácidos linoleicos conjugados han estimulado al desarrollo de los mismos, en los productos lácteos, especialmente en los que fermentan, como los quesos y yogures
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