[Artículo]
Título : |
El sabor, no las ventajas en salud, clave en la comercialización de queso de leche de vacas en pastoreo |
Tipo de documento : |
texto impreso |
Autores : |
Ruth McNair, Autor |
Editorial : |
México : |
Fecha de publicación : |
2004 |
Artículo en la página : |
p. 574-575 |
Idioma : |
Español (spa) |
Materias : |
PASTOREO QUESOS
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Resumen : |
Un pequeño, pero creciente, grupo de consumidores está poniendo atención a los beneficios del consumo de leche y carne de animales criados en pastoreo. La carne y leche de rumiantes en pastoreo tiene niveles más altos de grasa buena que los rumiantes alimentados en confinamiento con ingredientes almacenados |
Enlace permanente : |
https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 |
in Hoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2004) . - p. 574-575
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