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Standard methods for the examination of dairy products / Michael Wehr

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Título : Standard methods for the examination of dairy products
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Michael Wehr, Autor ; Jeseph Frank, Autor
Mención de edición : 17 ed
Editorial : Baltimore : Apha
Fecha de publicación : 2004
Número de páginas : 570 p
Idioma : Español (spa)
Materias : FOSFATASA ALCALINA
LABORATORIOS DE MICROBIOLOGIA
METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE
MICROBIOLOGIA DE LA LECHE
MICROORGANISMOS PATOGENOS
PRUEBAS ANALITICAS

Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen : El libro describe los métodos para detectar microorganismos patógenos, test para leche anormal, detección de antibióticos, fosfatasa alkalina, entre otros
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Número de UbicaciónQ03 10487
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
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